Traubensaft
Traubensaft
Klinischer Überblick
Verwenden
Dosierung
In einer systematischen Übersichtsarbeit zur Untersuchung der Auswirkungen von Traubensaft auf die menschliche Gesundheit wurde Traubensaft in Dosierungsbereichen von 4 bis 18 ml/kg/Tag und 100 bis 500 ml/Tag über 5 bis 30 Tage verabreicht, häufig in zwei Einzeldosen. Herzerkrankungen/Risikofaktoren: Eine Vielzahl von Testdosierungen wurde verwendet, um die Auswirkungen einer Nahrungsergänzung mit Traubensaft auf verschiedene Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu bewerten. In einigen Studien lagen die Dosierungen zwischen 4 und 18 ml/kg/Tag, oft in geteilten Dosen (Dauer zwischen 2 und 8 Wochen), während in anderen Studien Traubensaftdosierungen von 100 bis 500 ml/Tag (Dauer von 2 bis 8 Wochen) verwendet wurden 12 Wochen). Die Wirksamkeit dieser Dosierungen ist jedoch nicht belegt. Symptome der Harnwege: In einer klinischen Studie, an der Männer mit Symptomen der unteren Harnwege teilnahmen, wurde eine dreimonatige Intervention mit 240 ml Traubensaft pro Tag durchgeführt.
Kontraindikationen
Abgesehen von einer Traubenallergie wurden keine Kontraindikationen festgestellt.
Schwangerschaft/Stillzeit
Lila Traubensaft hat bei Verwendung als Lebensmittel den Status „allgemein als sicher anerkannt“ (GRAS). Vermeiden Sie größere Mengen als in Lebensmitteln enthalten, da die Unbedenklichkeit nicht nachgewiesen ist.
Interaktionen
Bei gesunden Probanden, denen violetter Traubensaft verabreicht wurde, kam es zu einer Verringerung der Fläche unter der Kurve (AUC) und der maximalen Plasmakonzentration (Cmax) für Ciclosporin, was darauf hindeutet, dass der Verzehr von violettem Traubensaft mindestens zwei Stunden von der Ciclosporin-Dosierung getrennt werden muss.
Nebenwirkungen
Lila Traubensaft wird im Allgemeinen gut vertragen. Über Allergien, erhöhte Nüchterninsulinspiegel im Serum und sauren Speichel wurde berichtet. Traubensaft kann auch eine leicht abführende Wirkung haben.
Toxikologie
Keine Daten.
Wissenschaftliche Familie
- Vitaceae
Botanik
Die Trauben wachsen in Trauben von 6 bis 300 an holzigen Kletterpflanzen und sind in verschiedenen Farben erhältlich, darunter Schwarz, Blau, Gold, Grün, Rot, Weiß und Lila. V. vinifera ist eine sommergrüne Kletterpflanze mit mehreren Stielen, Ranken, blassgrünen Blütenbüscheln und palmenförmigen Blättern. Französische Hybridtraubensorten wurden hauptsächlich für die Weinherstellung entwickelt. Trauben sind in Südeuropa und Westasien beheimatet, werden aber in gemäßigten Regionen auf der ganzen Welt angebaut. (Chevalier 1996, Ensminger 1994, USDA 2012) Zur Herstellung von Traubensaft kann jede reife Rebsorte verwendet werden. V. labrusca beispielsweise wurde in einer Reihe von Studien zur Herstellung von rotem, violettem und weißem Traubensaft verwendet. (Dani 2021, Haskell-Ramsay 2017, Zuanazzi 2019)
Geschichte
Weinblätter wurden in Fossilien aus prähistorischen Zeiten gefunden. Trauben wurden in Westasien vor 5000 v. Chr. domestiziert und werden in biblischen Schriften erwähnt und in Grabmalereien aus dem Jahr 2400 v. Chr. dargestellt. Jesuitenpriester brachten in den 1630er Jahren erstmals spanische Trauben nach Mexiko und errichteten Weinberge im heutigen Socorro, New Mexico.
Im Jahr 1652 empfahl der englische Kräuterkundler Nicholas Culpeper Weintrauben als Mundwasser. In den 1850er Jahren begann Kalifornien mit dem Weinanbau. Im Jahr 1927 behauptete der vielseitige Arzt AM Liebstein, dass Weintrauben bei dyspeptischen und fieberhaften Erkrankungen, Leber- und Nierenerkrankungen, Tuberkulose, Hämorrhoiden, Krampfadern, Osteomyelitis, Gangrän und Krebs hilfreich seien. In „The Grape Cure“ aus dem Jahr 1928 behauptete Johanna Brandt, dass Weintrauben ihren Magenkrebs geheilt hätten. Carper 1988 Im Allgemeinen sind Weintrauben nahrhaft und haben eine leicht abführende Wirkung. Rote Weinblätter wurden für adstringierende und entzündungshemmende Zwecke verwendet, und rote Weinblätter und rote Weintrauben wurden zur Behandlung von Krampfadern, Hämorrhoiden und Kapillarbrüchigkeit verwendet. Chevalier 1996, Ensminger 1994
Chemie
Trauben bestehen zu etwa 80 % aus Wasser (enthalten 70 Kalorien pro 100 g) und haben einen Kohlenhydratgehalt von etwa 16 %. Kommerzieller Traubensaft enthält weniger Saccharose als andere Fruchtsäfte, Yoon 1997, und es wurden zusätzliche Zucker, Aminosäuren und organische Säuren in Traubensäften und Weinen identifiziert. Linget 1998 Die Aminosäure Arginin kommt reichlich in Traubensaft, Austin 2000 und Weintrauben vor Wein- und Carbonsäuren, einschließlich Äpfelsäure, Zitronensäure, Milchsäure, Bernsteinsäure und Shikimisäure. Chevalier 1996, Fuleki 1993 Die Vitamine A, B1, B2 und C sind ebenfalls in Trauben vorhanden, ebenso wie Mineralien wie Chrom und Kalium. Chevalier 1996 Anthocyane werden gefunden in Trauben mit roten Pigmenten sowie in anderen pigmentierten Früchten. Eine Übersicht über Anthocyane in Trauben, Säften und Weinen ist verfügbar.Koswig 1995, Mazza 1995
Flavonoide, darunter Quercetin, Catechine, Myricetin und Kaempferol, sind wichtige Bestandteile des violetten Traubensafts. Stein 1999, siehe die Weinmonographie).Willett 2007 Traubensaft wird aus reifen Trauben gepresst, einschließlich der Nährstoffe in den zerkleinerten Traubenkernen, und wird dann durch einen Separator geleitet, behandelt und pasteurisiert.Willett 2007 Die Catechinkonzentrationen sind in Rotwein beträchtlich (27 bis 96). mg/L), aber niedrig bis vernachlässigbar in Weißwein und im Handel erhältlichen Traubensäften, die in einem Bericht getestet wurden. Park 2000
Weitere in Trauben enthaltene Bestandteile sind Tannine, Inosit, Cholin und Pektin. Chevalier 1996 Im Saft wurden Glutathion und thiolhaltige Verbindungen gefunden. Isomere von Resveratrol in Traubensaft und Wein sind ebenso vorhanden wie Antioxidantien. Park 2000, Soleas 1995, Willett 2007
Verwendung und Pharmakologie
Antimikrobielle Aktivität
Lila Traubensaft zeigte in vitro eine hemmende Wirkung gegen Escherichia coli und Cronobacter sakazakii. (Kim 2009, Kim 2010) Bei der Verwendung als Mundspülung führte der Saft zu einer Verringerung der an den Zähnen haftenden Bakterien; Der daraus resultierende erosive pH-Wert schließt diese Anwendung jedoch aus. (Hannig 2009)
Antioxidative Aktivität
Tierdaten
Leber- und Hirngewebe-schützende Wirkungen gegen Tetrachlorkohlenstoff und strahleninduzierte oxidative Schäden wurden bei Ratten nachgewiesen, denen violetter Traubensaft verabreicht wurde. (Andrade 2011, Dani 2008, Dani 2008, Dani 2009)
Klinische Daten
Mehrere kleine Studien, die zwischen 1995 und 2012 durchgeführt wurden und den Konsum von Traubensaft sowohl bei gesunden Probanden als auch bei Probanden mit verschiedenen Erkrankungen untersuchten, wurden in einer systematischen Übersicht zusammengefasst, die die Auswirkungen von 100 % Fruchtsaft (ausgepresster Saft ohne Zusatzstoffe oder Anreicherungen) auf die menschliche Gesundheit untersucht. Die Dosierungsbereiche für Traubensaft lagen bei 4 bis 18 ml/kg/Tag und 100 bis 500 ml/Tag und wurden, mit Ausnahme einer Einzeldosisstudie, 5 bis 30 Tage lang konsumiert. Die am häufigsten verwendeten Trauben waren Concord, es wurden aber auch die Sorten Bobal und Tempranill getestet. Es wurde durchweg beobachtet, dass Traubensaft die antioxidative Kapazität verbessert, gemessen anhand von Serum- (d. h. Lipidperoxidation, Katalase, Glutathionreduktase) und Urin-Biomarkern bei gesunden Teilnehmern sowie bei Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Patienten unter Nierendialyse. (Hyson 2015)
In zwei in die Überprüfung einbezogenen Studien verbesserte sich die Endothelfunktion bei Erwachsenen mit koronarer Herzkrankheit und bei Jugendlichen mit metabolischem Syndrom, die Traubensaft konsumierten (8 ml/kg/Tag für 14 Tage bzw. 18 ml/kg/Tag für 30 Tage). mit Grundlinie. Bei 26 gesunden Männern führte ein Monat lang roter Traubensaft (150 ml/Tag zweimal täglich) zu einem signifikanten Anstieg des High-Density-Lipoprotein-Cholesterins (HDL) und des Apolipoproteins B (P < 0,001 bzw. P < 0,002). Die Daten zu den positiven Auswirkungen von Traubensaft auf Bluthochdruck und Blutplättchenaggregation sind jedoch nicht eindeutig. Es wurden auch regelmäßig negative klinische Auswirkungen auf Cholesterinparameter beobachtet, darunter ein Anstieg des Gesamtcholesterins, der Triglyceride, der Insulinkonzentration und des Glukosestoffwechsels. Eine Ausnahme bildete eine signifikante Senkung des Nüchternblutzuckerspiegels (–2 mg/dl; P = 0,03), die bei einer typischerweise wenig untersuchten Population weiblicher und schwarzer prähypertensiver Probanden beobachtet wurde. Der Zusatz von Vitamin E zu 100 % gepresstem Traubensaft führte in den Studien, an denen Patienten mit koronarer Herzkrankheit oder Nierenerkrankung teilnahmen, nicht zu weiteren Verbesserungen. Es liegen nur begrenzte Daten zur Rolle von Traubensaft bei Patienten mit Krebs oder kognitiver Dysfunktion oder zu den Auswirkungen der Einnahme auf das Körpergewicht und den damit verbundenen Stoffwechsel vor. (Hyson 2015)
Eine in Brasilien durchgeführte randomisierte, placebokontrollierte Crossover-Studie mit dem Saft von V. labrusca untersuchte die Auswirkungen sowohl biologischer als auch konventioneller Anbaumethoden auf bioaktive Bestandteile in den Trauben sowie die akuten Auswirkungen auf die Lipidperoxidation bei 30 gesunden Freiwilligen. Die überwiegend weiblichen Teilnehmer wurden gebeten, vor der Intervention drei Tage lang polyphenolreiche Lebensmittel (z. B. Obst, Gemüse, Schokolade, Tee, Kaffee) aus ihrer üblichen Ernährung auszuschließen. Die Teilnehmer konsumierten nach dem Zufallsprinzip 400 ml herkömmlichen Traubensaft, Bio-Traubensaft oder Wasser (Kontrolle) und wechselten dann nach einer 15-tägigen Auswaschphase zu jeder der beiden anderen Interventionen. Im Vergleich zur Kontrolle führten beide Traubensäfte zu einer signifikanten Reduzierung der Serumbiomarker der Lipidperoxidation (P<0,05) und der Bio-Traubensaft bot einen höheren Schutz gegen Serumlipidperoxidation als konventionell angebaute Trauben (P<0,05). Der Bio-Traubensaft enthielt im Vergleich zu konventionell angebauten Trauben den geringsten Gesamtzuckergehalt und den höchsten Phenolgehalt, wohingegen der Mineralstoffgehalt bei letzteren höher war. Es wurden keine unerwünschten Ereignisse gemeldet. (Toaldo 2015)
Krebs
Tierdaten
Es wurde gezeigt, dass ein Methanolextrakt aus V. vinifera-Blättern allein und in Kombination mit Doxorubicin eine zytotoxische Aktivität in HepG2-Leberkrebszellen aufweist. (Zainab 2016)
Es wurden begrenzte Tierstudien durchgeführt, um die schützende Wirkung von violettem Traubensaft auf induzierte Krebsarten zu bewerten. Der Schwerpunkt lag auf der Aktivität von Anthocyanen, Resveratrol und anderen Polyphenolen. (Dani 2009, Jung 2006, Mertens-Talcott 2006)
Kardiovaskuläre Auswirkungen
Man geht davon aus, dass die wohltuende Wirkung auf das Herz, die violettem Traubensaft zugeschrieben wird, größtenteils auf seinen Gehalt an Polyphenol-Flavonoiden zurückzuführen ist. Darüber hinaus kann das Phenol Resveratrol bei Bluthochdruck, Herzinsuffizienz und ischämischer Herzkrankheit relevant sein; Allerdings gibt es keine ausreichende Evidenz, um eine Langzeitanwendung von Resveratrol in Dosierungen zu empfehlen, die höher sind als diejenigen, die durch die übliche Nahrungsaufnahme erreicht werden. Der Resveratrol-Gehalt in violettem Traubensaft und Wein ist niedrig. (Smoliga 2011, Vang 2011) Eine ausführlichere Diskussion der klinischen Wirkungen von Resveratrol finden Sie in der Resveratrol-Monographie.
Tierdaten
In In-vitro-Studien mit Koronararterien von Schweinen löste violetter Traubensaft eine endothelabhängige Vasodilatation aus. (Anselm 2007) Bei Kaninchen und Hamstern, denen eine cholesterinreiche Diät verabreicht wurde, verbesserte violetter Traubensaft über 12 bis 13 Wochen das Lipidprofil und verringerte die Blutplättchenaggregation und Bildung von Atheromen. (Décordé 2008, Shanmuganayagam 2007) Die Studie an Kaninchen zeigte eine Senkung des Blutdrucks und keine Zunahme des Körpergewichts im Vergleich zu Kontrollen (Shanmuganayagam 2007) und die Studie mit Hamstern zeigte eine erhöhte antioxidative Kapazität im Plasma. (Décordé 2008) Eine ähnliche Studie an Ratten, denen 5 Wochen lang Traubensaft verabreicht wurde, ergab keine Veränderung des Gesamtserumcholesterins und keine schützende Wirkung auf oxidativ induzierte Leberschäden; jedoch wurde die antioxidative Kapazität in peripheren Blutzellen verbessert. (Aguiar 2011)
Klinische Daten
Studien haben sich auf die Auswirkungen von Traubensaft auf Lipidprofile, Blutplättchenaggregation, Blutdruck und Reaktivität der Oberarmarterien konzentriert. Darüber hinaus wurden Auswirkungen auf Entzündungsmarker und Blutzucker dokumentiert. Eine große Vielfalt an Traubensäften, Testdosierungen, Dauern und Studienpopulationen (z. B. gesunde Erwachsene; Hämodialysepatienten; Patienten mit Hypercholesterinämie, Bluthochdruck, koronarer Herzkrankheit, Typ-2-Diabetes, metabolischem Syndrom; pädiatrische Krebsüberlebende) wurden untersucht Studien. (Blair 2014, Draijer 2015, Hyson 2015, Leifert 2008) Verbesserte Lipidprofile wurden bei Hämodialysepatienten nach zweiwöchiger Traubensaftergänzung beobachtet. (Castilla 2006, Castilla 2008) Allerdings wurden in Studien an gesunden Erwachsenen (Hollis 2009) und von Patienten mit Hypercholesterinämie (Coimbra 2005), leichter Hypertonie (Draijer 2015, Park 2009) oder Typ-2-Diabetes (Banini 2006) oder von Krebsüberlebenden, die einer kardiotoxischen Chemotherapie unterzogen wurden (Blair 2014), keine Veränderungen der Plasmalipide mit 2 to Es wurde eine 12-wöchige Einnahme von Traubensaft beobachtet (in einer Studie wurde ein Traubensaftextrakt verwendet). Die Thrombozytenaggregation war in einigen (Keevil 2000, Pace-Asciak 1996), aber nicht allen Studien (Draijer 2015, Hollis 2009) reduziert. In Studien mit leichter Hypertonie gab es keine Auswirkung auf den ambulanten Blutdruck (Draijer 2015); In einer Studie wurde jedoch ein Abfall des nächtlichen systolischen Blutdrucks beobachtet (Dohadwala 2010) und in einer anderen wurde ein geringer Rückgang (6 bis 7 mm Hg) festgestellt. (Coimbra 2005) Endothelfunktion bei Patienten mit metabolischem Syndrom (Hashemi 2010) Hypercholesterinämie (Hollis 2009) und koronare Herzkrankheit (Chou 2001, Stein 1999) sowie bei gesunden Erwachsenen (Hampton 2010) verbesserten sich durch die Einnahme von Traubensaft. Bei pädiatrischen Krebsüberlebenden (Blair 2014) oder in einer doppelblinden, randomisierten, placebokontrollierten unvollständigen Crossover-Studie mit 26 leicht hypertensiven Erwachsenen, die einen Traubensaftextrakt erhielten, trat jedoch kein Nutzen für die Gefäßfunktion auf. Im Vergleich zu Placebo wurde jedoch in der Studie an leicht hypertensiven Erwachsenen ein signifikanter Anstieg (+0,13 pg/ml) des vasokonstriktorischen Endothelin-1 mit Traubensaftextrakt (P<0,05) beobachtet. (Draijer 2015)
In einer doppelblinden, randomisierten Crossover-Studie mit 26 erwachsenen Rauchern ohne Anzeichen einer chronischen Erkrankung verbesserte der Konsum von Concord-Traubensaft über zwei Wochen die Endothelfunktion im Vergleich zum Ausgangswert signifikant, gemessen durch flussvermittelte Dilatation (FMD) (P = 0,02). ); Diese Veränderungen wurden während der Grapefruitsaftphase der Studie nicht beobachtet. Die Säfte wurden mit 7 ml/kg/Tag dosiert und in 2 aufgeteilten Dosen pro Tag verzehrt. Tests mit gemischten Modellen ergaben, dass die rauchbedingte Verschlechterung der MKS und der Aortenversteifung bei Männern größer war als bei Frauen und dass Concord-Traubensaft im Vergleich zu Grapefruitsaft sowohl die Endothelfunktion als auch die Aortensteifheit an den Tagen 7 und 14 verbessert hatte. Keine Veränderungen im Stoffwechsel Parameter oder Blutdruck beobachtet wurden. (Siasos 2014) Diese Messungen sind jedoch größtenteils Ersatzmarker für kardiale Morbidität und Mortalität, und es sind klinische Studien zur Bewertung direkter Ergebnisse erforderlich.
In einer randomisierten, kontrollierten Crossover-Studie mit pädiatrischen Krebsüberlebenden, die aufgrund der kardiovaskulären Toxizität der Behandlungsprotokolle ein erhöhtes Risiko für vorzeitige Herz-Kreislauf-Erkrankungen im frühen Erwachsenenalter hatten, wurden die Auswirkungen von violettem Traubensaft auf die Gefäßgesundheit während zweier 4-wöchiger Interventionszeiträume untersucht ( violetter Traubensaft oder klarer Apfelsaft). Im Vergleich zu klarem Apfelsaft mit niedrigem Polyphenolgehalt führte die Nahrungsergänzung mit 6 Unzen violettem Traubensaft zweimal täglich über 4 Wochen nicht zu signifikanten Verbesserungen der peripheren mikrovaskulären Endothelfunktion, der Biomarker für Entzündung oder oxidativen Stress, des Blutdrucks, der Lipide, der Glukose usw Insulin. Allerdings wurde während der Apfelsaftphase eine signifikante Abnahme des HDL-Cholesterins im Vergleich zum Ausgangswert beobachtet (mittlere Veränderung –5 mg/dl; p = 0,001), die sich deutlich von der Veränderung während der Traubensaft-Supplementierungsphase unterschied (mittlere Veränderung −1 mg/dL; P=0,04). Es wurden keine unerwünschten Ereignisse gemeldet. (Blair 2014)
Der Verzehr von weißem Traubensaft aus V. labrusca-Trauben ohne Zuckerzusatz oder Konservierungsstoffe verbesserte die anthropometrischen Parameter sowie den HDL bei 25 nicht rauchenden, nicht diabetischen Frauen in einer unkontrollierten Ernährungsinterventionsstudie. Nach 30 Tagen Verzehr von 7 ml/kg/Tag weißem Traubensaft wurden statistisch signifikante Verringerungen des mittleren Body-Mass-Index (–0,2 kg/m2), des Taillenumfangs (–1,9 cm) und des Bauchumfangs (–1,8) gegenüber dem Ausgangswert beobachtet cm; P<0,001 für jeden). Darüber hinaus wurde ein signifikanter Anstieg des mittleren HDL um 16 % beobachtet (+8,3 mg/dl; P<0,05). Es wurden keine weiteren signifikanten Veränderungen bei anderen kardiometabolischen Parametern festgestellt, einschließlich Blutdruck, anderen Lipidparametern, Blutzucker, Insulin oder oxidativen Biomarkern. Die Frauen waren 50 bis 67 Jahre alt, hatten normales Körpergewicht (44 %) oder übergewichtig (40 %), und die Mehrheit (88 %) nahm chronische Medikamente ein (z. B. Schilddrüsenhormone, Bisphosphonate, Sexualhormone, Statine, Antihypertensiva). , Antidepressiva, Diuretika). Traubensaft belegte den 8. Platz in der Liste der Lebensmittel, die zur gesamten antioxidativen Kapazität der Nahrung beitragen (5,06 %); wobei Mate, Kaffee und Tee insgesamt 40 % ausmachen; und Äpfel, Orangen, Bananen und Purpurwein runden die anderen sieben Mitwirkenden ab. (Zuanazzi 2019)
Kognitive Effekte
Tierdaten
Ratten, denen violetter Traubensaft verabreicht wurde, zeigten eine verbesserte motorische Funktion und Kognition, wie im Wasserlabyrinth-Test gezeigt wurde. (Joseph 2009)
Klinische Daten
In einer kleinen Studie wurden die Auswirkungen von 6 und 9 ml/kg/Tag violettem Traubensaft über 12 Wochen bei älteren Teilnehmern mit Gedächtnisverlust ohne Demenz untersucht. Es wurde eine Verbesserung des verbalen Lernens und Behaltens nachgewiesen; Es wurden jedoch keine Verbesserungen des nonverbalen Gedächtnisses oder der Symptome einer Depression beobachtet. (Krikorian 2010) Nachfolgende systematische Überprüfungen haben keine zusätzlichen Daten identifiziert, die die Verwendung von violettem Traubensaft zur Verbesserung der kognitiven Leistung bei Patienten mit kognitiven oder Gedächtnisstörungen belegen. (Forbes 2015, Hyson 2015) In einer kleinen, placebokontrollierten Crossover-Studie wurden die Wirkungen einer Einzeldosis lila Traubensaft mit den Wirkungen von weißem Traubensaft bei 20 jungen, gesunden Erwachsenen verglichen. Lila Traubensaft zeigte eine Verbesserung der Aufmerksamkeitsreaktionszeit und erhöhte Ruhe, hatte jedoch keinen Einfluss auf die Gedächtnisleistung. (Haskell-Ramsay 2017)
Eine kleine, von der Industrie finanzierte, doppelblinde, randomisierte, placebokontrollierte Crossover-Studie mit Manuskriptgenehmigung von Welch Foods, Inc. untersuchte die Auswirkungen von Concord-Traubensaft auf die kognitive Leistung, getestet mithilfe einer immersiven Fahrsimulation. Gesunde berufstätige Mütter im Alter von 40 bis 50 Jahren, die geringe Mengen an Nahrungsobst und -gemüse (weniger als 3 Portionen/Tag) zu sich nahmen und mindestens 1 Kind unter 13 Jahren hatten, konsumierten 355 ml/Tag Traubensaft (777 mg Gesamtpolyphenole). ) oder ein auf Energie, Kohlenhydrate und Zucker abgestimmtes Placebo für 12 Wochen, gefolgt von einer 4-wöchigen Auswaschphase vor dem Übergang. Die sofortige verbale Erinnerung (P<0,05) und die exekutive Funktion (P<0,01) waren bei Traubensaft im Vergleich zu Placebo im Studienarm, der Traubensaft gefolgt von Placebo erhielt, signifikant schneller. Abneigung gegen das Trinken des Saftes (n=2) und Depression (n=1) wurden als Gründe für den Abbruch der Studie angegeben. (Lamport 2016)
In einer Studie wurde V. vinifera-Extrakt nach 12 Wochen bei Erwachsenen im Alter von 55 bis 75 Jahren hinsichtlich seiner Auswirkungen auf Kognition und Gedächtnis mit Placebo verglichen. (Calapai 2017) Am Ende der Studie wurden signifikante Rückgänge beim Beck Depression Inventory und beim Hamilton Anxiety Rating beobachtet Mit dem V. vinifera-Extrakt wurden Skalenwerte und signifikante Steigerungen bei den Werten der wiederholbaren Batterie zur Beurteilung des neuropsychologischen Status und der Mini-Mental State Examination beobachtet.
GU-Effekte
Klinische Daten
In einer doppelblinden, randomisierten, placebokontrollierten Studie mit 113 symptomatischen Männern im Alter von mindestens 45 Jahren wurden mit Ausnahme der maximalen Urinflussraten keine signifikanten Auswirkungen von Traubensaft auf die Symptome der unteren Harnwege festgestellt. Nach 3-monatigem Konsum von Concord-Traubensaft mit 240 ml/Tag waren die mittleren maximalen Uroflow-Raten im Vergleich zu Placebo signifikant verbessert (+1,2 vs. −1,6 ml/Sekunde; P<0,01). Es wurden keine unerwünschten Ereignisse festgestellt, aber andere statistisch signifikante Auswirkungen wurden zwischen den Gruppen in Bezug auf Antioxidantienspiegel, Symptomwerte, erektile Funktion und allgemeine Gesundheitswerte beobachtet. (Spettel 2013)
GI-Effekte
Klinische Daten
In einer Pilotstudie wurden die Auswirkungen von violettem Traubensaft auf durch Chemotherapie verursachte Übelkeit und Erbrechen untersucht. Es wurde ein Trend zu einem Effekt beobachtet; Allerdings war die Abbrecherquote zu hoch, um eine statistische Signifikanz zu berechnen. (Ingersoll 2010)
Histonacetylierung
Klinische Daten
Der Verzehr von Traubensaft aus V. labrusca modulierte die Epigenetik, insbesondere die Histonacetylierung, bei gesunden älteren Frauen oder bei Patienten mit Parkinson-Krankheit nicht. (Dani 2021, Oliveira 2020) In einer kleinen doppelblinden, randomisierten, placebokontrollierten Studie, die durchgeführt wurde Bei 29 älteren Frauen (Durchschnittsalter 70 Jahre) führte der einmonatige Konsum von 400 ml/Tag Traubensaft zu keinen signifikanten Veränderungen der globalen Histonacetylierungswerte von H3 oder H4 zwischen den Gruppen. Darüber hinaus wurde der signifikante Rückgang des Interleukin-6-Spiegels, der beim körperlichen Trainingsprogramm beobachtet wurde, durch die Zugabe von Traubensaft nicht beeinflusst. Obwohl enzymatische antioxidative Biomarker durch den Konsum von Traubensaft nicht signifikant beeinflusst wurden, wurde das nicht-enzymatische antioxidative Abwehrsystem erhöht (P=0,002). (Dani 2021)
Patienten im Alter von mindestens 48 Jahren, bei denen eine idiopathische Parkinson-Krankheit diagnostiziert wurde und die regelmäßig medikamentös behandelt wurden, wurden in eine blinde, randomisierte, kontrollierte Studie aufgenommen, um die Auswirkungen des Verzehrs von Traubensaft (V. labrusca) allein und in Kombination mit körperlicher Betätigung im Wasser auf die Gesamtgesundheit zu bestimmen Histon-H4-Acetylierung und motorische/funktionelle Ergebnisse. Die Daten der 19 Patienten, die die einmonatige Intervention abgeschlossen hatten, zeigten keinen zusätzlichen Effekt des Traubensaftkonsums zusätzlich zum Wassertraining. Beide Gruppen erlebten signifikante Verbesserungen der Funktionsfähigkeit (P = 0,001), des Gleichgewichts (P = 0,007), der Spiegel des neurotrophen Faktors aus dem Gehirn (P = 0,003) und der globalen Histon-H4-Acetylierung (P = 0,031), ohne dass signifikante Unterschiede zwischen ihnen beobachtet wurden Gruppen.(Oliveira 2020)
Immuneffekte
Tierdaten
In einer Studie hat violetter Traubensaft das Immunsystem in Tiermodellen hochreguliert. (Percival 2009)
Klinische Daten
Eine Studie an gesunden Erwachsenen zeigte eine erhöhte Anzahl zirkulierender T-Zellen und eine verbesserte antioxidative Kapazität im Serum mit violettem Traubensaft über 9 Wochen. (Rowe 2011)
Dosierung
In einer systematischen Übersichtsarbeit zur Untersuchung der Auswirkungen von Traubensaft auf die menschliche Gesundheit wurde Traubensaft in Dosierungsbereichen von 4 bis 18 ml/kg/Tag und 100 bis 500 ml/Tag über 5 bis 30 Tage verabreicht, häufig in zwei Einzeldosen.Hyson 2015
Herzerkrankungen/Risikofaktoren
Eine Vielzahl von Testdosierungen wurde verwendet, um die Auswirkungen einer Nahrungsergänzung mit Traubensaft auf verschiedene Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu bewerten. In einigen Studien (Chou 2001, Dohadwala 2010, Hashemi 2010, Hyson 2015, Park 2009) lagen die Dosierungen zwischen 4 und 18 ml/kg/Tag, häufig in geteilten Dosen (Dauer zwischen 2 und 8 Wochen), während in anderen Studien Trauben verwendet wurden Saftdosierungen von 100 bis 500 ml/Tag (Dauer von 2 bis 12 Wochen). Banini 2006, Castilla 2008, Coimbra 2005, Hampton 2010, Hollis 2009, Hyson 2015. Die Wirksamkeit dieser Dosierungen wurde jedoch nicht nachgewiesen.
Symptome der Harnwege
In einer klinischen Studie, an der Männer mit Symptomen der unteren Harnwege teilnahmen, wurde eine dreimonatige Intervention mit 240 ml Traubensaft pro Tag durchgeführt. Spettel 2013
Schwangerschaft / Stillzeit
Lila Traubensaft hat bei Verwendung als Lebensmittel den GRAS-Status. Vermeiden Sie größere Mengen als in Lebensmitteln enthalten, da die Unbedenklichkeit nicht nachgewiesen ist.
Interaktionen
Fallberichte über Wechselwirkungen mit violettem Traubensaft liegen nicht vor. In-vitro-Studien zeigen eine Wirkung auf Cytochrom P450 (CYP-450) 2C9 und 3A; Für CYP2C9 wurde jedoch keine Wirkung auf Flurbiprofen (vermutlich als Marker für Warfarin) festgestellt,Greenblatt 2006 und Weintrauben wirkten weniger hemmend als Grapefruit auf die CYP3A-Aktivität.Kim 2006 Bei gesunden Probanden wurde kein Einfluss auf die Pharmakokinetik oder Pharmakodynamik von Diltiazem festgestellt,Ahmed 2008, wohingegen eine verringerte AUC und Cmax für Ciclosporin gezeigt wurden, was darauf hindeutet, dass der Konsum von violettem Traubensaft mindestens zwei Stunden von der Ciclosporin-Dosierung getrennt werden muss.Oliveira-Freitas 2010
Nebenwirkungen
Lila Traubensaft wurde in klinischen Studien im Allgemeinen gut vertragen. Blair 2014, Spettel 2013, Toaldo 2015. Abneigung gegen das Trinken des Safts (n=2) und Depression (n=1) wurden in einer Studie als Gründe für den Entzug angegeben. Lamport 2016 Fallberichte Es gibt eine Immunglobulin-E-vermittelte Allergie, einschließlich schwerer Anaphylaxie gegenüber Weintrauben und Traubenprodukten. Kalogeromitros 2005 In klinischen Studien kam es auch zu einem Anstieg des Nüchterninsulins im Serum, möglicherweise aufgrund einer erhöhten Kohlenhydratbelastung Säurebildender als Orangen- und Ananassäfte, und regelmäßiger Verzehr kann zur Erosion des Zahnschmelzes beitragen. Banan 2005, Hannig 2009 Traubensaft kann auch eine leicht abführende Wirkung haben.
Toxikologie
Keine Daten.
Verweise
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Dieses Produkt kann negative Wechselwirkungen mit bestimmten gesundheitlichen und medizinischen Bedingungen, anderen verschreibungspflichtigen und rezeptfreien Medikamenten, Lebensmitteln oder anderen Nahrungsergänzungsmitteln haben. Dieses Produkt kann unsicher sein, wenn es vor einer Operation oder anderen medizinischen Eingriffen verwendet wird. Es ist wichtig, dass Sie Ihren Arzt vor jeder Operation oder jedem medizinischen Eingriff umfassend über die Kräuter, Vitamine, Mineralien oder andere Nahrungsergänzungsmittel informieren, die Sie einnehmen. Mit Ausnahme bestimmter Produkte, die in normalen Mengen allgemein als sicher gelten, einschließlich der Verwendung von Folsäure und vorgeburtlichen Vitaminen während der Schwangerschaft, wurde dieses Produkt nicht ausreichend untersucht, um festzustellen, ob die Verwendung während der Schwangerschaft, Stillzeit oder bei jüngeren Personen sicher ist als 2 Jahre alt.
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