Sú školské spolky len politickou ilúziou? Študenti hovoria áno

Sú školské spolky len politickou ilúziou? Študenti hovoria áno

Keďže radní obmedzujú nové jedlá so sebou v blízkosti škôl, študenti sú stále obklopení nezdravými potravinami – od obchodov na rohu až po prahy. Môžu politiky držať krok s realitou?

V štúdii nedávno publikovanej v časopiseSpoločenské vedy a medicínaVýskumníci skúmali vedomosti a názory mladých ľudí týkajúce sa „zón prevádzkového manažmentu“, oblastí vylúčenia, ktoré bránia prevádzke predajní so sebou v blízkosti škôl a iných vzdelávacích zariadení v celom Anglicku. Uskutočnili pološtruktúrované „spoločné“ rozhovory so 46 mladými ľuďmi (vo veku 11 až 18 rokov), ktorí navštevovali stredné školy v Islingtone a Redbridge, dvoch londýnskych štvrtiach vybraných pre ich rôznorodé sociálno-ekonomické zázemie a vysokú hustotu predajní a na rámcovú analýzu použili rámcovú analýzu. objasniť údaje.

Študenti sú lojálni k existujúcim predajniam potravín – mnohí účastníci vnímali miestne predajne potravín ako súčasť svojej školskej kultúry, rozvíjali úzke vzťahy s pracovníkmi obchodov a považovali tieto predajne za dôležité spoločenské priestory.

Výsledky ukázali, že zatiaľ čo mladí ľudia vo všeobecnosti uprednostňujú používanie týchto manažérskych zón, väčšina z nich o týchto zásadách pred pohovormi nevedela. Mladí ľudia poznamenali, že hoci tieto manažérske zóny bránili etablovaniu nových poznatkov, neodstránili existujúce zariadenia ani nebojovali s úlohou obchodov so zmiešaným tovarom, na ktoré sa mnohí študenti spoliehali pred školou a po nej pri nákupe nezdravého jedla a nápojov.

Účastníci tiež zdôraznili, že tieto zásady nezohľadňujú rastúce používanie aplikácií na doručovanie jedla, ktoré študentom umožňovali obchádzať obmedzenia týkajúce sa jedla so sebou objednávaním jedla priamo z domu alebo dokonca počas školských hodín.

Tieto zistenia poukazujú na medzery v prebiehajúcich politikách zón riadenia a naznačujú, že intervencie by mali ísť nad rámec učenia sa o zmenách v potravinovom prostredí, napr.

pozadia

Dostupnosť hrá u ľudí dôležitú úlohu pri výbere stravy – prostredie, ktoré podporuje ľahký a lacný prístup k nezdravým potravinám, pravdepodobne povedie k nezdravej strave (diéty (Svetová zdravotnícka organizácia [WHO]2016). Rastúcim trendom medzi tvorcami politiky v oblasti verejného zdravia je preto používanie „environmentálnych intervencií“ – ktoré zahŕňajú rozširovanie zariadení („takeaways“), ktoré ponúkajú nezdravé „fast foody“, s cieľom znížiť alarmujúci nárast obezity a jej sprievodných ochorení.

Školy a iné vzdelávacie inštitúcie sú hlavnými cieľmi týchto intervencií v oblasti verejného zdravia. Odhaduje sa, že dospievajúci strávia ~ 40 % svojho života v školách a ich okolí a značnú časť svojich denných potravín skonzumujú z potravín so sebou a zo zmiešaných obchodov v pešej vzdialenosti. Výskum ukázal, že väčšina z týchto potravín je energeticky hustá a chudobná na živiny a prispieva k výživovým nedostatkom medzi populáciou v školskom veku na celom svete.

"Štúdia medzi študentmi stredných škôl v Spojenom kráľovstve (vo veku 11 až 14 rokov) zistila, že viac ako polovica si kúpila rýchle občerstvenie alebo jedlo so sebou aspoň dvakrát týždenne a 1 z 10 si ho kupoval denne."

Riešiť tieto suboptimálne trendy a ich dopady na zdravie mladých ľudí Odmietnuť zriaďovanie nových predajní rýchleho občerstvenia v blízkosti (400 m až 800 m) škôl a vzdelávacích inštitúcií. Bohužiaľ, väčšina z týchto politík bola vyvinutá bez vstupov od zainteresovaných strán (mladých ľudí), ktorých názory a vnímanie týchto politík sú do značnej miery neznáme.

O štúdiu

Cieľom tejto štúdie je riešiť tieto medzery vo vedomostiach a potenciálne identifikovať zlepšenia v súčasných usmerneniach pre plánovanie jedla so sebou objasnením postrehov, vnímania a názorov mladých ľudí na ich relevantnosť a výhody. Cieľovou vzorkovou populáciou boli študenti vo veku 11 až 18 rokov navštevujúci strednú školu v londýnskom Redbridge a oblastiach Islingtonu, kde už prebehla implementácia (400 mv Redbridge, 200 m v Islingtone). Tieto okresy boli vybrané tak, aby zabezpečili perspektívy študentov s rôznymi socioekonomickými podmienkami a rôznymi úrovňami hustoty občerstvenia.

„V rokoch 2013 a 2018 zaviedli rady Islington a Redbridge politiky na riadenie šírenia a koncentrácie predajní so sebou, ktoré prevádzkujú manažérske zóny s polomerom 400 m na základných a stredných školách.“

Študijné údaje boli zozbierané zo štyroch škôl (dve z každej LA), z ktorých každá poskytla aspoň deväť študentských dobrovoľníkov. Študenti boli preverení, aby sa zabezpečila rôznorodosť veku, pohlavia a socioekonomického postavenia. Údaje sa získavali prostredníctvom pološtruktúrovaných „prebiehajúcich“ štrukturálnych rozhovorov s cieľom zlepšiť zber údajov znížením nerovnováhy medzi študentmi a výskumníkmi tým, že sa študenti budú považovať za expertných lídrov.

Pred rozhovorom boli študenti informovaní o štúdii a poskytli základné informácie o politike LA v ich štvrtiach. Výskumníci tiež zhromaždili údaje o nákupných návykoch študentov, aby pochopili ich interakciu s miestnym potravinovým prostredím.

Softvér NVIVO 12 sa použil na kódovanie a analýzu zvukových nahrávok účastníkov, potom sa flexibilne a porovnateľne použila rámcová analýza na identifikáciu trendov v zhromaždených údajoch.

Výsledky štúdie

Možnosti školského stravovania sú neatraktívne – dlhé rady, vysoké ceny a nepozvučné jedálne nútia študentov hľadať jedlo vonku a oslabujú vplyv obmedzení zo súcitu.

Štyridsaťšesť účastníkov prešlo predbežným skríningom a bolo zahrnutých do štúdie. Rozhovory trvali v priemere 42 minút (rozsah 30 minút). Rámcová analýza odhalila niekoľko kľúčových zistení.

Po prvé, väčšina účastníkov nevedela, že riadiace zóny s parafrázami sú v prevádzke"Nemyslím si, že by som si to všimol."Zdôrazňujúc ich slabé vedomie. Väčšina účastníkov zdieľala dobré a trvalé vzťahy s pracovníkmi obchodov a považovala zavedené reštaurácie za základné črty svojej školskej kultúry a centrá sociálnej interakcie študentov.

Hoci väčšina účastníkov podporovala potrebu zdravších možností stravovania vo svojej oblasti, väčšina z nich mala pocit, že súčasné zóny riadenia LA by pri dosahovaní tohto cieľa nepriniesli žiadny alebo žiadny rozdiel. Tieto názory boli založené na politikách LA, ktoré obmedzujú zavádzanie nových poznatkov, ale neovplyvňujú už existujúce vplyvy.

Okrem toho účastníci poznamenali, že obchody so zmiešaným tovarom zohrávali výrazne dôležitejšiu úlohu pri ich každodenných nákupoch potravín ako jedlo so sebou, pretože boli dostupnejšie, ponúkali lacnejšie možnosti občerstvenia a umožňovali diskrétnu konzumáciu v rámci školských zariadení.

Účastníci tiež zdôraznili, že väčšina študentov nakupovala čipsy, nealkoholické nápoje a cukrovinky pred a po vyučovaní, a nie počas obedňajších prestávok, ako predpokladali politici.

Okrem toho rastúce používanie aplikácií súvisiacich s jedlom a správy o študentoch, ktorí si úspešne objednali dodávky rýchleho občerstvenia do blízkych škôl, ešte viac podkopali zamýšľaný vplyv zón riadenia napriek platným obmedzeniam. Niektorí študenti zistili, že aj keď boli možnosti jedla so sebou v bezprostrednej blízkosti školy obmedzené, stále mali prístup k rýchlemu občerstveniu prostredníctvom donáškových služieb.

Závery

Aplikácie na donášku jedla sú rastúcou medzerou – niektorí študenti priznali, že si objednávajú rýchle občerstvenie do miest v blízkosti školy, pričom niektorí vodiči sú ochotní doručiť aj napriek nejasným školským pravidlám.

Štúdia s názvom„Pomáha to, ale je tu limit...“ Pohľady mladých ľudí na politiku, ktorá sa má riadiť pri otváraní teplých jedál v blízkosti škôl. “Zdôrazňuje, že mladí ľudia v Anglicku majú nízke povedomie o zónach riadenia odberu potravín vo svojich štvrtiach.

Zatiaľ čo účastníci sa vo všeobecnosti zhodli na tom, že zdravšie jedlá potrebujú čas, veria, že medzery v politikách LA a zvyšujúca sa dostupnosť teplého a rýchleho občerstvenia prostredníctvom obchodov so zmiešaným tovarom a aplikácií na doručovanie potravín podkopávajú účinnosť týchto politík.

Účastníci uviedli, že samotné obmedzenia týkajúce sa konzumácie potravín nestačili na zmenu stravovacieho správania, pretože nezdravé potraviny boli široko dostupné z iných zdrojov. Niektorí študenti navrhli, že zvýšenie cenovej dostupnosti a atraktívnosti školského stravovania, implementácia politík regulujúcich predaj občerstvenia v obchodoch a obmedzenie prístupu potravín do školských areálov by mohlo posilniť vplyv manažérskych zón.

Štúdia síce nepredpisuje konkrétne politické riešenia, zdôrazňuje však dôležitosť zvažovania prežitých skúseností mladých ľudí pri navrhovaní politík na zlepšenie stravovacích návykov. Riešenie týchto faktorov by mohlo pomôcť zabezpečiť, aby stravovacie návyky mladých ľudí boli viac v súlade s cieľmi verejného zdravia.

Zdroje: