饮水机比自来水含有更多细菌

饮水机比自来水含有更多细菌

一项全面的审查显示了生物膜和维护不良如何影响过滤系统，驳斥了饮水机始终比自来水更安全的观点。

研究：饮水机饮用水的微生物质量。照片来源：PeopleImages/Shutterstock.com

尽管他们声称，饮水机 (WD) 并不总是没有微生物污染，并且在许多情况下其微生物含量可与自来水中的微生物含量相当，这引起了人们对公共健康和更好维护需求的担忧。最近，研究人员进行了一项全面调查，以评估饮水机中的微生物污染并检查其潜在的健康影响。这篇评论发表于目标微生物学。

在这篇综述中，对已发表的文献进行了分析，以评估 WD 中的微生物污染、水质、常见污染物和健康影响。作者从 PubMed、EBSCO 和 Google Scholar 获取了所有相关文件，并总结了在多个国家和地区进行的约 70 项研究的证据。

水瓶或饮水机比自来水更安全吗？

获得清洁饮用水是一项基本人权，对公共卫生至关重要。尽管公共供水系统经过了严格的处理，包括混凝、絮凝、沉淀、过滤和消毒，但消费者越来越多地转向瓶装水和 WD 机器等替代品，以寻求可感知的健康益处、便利性和更好的口感。

WD 通常称为水冷却器，用于分配饮用水，分为使用点系统 (POU) 和瓶装 WD。 POU 系统直接连接自来水，瓶装 WD 使用可更换的瓶子。通常，WD 机器采用反渗透、碳过滤和紫外线灭菌等过滤技术来净化水并去除不需要的味道或气味。

尽管进行了这些过滤工作，许多研究中仍报告了 WD 系统中的零星污染，这引起了人们对来自捐赠者本身的微生物污染的担忧。这种污染会增加水传播疾病的风险，特别是对于弱势群体而言。比较研究经常发现，WD 的污染程度比其来源的自来水更严重，而且经常使用的情况下，水质往往会随着时间的推移而恶化。

与自来水样本相比，科学家发现 POU 设备的碳过滤​​器中的细菌污染水平大约高 1.2 倍。即使在处理和冲洗之后，这些细菌污染物仍然会在WD中重新生长。尽管大多数研究建议定期维护和清洁，但微生物感染通常会在几天内再次出现，这对维护良好的移动设备始终不含微生物的假设提出了挑战。

研究人员将生物膜（定义为在机器中建立并不断将浮游细胞和副产品释放到水中的结构化微生物群落）确定为主要污染源。在土耳其、泰国、伊朗、加拿大、意大利和马来西亚进行的几项国际研究发现，在许多情况下，WD 的污染程度比自来水源更严重。在这些研究中，观察到分配器中的异养细菌和需氧细菌的数量高于自来水中的数量。铜绿假单胞菌WD 系统中也发现了这种现象。

总体而言，WD 不一定比自来水更安全，其安全性在很大程度上取决于系统设计、维护实践和使用频率，定期维护对于减少微生物定殖和再生长仍然至关重要。

饮用水质量评估

美国环境保护署 (EPA) 使用微生物指标，包括粪便指示菌 (FIB) 和大肠菌群，来评估饮用水质量和监管合规性。总大肠菌群用作指示微生物，可以表明粪便污染或系统完整性故障，它们的存在可以表明可能存在病原体，例如：沙门氏菌,志贺氏菌属和霍乱弧菌。市政水区使用大肠菌来测量处理效率和分配系统的完整性。

据报道，美国约20%的水样和马来西亚80%的自动售水机（WVM）因过滤器故障而受到大肠菌污染。铜绿假单胞菌由于其严重影响健康，特别是对于免疫功能低下的个体，被视为水质指标。

异养细菌 (HPC) 被归类为寡营养或机会微生物，提供有关饮用水整体微生物质量的信息。 EPA 建议 HPC 细菌不超过 500 CFU/mL，主要是为了限制对大肠菌群检测的干扰，尽管世界卫生组织 (WHO) 表示大肠菌群检测是更好的指标。尽管对其作为直接健康风险指标的可靠性一直存在争议，但世界各地的 EPA 和水监管机构继续使用 HPC 作为微生物水质的补充指标。

WD 污染对健康的影响

在瑞典和其他北欧国家进行的研究表明，饮用水污染与胃肠道疾病和与水有关的疾病爆发有关。对饮料机的研究表明，17% 的细菌，包括脑膜败血金杆菌,克雷伯菌属,葡萄球菌,寡养单胞菌,念珠菌属和沙雷氏菌属是可能导致胃肠道感染的机会主义者，尤其是免疫功能低下的人。

管道装置中的定植生物膜可以作为与心内膜炎、毛囊炎、角膜炎、囊性纤维化、骨髓炎和败血症相关的微生物的储存库。机会致病菌一般在宿主免疫力减弱时引起感染。

水传播的细菌对儿童、老年人和免疫功能低下的人造成更大的健康风险。之前的研究发现，马来西亚 23% 的 WVM 拥有港口铜绿假单胞菌它通过生物膜的形成永久定植WD。受污染的饮水机也被认为是可能的来源荧光假单胞菌在医院区。

多项研究表明，在某些暴露条件下，HPC 细菌的危害可能比之前想象的更大。研究人员报告称，WD 中的 HPC 升高，其中 62% 的伊朗样本、100% 的美国样本（其中 73% 的样本超过 500 CFU/mL）、32% 的美国 WVM、84% 的英国 WVM 和 87% 的巴西样本超过 500 CFU/mL 阈值。

HPC 高于建议限值表明，WD 可能成为细菌（包括病原微生物）的潜在滋生地，这可能对公共健康产生严重影响，特别是在监测和维护不充分的情况下。

改善饮用水质量的建议

为了改善水质并减少微生物污染，作者建议实施抑制生物膜形成的措施，例如： B. 由抗生物膜材料制成的内部系统管线或带有纳米粒子的涂层，以防止细菌的粘附和生长。

新技术的引入应伴随符合监管安全标准、长期稳定性测试和认证，以确认在操作过程中不会发生有害的纳米粒子迁移。此外，定期消毒方案（例如使用过氧化氢）可以短期但有效地减少微过滤器分配器中的微生物数量。

定期维护、日常清洁和用户卫生习惯对于保持水质至关重要。如果没有持续的维护，即使配备先进过滤技术的系统也容易受到污染，这强调了作者的结论：如果没有持续的监控和维护，仅靠技术升级是不够的。

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