Comer almendras podría mantener a raya los kilos de más, según una investigación

Comer almendras podría mantener a raya los kilos de más, según una investigación

Perder peso nunca es una tarea fácil, pero un puñado de almendras podría mantener a raya los kilos de más, según un nuevo estudio de la Universidad de Australia del Sur.

Al estudiar cómo las almendras pueden afectar el apetito, los investigadores descubrieron que un refrigerio de 30 a 50 gramos de almendras podría ayudar a las personas a reducir la cantidad de kilojulios que consumen cada día.

El estudio, publicado en el European Journal of Nutrition, encontró que las personas que consumían almendras, en lugar de un refrigerio con carbohidratos equivalentes en energía, redujeron su ingesta de energía en 300 kilojulios (la mayoría de los cuales procedían de comida chatarra) en la comida siguiente.

La Dra. Sharayah Carter de la Alianza para la Investigación en Ejercicio, Nutrición y Actividad (ARENA) de UniSA dice que la investigación proporciona información valiosa para el control del peso.

Las tasas de sobrepeso y obesidad son un importante problema de salud pública, y regular el apetito mediante una mejor respuesta hormonal puede ser clave para promover el control del peso.

Nuestra investigación examinó las hormonas que regulan el apetito y cómo los frutos secos, en particular las almendras, podrían ayudar a controlar el apetito.

Descubrimos que las personas que comieron almendras experimentaron cambios en sus hormonas reguladoras del apetito y que estos pueden haber contribuido a una reducción de la ingesta de alimentos (en 300 kJ)”.

Dra. Sharayah Carter, Alianza de UniSA para la Investigación en Ejercicio, Nutrición y Actividad

En Australia, dos de cada tres (12,5 millones) de adultos tienen sobrepeso o son obesos. Nueve mil millones de adultos en todo el mundo tienen sobrepeso, de los cuales 650 millones son obesos.

El estudio encontró que las personas que comían almendras tenían una respuesta del péptido C un 47 por ciento menor (que puede mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir el riesgo de desarrollar diabetes y enfermedades cardiovasculares); y niveles más altos de polipéptido insulinotrópico dependiente de glucosa (18 por ciento más alto), glucagón (39 por ciento más alto) y respuestas de polipéptido pancreático (44 por ciento más alto). El glucagón envía señales de saciedad al cerebro, mientras que los polipéptidos pancreáticos ralentizan la digestión, lo que puede reducir la ingesta de alimentos, los cuales estimulan la pérdida de peso.

"Las almendras son ricas en proteínas, fibra y ácidos grasos insaturados, lo que puede contribuir a sus propiedades saciantes y explicar por qué se consumieron menos calorías".

Los resultados de este estudio muestran que comer almendras cambia ligeramente la ingesta energética de las personas. El Dr. Carter dice que esto podría tener implicaciones clínicas a largo plazo.

"Incluso los cambios pequeños y positivos en el estilo de vida pueden tener un impacto durante un período de tiempo más largo. Cuando hacemos cambios pequeños y sostenibles, es más probable que mejoremos nuestra salud general a largo plazo", dice el Dr. Carter.

"Las almendras son un refrigerio fantástico y saludable para incorporar a su dieta diaria. Ahora estamos entusiasmados de ver cómo las almendras afectan el apetito durante una dieta para bajar de peso y cómo pueden ayudar con el control del peso a largo plazo".

Fuente:

Universidad de Australia del Sur

Referencia:

Carter, S., et al. (2022) La alimentación aguda con almendras en comparación con un refrigerio a base de carbohidratos mejora las hormonas que regulan el apetito sin ningún efecto sobre las sensaciones de apetito autoinformadas: un ensayo controlado aleatorio. Revista europea de nutrición. doi.org/10.1007/s00394-022-03027-2.

.