At spise mandler kunne holde ekstra kilo i skak, siger forskning

At spise mandler kunne holde ekstra kilo i skak, siger forskning

Vægttab er aldrig en let bedrift, men en håndfuld mandler kunne holde ekstra kilo i skak, ifølge en ny undersøgelse fra University of South Australia.

Da man studerede, hvordan mandler kan påvirke appetitten, fandt forskerne ud af, at en snack på 30-50 gram mandler kunne hjælpe folk med at reducere antallet af kilojoule, de indtager hver dag.

Undersøgelsen, offentliggjort i European Journal of Nutrition, viste, at personer, der indtog mandler - i modsætning til en energiækvivalent kulhydratsnack - reducerede deres energiindtag med 300 kilojoule (hvoraf de fleste kom fra junkfood) i det efterfølgende måltid.

Dr. Sharayah Carter fra UniSA's Alliance for Research in Exercise, Nutrition and Activity (ARENA) siger, at forskningen giver værdifuld indsigt til vægtkontrol.

Hyppigheder af overvægt og fedme er et stort folkesundhedsproblem, og regulering af appetitten gennem bedre hormonrespons kan være nøglen til at fremme vægtkontrol.

Vores forskning undersøgte de hormoner, der regulerer appetitten, og hvordan nødder - især mandler - kan hjælpe med at kontrollere appetitten.

Vi fandt ud af, at folk, der spiste mandler, oplevede ændringer i deres appetitregulerende hormoner, og at disse kan have bidraget til reduceret fødeindtagelse (med 300 kJ).

Dr. Sharayah Carter, UniSAs alliance for forskning i motion, ernæring og aktivitet

I Australien er to ud af tre (12,5 millioner) voksne overvægtige eller fede. Ni milliarder voksne på verdensplan er overvægtige, hvoraf 650 millioner er fede.

Undersøgelsen viste, at folk, der spiste mandler, havde en 47 procent lavere C-peptid-respons (som kan forbedre insulinfølsomheden og reducere risikoen for at udvikle diabetes og hjerte-kar-sygdomme); og højere niveauer af glucoseafhængigt insulinotropt polypeptid (18 procent højere), glucagon (39 procent højere) og pancreas-polypeptidresponser (44 procent højere). Glukagon sender mæthedssignaler til hjernen, mens pancreaspolypeptider sænker fordøjelsen, hvilket kan reducere fødeindtagelsen, som begge stimulerer vægttab.

"Mandel er rige på protein, fibre og umættede fedtsyrer, hvilket kan bidrage til deres mættende egenskaber og forklare, hvorfor færre kilojoule blev indtaget."

Resultaterne af denne undersøgelse viser, at indtagelse af mandler en smule ændrer folks energiindtag. Dr. Carter siger, at dette kan have langsigtede kliniske implikationer.

"Selv små, positive livsstilsændringer kan have en indvirkning over længere tid. Når vi laver små, bæredygtige ændringer, er der større sandsynlighed for, at vi forbedrer vores generelle sundhed i det lange løb," siger Dr. Carter.

"Mandel er en fantastisk, sund snack at indarbejde i din daglige kost. Vi er nu spændte på at se, hvordan mandler påvirker appetitten under en vægttabsdiæt, og hvordan de kan hjælpe med langsigtet vægtkontrol."

Kilde:

University of South Australia

Reference:

Carter, S., et al. (2022) Akut mandelfodring sammenlignet med en kulhydratbaseret snack forbedrer appetitregulerende hormoner uden effekt på selvrapporterede appetitfornemmelser: et randomiseret kontrolleret forsøg. European Journal of Nutrition. doi.org/10.1007/s00394-022-03027-2.

.