Η κατανάλωση αμυγδάλων θα μπορούσε να κρατήσει μακριά τα περιττά κιλά, λέει η έρευνα

Η κατανάλωση αμυγδάλων θα μπορούσε να κρατήσει μακριά τα περιττά κιλά, λέει η έρευνα

Η απώλεια βάρους δεν είναι ποτέ εύκολο κατόρθωμα, αλλά μια χούφτα αμύγδαλα θα μπορούσε να κρατήσει μακριά τα περιττά κιλά, σύμφωνα με μια νέα μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Νότιας Αυστραλίας.

Όταν μελέτησαν πώς τα αμύγδαλα μπορούν να επηρεάσουν την όρεξη, οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι ένα σνακ 30-50 γραμμαρίων αμύγδαλων θα μπορούσε να βοηθήσει τους ανθρώπους να μειώσουν τον αριθμό των χιλιοτζάουλ που καταναλώνουν κάθε μέρα.

Η μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο European Journal of Nutrition, διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που κατανάλωναν αμύγδαλα - σε αντίθεση με ένα σνακ με υδατάνθρακες ισοδύναμου ενέργειας - μείωσαν την ενεργειακή τους πρόσληψη κατά 300 kilojoules (τα περισσότερα από τα οποία προέρχονταν από πρόχειρο φαγητό) στο επόμενο γεύμα.

Ο Δρ Sharayah Carter από τη Συμμαχία UniSA για την Έρευνα στην Άσκηση, τη Διατροφή και τη Δραστηριότητα (ARENA) λέει ότι η έρευνα παρέχει πολύτιμες γνώσεις για τη διαχείριση του βάρους.

Τα ποσοστά υπέρβαρου και παχυσαρκίας είναι ένα σημαντικό πρόβλημα δημόσιας υγείας και η ρύθμιση της όρεξης μέσω καλύτερης ορμονικής απόκρισης μπορεί να είναι το κλειδί για την προώθηση της διαχείρισης βάρους.

Η έρευνά μας εξέτασε τις ορμόνες που ρυθμίζουν την όρεξη και πώς οι ξηροί καρποί - ιδιαίτερα τα αμύγδαλα - μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο της όρεξης.

Βρήκαμε ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν αμύγδαλα παρουσίασαν αλλαγές στις ορμόνες που ρυθμίζουν την όρεξή τους και ότι αυτές μπορεί να συνέβαλαν στη μείωση της πρόσληψης τροφής (κατά 300 kJ).

Δρ Sharayah Carter, Συμμαχία UniSA για την Έρευνα στην Άσκηση, τη Διατροφή και τη Δραστηριότητα

Στην Αυστραλία, δύο στους τρεις (12,5 εκατομμύρια) ενήλικες είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι. Εννέα δισεκατομμύρια ενήλικες παγκοσμίως είναι υπέρβαροι, 650 εκατομμύρια από τους οποίους είναι παχύσαρκοι.

Η μελέτη διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν αμύγδαλα είχαν 47% χαμηλότερη απόκριση στο πεπτίδιο C (που μπορεί να βελτιώσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη και να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη και καρδιαγγειακών παθήσεων). και υψηλότερα επίπεδα εξαρτώμενων από τη γλυκόζη ινσουλινοτροπικού πολυπεπτιδίου (18 τοις εκατό υψηλότερα), γλυκαγόνης (39 τοις εκατό υψηλότερα) και παγκρεατικών πολυπεπτιδικών αποκρίσεων (44 τοις εκατό υψηλότερα). Η γλυκαγόνη στέλνει σήματα κορεσμού στον εγκέφαλο, ενώ τα παγκρεατικά πολυπεπτίδια επιβραδύνουν την πέψη, γεγονός που μπορεί να μειώσει την πρόσληψη τροφής, τα οποία και τα δύο διεγείρουν την απώλεια βάρους.

«Τα αμύγδαλα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και ακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία μπορεί να συμβάλλουν στις χορταστικές τους ιδιότητες και να εξηγούν γιατί καταναλώθηκαν λιγότερα kilojoules».

Τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης δείχνουν ότι η κατανάλωση αμυγδάλων αλλάζει ελαφρώς την ενεργειακή πρόσληψη των ανθρώπων. Ο Δρ Κάρτερ λέει ότι αυτό θα μπορούσε να έχει μακροπρόθεσμες κλινικές επιπτώσεις.

"Ακόμη και μικρές, θετικές αλλαγές στον τρόπο ζωής μπορούν να έχουν αντίκτυπο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Όταν κάνουμε μικρές, βιώσιμες αλλαγές, είναι πιο πιθανό να βελτιώσουμε τη συνολική μας υγεία μακροπρόθεσμα", λέει ο Δρ Κάρτερ.

"Τα αμύγδαλα είναι ένα φανταστικό, υγιεινό σνακ που πρέπει να ενσωματώσετε στην καθημερινή σας διατροφή. Τώρα είμαστε ενθουσιασμένοι που βλέπουμε πώς τα αμύγδαλα επηρεάζουν την όρεξη κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας απώλειας βάρους και πώς μπορούν να βοηθήσουν στη μακροπρόθεσμη διαχείριση βάρους."

Πηγή:

Πανεπιστήμιο της Νότιας Αυστραλίας

Αναφορά:

Carter, S., et al. (2022) Η οξεία σίτιση με αμύγδαλο σε σύγκριση με ένα σνακ με βάση τους υδατάνθρακες βελτιώνει τις ορμόνες που ρυθμίζουν την όρεξη χωρίς καμία επίδραση στις αυτοαναφερόμενες αισθήσεις όρεξης: μια τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη δοκιμή. European Journal of Nutrition. doi.org/10.1007/s00394-022-03027-2.

.