Varför grönt te erbjuder de mest kraftfulla hälsofördelarna

Varför grönt te erbjuder de mest kraftfulla hälsofördelarna

En stor vetenskaplig studie avslöjar hur en enkel kopp bryggt te kan ge verkliga hälsofördelar, från hjärtskydd till skarpare kognition. Men den varnar också konsumenterna för riskerna som lurar i kosttillskott och bearbetade tedrycker.

Studie: Positiva hälsoeffekter och potentiella hälsoproblem av tekonsumtion: en översikt. Fotokredit: Pixel-Shot/Shutterstock.com

I en nyligen publicerad studie publicerad iDryckesväxtforskningForskare undersökte hälsoeffekterna av tekonsumtion. De drog slutsatsen att te i stort sett är säkert och fördelaktigt, särskilt när det konsumeras som traditionellt bryggt te. Grönt te har de mest konsekventa fördelarna, även om svart och andra teer också erbjuder fördelar.

En populär drink över hela världen

Camellia sinensis te är en av de mest konsumerade dryckerna i världen, med svart och grönt te som utgör majoriteten av produktionen. Modern forskning är inriktad på att identifiera de aktiva föreningarna som bidrar till dessa effekter, särskilt tepolyfenoler, främst katekiner i grönt te och teaflaviner och tearubiginer i svart te.

Grönt te genomgår minimal jäsning och bibehåller höga nivåer av katekiner, medan svart te genomgår omfattande oxidation som omvandlar katekiner till komplexa polyfenoler. Koffein och aminosyran teanin bidrar också till de fysiologiska effekterna av te.

Stora kohortstudier har kopplat tekonsumtion till lägre kardiovaskulär dödlighet, lägre risk för vissa cancerformer och lägre incidens av typ 2-diabetes. Laboratoriestudier tillhandahåller mekanismer relaterade till antioxidantaktivitet, förbättrad lipidmetabolism och modulering av signalvägar. Att översätta fynd från cell- och djurstudier till människor är dock utmanande på grund av skillnader i biotillgänglighet, dosering och fysiologi.

Hjärtsjukdomar, cancer och dödlighet

De starkaste och mest konsekventa bevisen kopplar tekonsumtion, särskilt grönt te, till en minskad risk för kardiovaskulär sjukdom (CVD). Stora kohortstudier visar att att dricka cirka 1,5 till 3 koppar per dag minskar hjärt-kärlsjukdomar och dödlighet av alla orsaker, med kardiovaskulära fördelar som förblir betydande även vid högre intag. Däremot observeras minskande avkastning för dödlighet av alla orsaker.

De fördelar som observerats i Japan, Kina och Storbritannien tyder på att både grönt och svart te bidrar till förbättrad vaskulär hälsa. Mekanistiska studier tyder på att polyfenoler minskar lågdensitetslipoproteinkolesterol (LDL), förbättrar endotelfunktionen, sänker blodtrycket och har antioxidant- och antiinflammatoriska effekter.

Bevisen för förebyggande av cancer är mer blandade: Även om djurstudier är informativa, varierar resultaten hos människor beroende på typen av cancer och befolkningen. Ändå visar metaanalyser en riskminskning för oral-, lung- (hos kvinnor) och tjocktarmscancer genom regelbunden konsumtion av grönt te.

Viktkontroll och typ 2-diabetes

Grönt te och katekinrika preparat visar blygsamma men varaktiga effekter på att minska kroppsvikten och fettmassan, särskilt hos överviktiga individer. Studier rapporterar en minskning av LDL-kolesterol och oxidativ stress efter flera veckors konsumtion.

Kohortstudier tyder generellt på en lägre risk för typ 2-diabetes med högre tekonsumtion. Det finns dock motstridiga resultat, särskilt från Shanghai Women's and Men's Health Studies, som rapporterar en ökad risk för diabetes.

Randomiserade studier på diabetiker har inte visat några förbättringar i glukos- eller insulinmätningar, så det råder osäkerhet om teets roll i blodsockerkontrollen.

Neuroskydd och muskelhälsa i hög ålder

Epidemiologiska bevis från Kina och Japan tyder på att vanligt tedrickande är associerat med minskad kognitiv försämring, förbättrad kognitiv prestation och lägre biomarkörer associerade med Alzheimers sjukdom. Metaanalyser visar också ett tydligt skyddande samband, med de starkaste effekterna observerade hos vuxna i åldern 50 till 69 år. Theanin, en unik komponent i te, kan bidra till stressreducering och neurolugnande effekter, såväl som dess förmåga att passera blod-hjärnbarriären.

Forskning visar att katekinrika extrakt kan hjälpa till att bibehålla eller öka muskelmassa och styrka, särskilt hos äldre vuxna eller de med sarkopeni. Människostudier har visat förbättrad greppstyrka och muskelfunktion efter tillskott, medan djurstudier har visat en skyddande effekt mot muskelförlust orsakad av inaktivitet.

Inflammation, immunitet och sjukdomsskydd

Konsumtion av grönt te är förknippat med lägre urinsyranivåer, med ett starkare samband observerat hos män. Mindre experimentella studier har visat ökad utsöndring av urinsyra efter intag av te eller katekiner. Tepolyfenoler minskar också inflammatoriska markörer och förbättrar markörer för oxidativ stress, inklusive hos personer med högt blodtryck eller kronisk njursjukdom.

Tekatekiner hämmar en mängd olika bakterier och virus. I munhålan kan katekiner minska tillväxten av kariogena bakterier och förbättra munhälsan. Vissa uppvisar antivirala effekter mot hepatitvirus, influensa, allvarligt akut respiratoriskt syndrom coronavirus 2 (SARS-CoV-2) och humant papillomvirus (HPV), främst genom att blockera virusinträdesprocesser. De flesta antivirala studier utförs dock in vitro och kan inte översättas direkt till människor.

Olika typer av te och tedrycker

Även om grönt te har den starkaste bevisbasen, visar oolong-te, vitt, mörkt och gult te också potentiella fördelar. Djurstudier som jämför teer från samma blad med blad tyder på att oolong-te kan vara överlägset andra teer för viktkontroll, medan vitt te kan vara mest effektivt för lipidminskning. Dessa fynd kan dock inte på ett tillförlitligt sätt överföras till människor.

Te på flaska eller bubbelteer utgör hälsoproblem på grund av tillsatta sockerarter, sötningsmedel och konserveringsmedel som kan motverka deras naturliga fördelar. Bearbetning och lagring minskar också katekinhalten jämfört med traditionell bryggning.

Slutsatser

Granskningen lyfter fram starka bevis för de kardiovaskulära och metaboliska fördelarna med te hos människor, med ytterligare lovande effekter på kognition, muskelhälsa, inflammation och mikrobiell aktivitet. En stor styrka är beroendet av stora kohortdata kompletterat med mekanistiska insikter.

Inkonsekventa resultat, särskilt på diabetes och cancer, och begränsad mänsklig forskning om icke-gröna teer förblir dock betydande begränsningar. Resultat från djur- och in vitro-studier kan inte direkt överföras till människor.

Trots dessa luckor är den allmänna slutsatsen att te är en säker och hälsofrämjande dryck när det konsumeras traditionellt. Men högdostillskott och kommersiella produkter av låg kvalitet utgör potentiella risker som konsumenterna bör vara medvetna om. Mer högkvalitativ mänsklig forskning om olika typer av te och hälsoresultat behövs.

Ladda ner din PDF-kopia nu!

Källor: