Ovatko kouluyhdistykset vain poliittinen illuusio? Opiskelijat sanovat kyllä

Ovatko kouluyhdistykset vain poliittinen illuusio? Opiskelijat sanovat kyllä

Kun valtuutetut rajoittavat uusia takeaway-ruokia koulujen lähellä, oppilaita ympäröivät edelleen epäterveelliset ruokavaihtoehdot – kulmakaupoista oviin. Pystyykö politiikka pysymään todellisuuden tahdissa?

Äskettäin lehdessä julkaistussa tutkimuksessaYhteiskuntatieteet ja lääketiedeTutkijat tutkivat nuorten tietoja ja mielipiteitä "operatiivisista johtamisvyöhykkeistä" eli syrjäytyneistä alueista, jotka estävät takeaway-liikkeitä toimimasta koulujen ja muiden oppilaitosten lähellä kaikkialla Englannissa. He suorittivat puolistrukturoidut "go-along"-haastattelut 46 nuoren (11–18-vuotiaan) kanssa, jotka käyvät Islingtonin ja Redbridgen toisen asteen kouluissa, kahdessa Lontoon kaupunginosassa, jotka valittiin heidän erilaisista sosioekonomisista taustoistaan ​​ja noutopisteiden suuresta tiheydestä, ja käyttivät kehysanalyysiä kehysanalyysiin. selventää tietoja.

Opiskelijat ovat uskollisia olemassa oleville ruokapaikoille – monet osallistujat ovat nähneet paikalliset ruokapaikat osana koulukulttuuriaan, luoneet läheisiä suhteita myymälän työntekijöihin ja pitäneet näitä myyntipisteitä tärkeinä sosiaalisina tiloina.

Tulokset osoittivat, että vaikka nuoret yleensä suosivat näiden hoitovyöhykkeiden käyttöä, useimmat eivät olleet tietoisia näistä käytännöistä ennen haastatteluaan. Nuoret havaitsivat, että vaikka nämä hallintavyöhykkeet estivät uuden tiedon vakiinnuttamista, ne eivät poistaneet olemassa olevia tiloja tai torjuneet lähikauppojen roolia, joihin monet opiskelijat luottivat ennen koulua ja sen jälkeen epäterveellisten ruokien ja juomien hankinnassa.

Osallistujat korostivat myös, että näissä käytännöissä ei otettu huomioon ruoan toimitussovellusten kasvavaa käyttöä, mikä antoi oppilaille mahdollisuuden kiertää noutorajoituksia tilaamalla ruokaa suoraan kotoaan tai jopa kouluaikana.

Nämä havainnot tuovat esiin aukkoja meneillään olevassa hoitovyöhykepolitiikassa ja viittaavat siihen, että interventioiden tulisi olla muutakin kuin ruokaympäristön muutoksista oppimista, esim.

tausta

Saavutettavuudella on tärkeä rooli ihmisten ruokavaliovalinnoissa – ympäristö, joka edistää epäterveellisten elintarvikkeiden helppoa ja halpaa saatavuutta, johtaa todennäköisesti epäterveellisiin ruokavalioihin (ruokavalioMaailman terveysjärjestö [WHO] 2016). Kasvava trendi kansanterveyspolitiikan päättäjien keskuudessa on siksi "ympäristötoimenpiteiden" käyttö – niihin liittyy epäterveellistä "pikaruokaa" tarjoavien laitosten ("takeaway") lisääntyminen liikalihavuuden ja siihen liittyvien sairauksien hälyttävän lisääntymisen vähentämiseksi.

Koulut ja muut oppilaitokset ovat näiden kansanterveystoimien ensisijaisia ​​kohteita. On arvioitu, että nuoret viettävät noin 40 % elämästään kouluissaan ja niiden ympäristössä ja kuluttavat merkittävän osan päivittäisistä elintarvikkeistaan ​​kävelyetäisyydellä olevista takeaway- ja lähikaupoista. Tutkimukset ovat osoittaneet, että useimmat näistä elintarvikkeista ovat energiatiheitä ja vähäravinteita ja lisäävät ravitsemuspuutteita kouluikäisten keskuudessa maailmanlaajuisesti.

"Ison-Britannian toisen asteen opiskelijoilla (11–14-vuotiaat) tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että yli puolet osti pikaruokaa tai takeaway-ruokaa vähintään kahdesti viikossa ja joka kymmenes osti sitä päivittäin."

Näihin alioptimaalisiin suuntauksiin ja niiden vaikutuksiin nuorten terveyteen puuttuminen Kieltäytyä uusien pikaruokapaikkojen perustamisesta koulujen ja oppilaitosten läheisyyteen (400–800 m). Valitettavasti suurin osa näistä politiikoista on kehitetty ilman sidosryhmien (nuorten) panosta, joiden mielipiteet ja käsitykset näistä politiikoista ovat suurelta osin tuntemattomia.

Tietoja tutkimuksesta

Tällä tutkimuksella pyritään korjaamaan näitä tiedon puutteita ja mahdollisesti tunnistamaan parannuksia nykyisiin takeaway-suunnitteluohjeisiin selventämällä nuorten havaintoja, käsityksiä ja mielipiteitä niiden merkityksestä ja hyödyistä. Kohdepopulaatio oli 11–18-vuotiaat opiskelijat, jotka käyvät lukion Lontoon Redbridgessä ja Islingtonin alueita, joilla toteutus oli jo toteutettu (400 m Redbridgessä, 200 m Islingtonissa). Nämä piirit valittiin varmistamaan opiskelijoiden näkökulmat, joilla on erilaiset sosioekonomiset olosuhteet ja eri välipalatiheys.

"Vuonna 2013 ja 2018 Islingtonin ja Redbridgen neuvostot ottivat käyttöön toimintatapoja hallitakseen 400 metrin säteellä perus- ja yläkouluissa toimivien takeaway-myymälöiden lisääntymistä ja keskittymistä."

Tutkimustiedot kerättiin neljästä koulusta (kaksi kustakin LA:sta), joista jokaisessa oli vähintään yhdeksän vapaaehtoista opiskelijaa. Oppilaat seulottiin iän, sukupuolen ja sosioekonomisen aseman monimuotoisuuden varmistamiseksi. Tietoja hankittiin puolistrukturoiduilla "menevä" rakennehaastatteluilla tiedonkeruun parantamiseksi vähentämällä opiskelijoiden ja tutkijoiden välistä epätasapainoa saamalla opiskelijat pitämään itseään asiantuntijajohtajina.

Ennen haastattelua opiskelijoille kerrottiin tutkimuksesta ja he antoivat taustatietoa LA-politiikasta lähiöissään. Tutkijat keräsivät myös tietoa opiskelijoiden ruoan ostotottumuksista ymmärtääkseen heidän vuorovaikutustaan ​​paikallisen ruokaympäristön kanssa.

Osallistujien äänitallenteiden koodaamiseen ja analysointiin käytettiin NVIVO 12 -ohjelmistoa, jonka jälkeen kehysanalyysiä sovellettiin joustavasti ja vertailukelpoisesti kerättyjen tietojen trendien tunnistamiseen.

Tutkimustulokset

Kouluruokavaihtoehdot eivät ole houkuttelevia – pitkät jonot, korkeat hinnat ja kutsumattomat kahvilat pakottavat oppilaat etsimään ruokaa ulkopuolelta ja heikentävät myötätunnon rajoitusten vaikutusta.

Neljäkymmentäkuusi osallistujaa läpäisi alustavan seulonnan ja osallistui tutkimukseen. Haastattelut kestivät keskimäärin 42 minuuttia (väli 30 minuuttia). Kehysanalyysi paljasti useita keskeisiä havaintoja.

Ensinnäkin useimmat osallistujat eivät tienneet, että hallintavyöhykkeitä, joissa on parafraaseja, oli toiminnassa"En usko, että huomaisin."Korostaa heidän huonoa tietoisuuttaan. Suurin osa osallistujista jakoi hyvät ja kestävät suhteet myymälätyöntekijöihin ja näkivät vakiintuneet ravintolat koulukulttuurinsa peruspiirteinä ja opiskelijoiden sosiaalisen vuorovaikutuksen keskuksina.

Vaikka useimmat osallistujat kannattivat terveellisempien ruokavaihtoehtojen tarvetta alueellaan, useimmat katsoivat, että LA:n nykyiset hallintavyöhykkeet eivät juurikaan vaikuttaisi tämän tavoitteen saavuttamiseen. Nämä käsitykset perustuivat LA:n politiikkaan, joka hillitsee uusien takeawayn luomista, mutta ei vaikuttanut jo olemassa oleviin vaikutuksiin.

Lisäksi osallistujat totesivat, että päivittäistavarakaupoilla oli huomattavasti tärkeämpi rooli heidän päivittäisissä päivittäistavaraostoksissa kuin takeaway-ostoksissa, koska ne olivat helpommin saavutettavissa, tarjosivat halvempia välipalavaihtoehtoja ja mahdollistivat huomaamattoman kulutuksen kouluympäristössä.

Osallistujat korostivat myös, että useimmat opiskelijat ostivat sipsejä, virvoitusjuomia ja makeisia ennen koulutuntia ja sen jälkeen eivätkä lounastaukojen aikana, kuten päätöksentekijät olettivat.

Lisäksi ruokaan liittyvien sovellusten lisääntyvä käyttö ja raportit opiskelijoista, jotka ovat onnistuneet tilaamaan pikaruokatoimituksia lähikouluille, ovat entisestään heikentäneet hallintavyöhykkeiden suunniteltuja vaikutuksia voimassa olevista rajoituksista huolimatta. Jotkut oppilaat havaitsivat, että vaikka noutomahdollisuudet olisivat rajalliset heidän välittömässä koulun alueellaan, he voisivat silti saada pikaruokaa toimituspalvelujen kautta.

Johtopäätökset

Ruoantoimitussovellukset ovat kasvava kuilu - jotkut opiskelijat myönsivät tilaavansa pikaruokaa koulun viereisiin paikkoihin, ja tietyt kuljettajat ovat valmiita toimittamaan koulun epäselvistä käytännöistä huolimatta.

Tutkimus otsikolla”Auttaa, mutta raja on…” Nuorten näkemyksiä koulujen läheisyyteen avautuvien lämpimien ruokien ohjaamiseen. "Korostaa, että Englannin nuoret eivät tiedä naapurustojensa take-away-hallintavyöhykkeitä.

Vaikka osallistujat olivat yleisesti samaa mieltä siitä, että terveellisemmät ruokavaihtoehdot vaativat tunnin, he uskovat, että LA:n käytäntöjen puutteet ja kuumien/pikaruokien saatavuuden lisääminen lähikauppojen ja ruoan toimitussovellusten kautta heikentävät näiden käytäntöjen tehokkuutta.

Osallistujat ilmoittivat, että noutorajoitukset eivät yksinään riittäneet muuttamaan ruokavaliokäyttäytymistä, koska epäterveellisiä ruokia oli laajalti saatavilla muista lähteistä. Jotkut opiskelijat ehdottivat, että kouluruokien kohtuuhintaisuuden ja houkuttelevuuden lisääminen, lähikauppojen välipalamyyntiä säätelevien politiikkojen toteuttaminen ja ruoan pääsyn rajoittaminen koulujen kampuksille voisivat vahvistaa hallintoalueiden vaikutusta.

Vaikka tutkimuksessa ei esitetä erityisiä poliittisia ratkaisuja, se korostaa nuorten kokemien kokemusten huomioimisen tärkeyttä suunniteltaessa politiikkoja ruokavalion parantamiseksi. Näihin tekijöihin puuttuminen voisi auttaa varmistamaan, että nuorten ruokailutottumukset ovat paremmin kansanterveystavoitteiden mukaisia.

Lähteet: