هل الجمعيات المدرسية مجرد وهم سياسي؟ يقول الطلاب نعم

هل الجمعيات المدرسية مجرد وهم سياسي؟ يقول الطلاب نعم

وبينما يقوم أعضاء المجالس بتقييد الوجبات السريعة الجديدة بالقرب من المدارس، لا يزال الطلاب محاطين بخيارات الطعام غير الصحية - من المتاجر الصغيرة إلى عتبات الأبواب. هل يمكن للسياسات أن تواكب الواقع؟

وفي دراسة نشرت مؤخرا في المجلةالعلوم الاجتماعية والطبقام الباحثون بفحص معرفة الشباب وآرائهم بشأن "مناطق إدارة العمليات"، وهي مناطق الاستبعاد التي تمنع منافذ الوجبات الجاهزة من العمل بالقرب من المدارس وغيرها من الأماكن التعليمية في جميع أنحاء إنجلترا. لقد أجروا مقابلات شبه منظمة مع 46 شابًا (تتراوح أعمارهم بين 11 و18 عامًا) ملتحقين بالمدارس الثانوية في إسلنغتون وريدبريدج، وهما منطقتان في لندن تم اختيارهما لخلفياتهما الاجتماعية والاقتصادية المتنوعة والكثافة العالية لمنافذ الوجبات السريعة، واستخدما تحليل الإطارات لتحليل الإطارات لتحليل الإطارات. توضيح البيانات.

الطلاب مخلصون لمنافذ الطعام الموجودة - حيث ينظر العديد من المشاركين إلى منافذ الطعام المحلية كجزء من ثقافة مدرستهم، ويطورون علاقات وثيقة مع العاملين في المتاجر وينظرون إلى هذه المنافذ على أنها مساحات اجتماعية مهمة.

وأظهرت النتائج أنه في حين يفضل الشباب بشكل عام استخدام مناطق الإدارة هذه، فإن معظمهم لم يكونوا على علم بهذه السياسات قبل إجراء المقابلات. لاحظ الشباب أنه على الرغم من أن مناطق الإدارة هذه منعت المعرفة الجديدة من ترسيخ نفسها، إلا أنها لم تقم بإزالة المرافق القائمة أو مكافحة دور المتاجر الصغيرة، التي اعتمد عليها العديد من الطلاب قبل المدرسة وبعدها لشراء الأطعمة والمشروبات غير الصحية.

وشدد المشاركون أيضًا على أن هذه السياسات لم تأخذ في الاعتبار الاستخدام المتزايد لتطبيقات توصيل الطعام، مما سمح للطلاب بالتحايل على قيود الطلبات الخارجية عن طريق طلب الطعام مباشرة من منازلهم أو حتى أثناء ساعات الدراسة.

تسلط هذه النتائج الضوء على الثغرات في سياسات منطقة الإدارة الجارية وتشير إلى أن التدخلات يجب أن تتجاوز مجرد التعرف على التغييرات في البيئة الغذائية، على سبيل المثال.

خلفية

تلعب إمكانية الوصول دورًا مهمًا في الاختيارات الغذائية لدى البشر - فالبيئة التي تشجع الوصول السهل والرخيص إلى الأطعمة غير الصحية من المرجح أن تؤدي إلى أنظمة غذائية غير صحية (الأنظمة الغذائية)منظمة الصحة العالمية [منظمة الصحة العالمية] 2016). وبالتالي فإن الاتجاه المتزايد بين صناع سياسات الصحة العامة هو استخدام "التدخلات البيئية" - والتي تنطوي على انتشار المؤسسات ("الوجبات السريعة") التي تقدم "الأطعمة السريعة" غير الصحية للحد من الزيادة المثيرة للقلق في السمنة والأمراض المصاحبة لها.

تعد المدارس والمؤسسات التعليمية الأخرى أهدافًا رئيسية لهذه التدخلات في مجال الصحة العامة. تشير التقديرات إلى أن المراهقين يقضون ما يقرب من 40% من حياتهم في مدارسهم وحولها ويستهلكون جزءًا كبيرًا من مشترياتهم اليومية من البقالة من الوجبات السريعة والمتاجر التي تقع على مسافة قريبة. وقد أظهرت الأبحاث أن معظم هذه الأطعمة كثيفة الطاقة وفقيرة بالمغذيات وتساهم في نقص التغذية بين السكان في سن المدرسة في جميع أنحاء العالم.

"وجدت دراسة أجريت على طلاب المدارس الثانوية في المملكة المتحدة (الذين تتراوح أعمارهم بين 11 و 14 عامًا) أن أكثر من نصفهم اشتروا الوجبات السريعة أو الوجبات الجاهزة مرتين في الأسبوع على الأقل وأن 1 من كل 10 اشتراها يوميًا."

ولمعالجة هذه التوجهات دون المستوى الأمثل ونتائجها على صحة الشباب رفض إنشاء منافذ جديدة للوجبات السريعة في محيط (400 م إلى 800 م) من المدارس والمؤسسات التعليمية. ولسوء الحظ، تم تطوير معظم هذه السياسات دون مساهمة من أصحاب المصلحة (الشباب)، الذين لا تزال آرائهم وتصوراتهم حول هذه السياسات غير معروفة إلى حد كبير.

حول الدراسة

تهدف هذه الدراسة إلى معالجة هذه الفجوات المعرفية وربما تحديد التحسينات في المبادئ التوجيهية الحالية لتخطيط الوجبات الجاهزة من خلال توضيح ملاحظات الشباب وتصوراتهم وآرائهم حول أهميتها وفوائدها. كانت العينة المستهدفة هي الطلاب الذين تتراوح أعمارهم بين 11 و18 عامًا الملتحقين بالمدارس الثانوية في ريدبريدج بلندن ومناطق إسلنجتون حيث تم التنفيذ بالفعل (400 م في ريدبريدج، 200 م في إسلنجتون). تم اختيار هذه المناطق لضمان وجهات نظر الطلاب ذوي الظروف الاجتماعية والاقتصادية المختلفة ومستويات مختلفة من كثافة الوجبات الخفيفة.

"في عامي 2013 و2018، قدمت مجالس إسلنجتون وريدبريدج سياسات لإدارة انتشار وتركيز منافذ الوجبات الجاهزة التي تعمل في مناطق الإدارة بنصف قطر 400 متر في المدارس الابتدائية والثانوية".

تم جمع بيانات الدراسة من أربع مدارس (اثنتان من كل مدينة)، تقدم كل منها ما لا يقل عن تسعة طلاب متطوعين. تم فحص الطلاب لضمان التنوع في العمر والجنس والحالة الاجتماعية والاقتصادية. تم الحصول على البيانات من خلال مقابلات هيكلية "مستمرة" شبه منظمة لتحسين جمع البيانات عن طريق تقليل الاختلالات بين الطلاب والباحثين من خلال جعل الطلاب ينظرون إلى أنفسهم كقادة خبراء.

قبل المقابلة، تم إبلاغ الطلاب بالدراسة وقدموا معلومات أساسية عن سياسات لوس أنجلوس في أحيائهم. كما قام الباحثون بجمع بيانات عن عادات شراء الطعام لدى الطلاب لفهم تفاعلهم مع البيئة الغذائية المحلية.

تم استخدام برنامج NVIVO 12 لتشفير وتحليل التسجيلات الصوتية للمشاركين، وبعد ذلك تم تطبيق تحليل الإطار بمرونة ومقارنة لتحديد الاتجاهات في البيانات المجمعة.

نتائج الدراسة

خيارات الطعام المدرسية غير جذابة - فالطوابير الطويلة، وارتفاع الأسعار، والكافيتريات غير الجذابة تدفع الطلاب إلى البحث عن الطعام في الخارج وتضعف تأثير قيود التعاطف.

اجتاز ستة وأربعون مشاركًا الفحص الأولي وأدرجوا في الدراسة. استغرقت المقابلات متوسط ​​42 دقيقة (المدى 30 دقيقة). كشف تحليل الإطار عن العديد من النتائج الرئيسية.

أولاً، لم يكن معظم المشاركين على علم بأن مناطق الإدارة التي أعيدت صياغتها كانت قيد التشغيل"لا أعتقد أنني سألاحظ."تسليط الضوء على ضعف وعيهم. شارك معظم المشاركين علاقات جيدة ودائمة مع عمال المتاجر واعتبروا المطاعم القائمة سمات أساسية لثقافة مدرستهم ومراكز للتفاعل الاجتماعي بين الطلاب.

على الرغم من أن معظم المشاركين أيدوا الحاجة إلى خيارات غذائية صحية في منطقتهم، إلا أن معظمهم شعروا أن مناطق إدارة لوس أنجلوس الحالية لن تحدث فرقًا يذكر في تحقيق هذا الهدف. استندت هذه التصورات إلى سياسات لوس أنجلوس التي تحد من إنشاء وجبات سريعة جديدة ولكنها لا تؤثر على التأثيرات الموجودة بالفعل.

بالإضافة إلى ذلك، لاحظ المشاركون أن المتاجر الصغيرة لعبت دورًا أكثر أهمية في مشترياتهم اليومية من البقالة مقارنة بالوجبات السريعة لأنها كانت أكثر سهولة في الوصول إليها، وتوفر خيارات وجبات خفيفة أرخص، وتسمح بالاستهلاك السري داخل المدارس.

وشدد المشاركون أيضًا على أن معظم الطلاب يشترون رقائق البطاطس والمشروبات الغازية والحلويات قبل وبعد ساعات الدراسة، وليس أثناء استراحات الغداء كما يفترض صناع السياسات.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الاستخدام المتزايد للتطبيقات المتعلقة بالأغذية وتقارير الطلاب الذين نجحوا في طلب توصيل الوجبات السريعة إلى مواقع المدارس القريبة قد أدى إلى تقويض التأثيرات المقصودة لمناطق الإدارة على الرغم من القيود المفروضة. وجد بعض الطلاب أنه حتى لو كانت خيارات تناول الطعام خارج المنزل محدودة في منطقة مدرستهم المباشرة، فلا يزال بإمكانهم الوصول إلى الوجبات السريعة من خلال خدمات التوصيل.

الاستنتاجات

تمثل تطبيقات توصيل الطعام فجوة متنامية - فقد اعترف بعض الطلاب بطلب الوجبات السريعة إلى المواقع المجاورة للمدرسة، مع استعداد بعض السائقين لتوصيل الطعام على الرغم من سياسات المدرسة غير الواضحة.

الدراسة مع العنوان"إنها تساعد، ولكن هناك حدود..." وجهات نظر الشباب بشأن السياسات التوجيهية المتعلقة بفتح الأطعمة الساخنة بالقرب من المدارس. "يسلط الضوء على أن الشباب في إنجلترا لديهم وعي منخفض بمناطق إدارة الوجبات السريعة في أحيائهم.

في حين اتفق المشاركون بشكل عام على أن الخيارات الغذائية الصحية تحتاج إلى ساعة، فإنهم يعتقدون أن الثغرات في سياسات لوس أنجلوس وزيادة إمكانية الوصول إلى الوجبات الساخنة/السريعة عبر المتاجر الصغيرة وتطبيقات توصيل الطعام تقوض فعالية هذه السياسات.

وأشار المشاركون إلى أن القيود المفروضة على تناول الطعام خارج المنزل وحدها لم تكن كافية لتغيير السلوك الغذائي لأن الأطعمة غير الصحية كانت متاحة على نطاق واسع من خلال مصادر أخرى. واقترح بعض الطلاب أن زيادة القدرة على تحمل تكاليف الوجبات المدرسية وجاذبيتها، وتنفيذ السياسات التي تنظم مبيعات الوجبات الخفيفة في المتاجر الصغيرة، وتقييد وصول الغذاء إلى حرم المدارس، يمكن أن يعزز تأثير مناطق الإدارة.

وفي حين أن الدراسة لا تصف حلولاً سياسية محددة، إلا أنها تسلط الضوء على أهمية أخذ التجارب الحياتية للشباب في الاعتبار عند تصميم السياسات لتحسين العادات الغذائية. ويمكن أن تساعد معالجة هذه العوامل في ضمان أن تكون العادات الغذائية للشباب أكثر اتساقا مع أهداف الصحة العامة.

مصادر: