Bebisar utvecklar matpreferenser i livmodern, visar studien

Bebisar utvecklar matpreferenser i livmodern, visar studien

Bebisar visar positiva reaktioner på lukten av mat de utsattes för i livmodern efter att de föddes, visar en ny studie.

Fynden, ledda av Durham University, Storbritannien, kan ha konsekvenser för att förstå hur hälsosamma matvanor kan etableras hos spädbarn under graviditeten.

Forskare analyserade ansiktsuttrycken hos bebisar som upprepade gånger utsatts för antingen grönkål eller morötter efter födseln.

Nyfödda vars mödrar hade morotspulverkapslar när de var gravida var mer benägna att reagera positivt på lukten av morötter.

Likaså reagerade bebisar vars mammor hade tagit grönkålspulverkapslar mer positivt på grönkålsdoften under graviditeten.

Forskningen inkluderade forskare från Aston University, Storbritannien, och CNRS och University of Burgundy, Frankrike. Den kommer att publiceras i Journal's Appetite.

Forskningens co-lead författare och handledningsprofessor Nadja Reiissland, från Fetal and Newborn Research Laboratory, Institutionen för psykologi vid Durham University, sa: "Vår analys av bebisarnas ansiktsuttryck tyder på att de verkade svara på lukten av mat som deras mödrar åt under de sista månaderna av graviditeten.

Vi kanske kan uppmuntra bebisar att reagera mer positivt på gröna grönsaker genom att utsätta dem för dessa livsmedel under graviditeten. I detta avseende tycks minnet av mat som konsumerats av mamman under graviditeten etablera en preferens för dessa lukter och kan potentiellt hjälpa till att etablera hälsosamma matvanor i ung ålder. "

Nadja Reiissland, professor, forskningslaboratorium för foster och nyfödda, Institutionen för psykologi, University of Durham

Den här studien är en uppföljning av en forskningsartikel från 2022 där forskare använde 4D ultraljudsundersökningar vid 32 och 36 veckor av graviditeten för att undersöka fostrets ansiktsuttryck efter att deras gravida mödrar intagit en engångsdos av antingen 400 mg morots- eller grönkålskapslar. Foster som exponerats för morötter visade mer "skratta-ansikte"-svar, medan de som exponerades för grönkål visade mer "gråt-ansikte"-svar.

För den senaste studien följde forskare 32 barn från det ursprungliga forskningsdokumentet - 16 män och 16 kvinnor - från 36 veckors graviditet till cirka tre veckor efter födseln.

Mödrar konsumerade antingen morots- eller grönkålskapslar i tre på varandra följande veckor fram till födseln. När bebisarna var cirka tre veckor gamla testade forskargruppen de nyföddas reaktioner på grönkål, morot och kontrolllukt.

Separata våta bomullspinne hölls under varje barns näsa i morots- eller grönkålspulver eller vatten som en kontroll, och deras svar på de olika lukterna filmades. Bebisarna smakade inte pinnen.

Forskare analyserade sedan bilderna för att se hur de nyfödda reagerade och jämförde dessa svar med dem innan bebisarna föddes för att förstå effekterna av upprepad smakexponering under graviditetens sista trimester.

Forskargruppen fann att från fostret till nyföddhetsperioden, det fanns en ökning av "skratt-ansikte"-svar och en minskning av frekvensen av "gråt-ansikte"-svar på lukten som bebisarna hade upplevt före födseln.

Människor upplever smak genom en kombination av smak och lukt. Hos foster sker detta genom att man andas in och sväljer fostervattnet i livmodern.

Medförfattaren till forskningen, Dr. Beyza Ustun-Elayan, genomförde forskningen samtidigt som hon avslutade sin doktorsexamen vid Durham University.

Dr. Ustun-Delayan, nu baserad vid University of Cambridge, sa: "Vår forskning har visat att foster inte bara kan känna av och skilja mellan olika smaker i livmodern, utan också börja lära sig och identifiera speciella smaker när de upprepade gånger exponeras för dem.

"Detta visar att processen att utveckla matpreferenser börjar mycket tidigare än vi trodde, direkt från livmodern. Genom att introducera dessa smaker tidigt kan vi forma hälsosammare matvanor hos barn från början."

Forskarna betonar att deras resultat bara är en grundläggande studie. De säger att det behövs längre uppföljningsstudier för att förstå långsiktiga effekter på barns ätbeteende. De tillägger att ytterligare studier behöver göras på en större grupp spädbarn vid olika tidpunkter.

De säger att avsaknaden av en kontrollgrupp som inte exponeras för specifika smaker gör det svårt att helt reda ut utvecklingsförändringarna hos bebisarna på grund av effekterna av exponering för upprepade smaker.

Framtida forskning bör också överväga postnatala smakupplevelser, såsom vissa mjölkberedningar som är kända för att ha en bitter smak, vilket kan påverka lukten av bittra och icke-bitra grönsaker.

Forskningen berör barn till vita brittiska mödrar, och forskarna säger att framtida studier bör utökas för att undersöka hur olika kulturella utfodringsmetoder kan påverka fostrets mottaglighet för ett bredare utbud av smaker.

Forskningsmedförfattare professor Jackie Blissett från Aston University sa: "Dessa fynd ökar vikten av bevis som tyder på erfarenhet i postnatalt liv."

Frankrikes medförfattare professor Benoist Schaal, National Centre for Scientific Research (CNRS). i livmodern och sedan efter förlossningen ganska länge.

"På detta sätt har mammor en tidig lärarroll, som försörjare av barnets första lukt- eller smakminnen."

Källor: