Die Studie ergibt kein erhöhtes Todesrisiko im Zusammenhang mit einer höheren Aufnahme von Tierprotein

Das Essen von proteingimen Lebensmitteln ist nicht mit einem höheren Todesrisiko verbunden und bietet möglicherweise sogar Schutzvorteile gegen krebsbedingte Mortalität, wie neue Forschungsergebnisse.

Die Studie, veröffentlicht in Angewandte Physiologie, Ernährung und Stoffwechsel, Analysierte Daten von fast 16.000 Erwachsenen ab 19 Jahren unter Verwendung der Nationalen Umfrage zur Gesundheits- und Ernährungsuntersuchung (NHAMES III).

Die Forscher untersuchten, wie viel tierische und pflanzliche Protein typischerweise konsumieren und ob diese Muster mit ihrem Risiko verbunden waren, an Herzerkrankungen, Krebs oder einer beliebigen Ursache zu sterben.

Sie fanden kein erhöhtes Todesrisiko im Zusammenhang mit einer höheren Aufnahme von tierischem Protein. Tatsächlich zeigten die Daten eine bescheidene, aber signifikante Verringerung der krebsbedingten Mortalität bei denjenigen, die mehr tierisches Protein aßen.

„Es gibt viel Verwirrung in Bezug auf Protein-wie viel zu essen, welche Art und was es für eine langfristige Gesundheit bedeutet. Diese Studie fügt Klarheit hinzu, was für jeden, der versucht, fundierte, evidenzbasierte Entscheidungen über das zu treffen, was sie essen“, erklärt „, erklärt Stuart Phillips, Professor und Vorsitzender der Abteilung Kinesiologie an der McMaster-Universität, die die Forschung der Forschung beaufsichtigte.

Um zuverlässige Ergebnisse zu gewährleisten, verwendete das Team fortschrittliche statistische Methoden, einschließlich der NCI-Methode (National Cancer Institute) und der multivariaten Markov-Kette Monte Carlo (MCMC), um die langfristige Nahrungsaufnahme abzuschätzen und Messfehler zu minimieren.

Es war unbedingt erforderlich, dass unsere Analyse die strengsten Goldstandardmethoden zur Beurteilung des üblichen Aufnahme- und Mortalitätsrisikos verwendete. Diese Methoden ermöglichten es uns, Schwankungen der täglichen Proteinaufnahme zu berücksichtigen und ein genaueres Bild von langfristigen Essgewohnheiten zu bieten. „

Stuart Phillips, Professor und Vorsitzender der Abteilung für Kinesiologie an der McMaster University

Die Forscher fanden keine Assoziationen zwischen Gesamtprotein, Tierprotein oder Pflanzenprotein und dem Todesrisiko aus irgendeiner Ursache, Herz -Kreislauf -Erkrankungen oder Krebs. Wenn sowohl Pflanzen- als auch tierisches Protein in die Analyse einbezogen wurden, blieben die Ergebnisse konsistent, was darauf hindeutet, dass das Pflanzenprotein einen minimalen Einfluss auf die Krebssterblichkeit hat, während ein tierisches Protein möglicherweise eine kleine Schutzwirkung bietet.

Beobachtungsstudien wie diese können Ursache und Wirkung nicht beweisen; Sie sind jedoch wertvoll, um Muster und Assoziationen in großen Populationen zu identifizieren. In Kombination mit jahrzehntelangen klinischen Studienbeweisen stützen die Ergebnisse die Einbeziehung von tierischen Proteinen als Teil eines gesunden Ernährungsmusters.

„Wenn sowohl solche Beobachtungsdaten wie diese als auch die klinische Forschung berücksichtigt werden, fördern sowohl tierische als auch pflanzliche Proteinfutter die Gesundheit und Langlebigkeit“, sagt der leitende Forscher Yanni Papanikolaou, MPH, Präsident, Ernährungsstrategien.

Diese Forschung wurde von der National Cattlemen’s Beef Association (NCBA), einem Auftragnehmer des Rindfleisch Checkoffs, finanziert. NCBA war nicht an der Studiendesign, der Datenerfassung und -analyse oder der Veröffentlichung der Ergebnisse beteiligt.

Quellen: