Os bebês desenvolvem preferências alimentares no útero, sugere estudo

Os bebês desenvolvem preferências alimentares no útero, sugere estudo

Os bebês apresentam reações positivas ao cheiro dos alimentos aos quais foram expostos no útero depois de nascerem, segundo um novo estudo.

As descobertas, lideradas pela Universidade de Durham, no Reino Unido, podem ter implicações na compreensão de como hábitos alimentares saudáveis ​​podem ser estabelecidos nos bebés durante a gravidez.

Os pesquisadores analisaram as expressões faciais de bebês que foram repetidamente expostos a couve ou cenoura após o nascimento.

Os recém-nascidos cujas mães tomaram cápsulas de cenoura em pó durante a gravidez tiveram maior probabilidade de responder positivamente ao cheiro de cenoura.

Da mesma forma, os bebês cujas mães tomaram cápsulas de couve em pó reagiram de forma mais positiva ao cheiro de couve durante a gravidez.

A pesquisa incluiu cientistas da Universidade de Aston, no Reino Unido, e do CNRS e da Universidade da Borgonha, na França. Será publicado no Apetite da Revista.

A coautora principal da pesquisa e professora supervisora ​​Nadja Reiissland, do Laboratório de Pesquisa Fetal e Neonatal do Departamento de Psicologia da Universidade de Durham, disse: “Nossa análise das expressões faciais dos bebês sugere que eles pareciam responder ao cheiro da comida que suas mães comiam nos últimos meses de gravidez.

Poderemos encorajar os bebés a responder de forma mais positiva aos vegetais verdes, expondo-os a estes alimentos durante a gravidez. Neste sentido, a memória dos alimentos consumidos pela mãe durante a gravidez parece estabelecer uma preferência por estes cheiros e poderia potencialmente ajudar a estabelecer hábitos alimentares saudáveis ​​numa idade jovem. “

Nadja Reiissland, Professora, Laboratório de Pesquisa Fetal e Neonatal, Departamento de Psicologia, Universidade de Durham

Este estudo é uma continuação de um artigo de pesquisa de 2022 no qual os pesquisadores usaram ultrassonografias 4D às 32 e 36 semanas de gravidez para examinar as expressões faciais fetais depois que suas mães grávidas ingeriram uma dose única de 400 mg de cenoura ou cápsulas de couve. Os fetos expostos às cenouras apresentaram mais respostas de “cara de riso”, enquanto aqueles expostos à couve apresentaram mais respostas de “cara de choro”.

Para o estudo mais recente, os investigadores acompanharam 32 bebés do trabalho de investigação original – 16 homens e 16 mulheres – desde as 36 semanas de gravidez até cerca de três semanas após o nascimento.

As mães consumiram cápsulas de cenoura ou couve durante três semanas consecutivas antes do nascimento. Quando os bebês tinham cerca de três semanas de idade, a equipe de pesquisa testou as reações dos recém-nascidos à couve, à cenoura e a um cheiro de controle.

Cotonetes úmidos separados foram colocados sob o nariz de cada criança em pó de cenoura ou couve ou água como controle, e sua resposta aos diferentes odores foi gravada em vídeo. Os bebês não sentiram o gosto dos cotonetes.

Os cientistas analisaram então as imagens para ver como os recém-nascidos responderam e compararam essas respostas com as anteriores aos bebés nascerem para compreender os efeitos da exposição repetida ao sabor no último trimestre da gravidez.

A equipe de pesquisa descobriu que, desde o feto até o período neonatal, houve um aumento nas respostas de “cara de riso” e uma diminuição na frequência das respostas de “cara de choro” ao cheiro que os bebês experimentaram antes do nascimento.

Os humanos experimentam o paladar por meio de uma combinação de paladar e olfato. Nos fetos, isso ocorre pela inalação e deglutição do líquido amniótico no útero.

A co-autora LÍDER da pesquisa, Dra. Beyza Ustun-Elayan, conduziu a pesquisa enquanto completava seu doutorado na Universidade de Durham.

Ustun-Delayan, agora baseado na Universidade de Cambridge, disse: “Nossa pesquisa mostrou que os fetos podem não apenas sentir e distinguir entre diferentes sabores no útero, mas também começar a aprender e identificar sabores específicos quando expostos repetidamente a eles.

“Isso mostra que o processo de desenvolvimento de preferências alimentares começa muito mais cedo do que pensávamos, direto do útero. Ao introduzir esses sabores precocemente, podemos moldar hábitos alimentares mais saudáveis ​​nas crianças desde o início”.

Os pesquisadores enfatizam que seus resultados são apenas um estudo básico. Eles dizem que são necessários estudos de acompanhamento mais longos para compreender os efeitos a longo prazo no comportamento alimentar das crianças. Eles acrescentam que mais estudos precisam ser realizados em um grupo maior de crianças em momentos diferentes.

Eles dizem que a falta de um grupo de controle não exposto a sabores específicos torna difícil desvendar totalmente as mudanças no desenvolvimento dos bebês devido aos efeitos da exposição a sabores repetidos.

Pesquisas futuras também devem considerar experiências gustativas pós-natais, como algumas fórmulas lácteas que são conhecidas por terem sabor amargo, o que poderia afetar o cheiro de vegetais amargos e não amargos.

A investigação diz respeito aos filhos de mães britânicas brancas, e os investigadores dizem que estudos futuros devem ser alargados para examinar como diferentes práticas culturais de alimentação podem influenciar a receptividade fetal a uma gama mais ampla de sabores.

O co-autor da pesquisa, Professor Jackie Blissett, da Aston University, disse: “Essas descobertas aumentam o peso das evidências que sugerem experiência na vida pós-natal”.

França co-autor Professor Benoist Schaal, Centro Nacional de Pesquisa Científica (CNRS). no útero e depois do nascimento por um longo tempo.

“Dessa forma, as mães têm desde cedo um papel docente, como provedoras das primeiras memórias olfativas ou gustativas da criança.”

Fontes: