Comer amêndoas pode evitar quilos extras, diz pesquisa

Comer amêndoas pode evitar quilos extras, diz pesquisa

Perder peso nunca é uma tarefa fácil, mas um punhado de amêndoas pode evitar quilos extras, de acordo com um novo estudo da Universidade do Sul da Austrália.

Ao estudar como as amêndoas podem afetar o apetite, os pesquisadores descobriram que um lanche de 30 a 50 gramas de amêndoas poderia ajudar as pessoas a reduzir o número de quilojoules que consomem por dia.

O estudo, publicado no European Journal of Nutrition, descobriu que as pessoas que consumiram amêndoas - em oposição a um lanche com hidratos de carbono equivalentes em energia - reduziram a sua ingestão de energia em 300 quilojoules (a maioria proveniente de junk food) na refeição seguinte.

Sharayah Carter, da Aliança para Pesquisa em Exercício, Nutrição e Atividade (ARENA) da UniSA, diz que a pesquisa fornece informações valiosas para o controle de peso.

As taxas de excesso de peso e obesidade são um importante problema de saúde pública, e a regulação do apetite através de uma melhor resposta hormonal pode ser fundamental para promover o controlo do peso.

Nossa pesquisa examinou os hormônios que regulam o apetite e como as nozes – principalmente as amêndoas – podem ajudar a controlar o apetite.

Descobrimos que as pessoas que comeram amêndoas experimentaram alterações nas suas hormonas reguladoras do apetite e que estas podem ter contribuído para a redução da ingestão de alimentos (em 300 kJ).”

Dra. Sharayah Carter, Aliança para Pesquisa em Exercício, Nutrição e Atividade da UniSA

Na Austrália, dois em cada três (12,5 milhões) adultos têm excesso de peso ou são obesos. Nove mil milhões de adultos em todo o mundo têm excesso de peso, 650 milhões dos quais são obesos.

O estudo descobriu que as pessoas que comeram amêndoas tiveram uma resposta de peptídeo C 47% menor (que pode melhorar a sensibilidade à insulina e reduzir o risco de desenvolver diabetes e doenças cardiovasculares); e níveis mais elevados de polipeptídeo insulinotrópico dependente de glicose (18 por cento mais alto), glucagon (39 por cento mais alto) e respostas de polipeptídeo pancreático (44 por cento mais alto). O glucagon envia sinais de saciedade ao cérebro, enquanto os polipeptídeos pancreáticos retardam a digestão, o que pode reduzir a ingestão de alimentos, ambos estimulando a perda de peso.

“As amêndoas são ricas em proteínas, fibras e ácidos graxos insaturados, o que pode contribuir para suas propriedades saciantes e explicar por que foram consumidos menos quilojoules.”

Os resultados deste estudo mostram que comer amêndoas altera ligeiramente a ingestão de energia das pessoas. Dr. Carter diz que isso pode ter implicações clínicas a longo prazo.

“Mesmo pequenas mudanças positivas no estilo de vida podem ter um impacto durante um longo período de tempo. Quando fazemos mudanças pequenas e sustentáveis, temos mais probabilidades de melhorar a nossa saúde geral a longo prazo”, diz o Dr.

"As amêndoas são um lanche fantástico e saudável para incorporar à sua dieta diária. Agora estamos entusiasmados em ver como as amêndoas afetam o apetite durante uma dieta para perda de peso e como podem ajudar no controle de peso a longo prazo."

Fonte:

Universidade do Sul da Austrália

Referência:

Carter, S., et al. (2022) A alimentação aguda com amêndoas em comparação com um lanche à base de carboidratos melhora os hormônios reguladores do apetite sem efeito nas sensações de apetite autorrelatadas: um ensaio clínico randomizado. Jornal Europeu de Nutrição. doi.org/10.1007/s00394-022-03027-2.

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