تقول الأبحاث إن تناول اللوز يمكن أن يقي من الوزن الزائد

تقول الأبحاث إن تناول اللوز يمكن أن يقي من الوزن الزائد

إن فقدان الوزن ليس بالأمر السهل على الإطلاق، لكن حفنة من اللوز يمكن أن تمنع الوزن الزائد، وفقًا لدراسة جديدة أجرتها جامعة جنوب أستراليا.

عند دراسة كيفية تأثير اللوز على الشهية، وجد الباحثون أن تناول وجبة خفيفة من 30 إلى 50 جرامًا من اللوز يمكن أن يساعد الأشخاص على تقليل عدد السعرات الحرارية التي يستهلكونها يوميًا.

وجدت الدراسة، التي نشرت في المجلة الأوروبية للتغذية، أن الأشخاص الذين تناولوا اللوز - بدلا من تناول وجبة خفيفة من الكربوهيدرات المكافئة للطاقة - خفضوا استهلاكهم للطاقة بمقدار 300 كيلوجول (معظمها يأتي من الوجبات السريعة) في الوجبة اللاحقة.

يقول الدكتور شارايا كارتر من تحالف UniSA للأبحاث في التمارين والتغذية والنشاط (ARENA) إن البحث يوفر رؤى قيمة لإدارة الوزن.

تعد معدلات زيادة الوزن والسمنة مشكلة صحية عامة كبرى، وقد يكون تنظيم الشهية من خلال استجابة هرمونية أفضل أمرًا أساسيًا لتعزيز التحكم في الوزن.

بحثنا في الهرمونات التي تنظم الشهية وكيف يمكن للمكسرات - وخاصة اللوز - أن تساعد في السيطرة على الشهية.

لقد وجدنا أن الأشخاص الذين تناولوا اللوز شهدوا تغيرات في الهرمونات المنظمة للشهية، والتي ربما ساهمت في تقليل تناول الطعام (بمقدار 300 كيلوجول)."

الدكتور شرايا كارتر، تحالف UniSA للأبحاث في مجال التمارين والتغذية والنشاط

وفي أستراليا، يعاني اثنان من كل ثلاثة (12.5 مليون) من البالغين من زيادة الوزن أو السمنة. يعاني تسعة مليارات من البالغين في جميع أنحاء العالم من زيادة الوزن، منهم 650 مليون يعانون من السمنة.

وجدت الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا اللوز كانت لديهم استجابة أقل بنسبة 47 بالمائة من الببتيد C (مما يمكن أن يحسن حساسية الأنسولين ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية). ومستويات أعلى من عديد الببتيد الموجه للأنسولين المعتمد على الجلوكوز (أعلى بنسبة 18 في المائة)، والجلوكاجون (أعلى بنسبة 39 في المائة)، واستجابات عديد الببتيد البنكرياسي (أعلى بنسبة 44 في المائة). يرسل الجلوكاجون إشارات الشبع إلى الدماغ، في حين أن ببتيدات البنكرياس تبطئ عملية الهضم، مما يمكن أن يقلل من تناول الطعام، وكلاهما يحفز فقدان الوزن.

"اللوز غني بالبروتين والألياف والأحماض الدهنية غير المشبعة، مما قد يساهم في خصائصه المشبعة ويفسر سبب استهلاك عدد أقل من السعرات الحرارية."

تظهر نتائج هذه الدراسة أن تناول اللوز يغير بشكل طفيف كمية الطاقة التي يتناولها الأشخاص. يقول الدكتور كارتر إن هذا قد يكون له آثار سريرية طويلة المدى.

يقول الدكتور كارتر: "حتى التغييرات الصغيرة والإيجابية في نمط الحياة يمكن أن يكون لها تأثير على مدى فترة أطول من الزمن. عندما نجري تغييرات صغيرة ومستدامة، فمن المرجح أن نحسن صحتنا العامة على المدى الطويل".

"اللوز هو وجبة خفيفة صحية رائعة يمكنك دمجها في نظامك الغذائي اليومي. نحن الآن متحمسون لرؤية كيف يؤثر اللوز على الشهية أثناء اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن وكيف يمكن أن يساعد في إدارة الوزن على المدى الطويل."

مصدر:

جامعة جنوب أستراليا

مرجع:

كارتر، S.، وآخرون. (2022) تغذية اللوز الحادة مقارنة بوجبة خفيفة تحتوي على الكربوهيدرات تعمل على تحسين هرمونات تنظيم الشهية دون أي تأثير على أحاسيس الشهية المبلغ عنها ذاتيًا: تجربة عشوائية محكومة. المجلة الأوروبية للتغذية. doi.org/10.1007/s00394-022-03027-2.

.