Att äta mandel kan hålla extra kilon i schack, säger forskning

Att äta mandel kan hålla extra kilon i schack, säger forskning

Viktminskning är aldrig en lätt bedrift, men en handfull mandlar kan hålla extra kilon i schack, enligt en ny studie från University of South Australia.

När man studerade hur mandel kan påverka aptiten fann forskarna att ett mellanmål på 30-50 gram mandel kan hjälpa människor att minska antalet kilojoule de konsumerar varje dag.

Studien, som publicerades i European Journal of Nutrition, fann att personer som konsumerade mandel – i motsats till ett energiekvivalent kolhydratmellanmål – minskade sitt energiintag med 300 kilojoule (varav de flesta kom från skräpmat) i den efterföljande måltiden.

Dr. Sharayah Carter från UniSAs allians för forskning inom träning, kost och aktivitet (ARENA) säger att forskningen ger värdefulla insikter för viktkontroll.

Antalet övervikt och fetma är ett stort folkhälsoproblem, och att reglera aptiten genom bättre hormonell respons kan vara nyckeln till att främja viktkontroll.

Vår forskning undersökte hormonerna som reglerar aptiten och hur nötter - särskilt mandel - kan hjälpa till att kontrollera aptiten.

Vi fann att personer som åt mandel upplevde förändringar i sina aptitreglerande hormoner och att dessa kan ha bidragit till minskat matintag (med 300 kJ).

Dr. Sharayah Carter, UniSA:s allians för forskning inom träning, kost och aktivitet

I Australien är två av tre (12,5 miljoner) vuxna överviktiga eller feta. Nio miljarder vuxna världen över är överviktiga, varav 650 miljoner är överviktiga.

Studien fann att personer som åt mandel hade ett 47 procent lägre C-peptidsvar (vilket kan förbättra insulinkänsligheten och minska risken för att utveckla diabetes och hjärt-kärlsjukdom); och högre nivåer av glukosberoende insulinotropisk polypeptid (18 procent högre), glukagon (39 procent högre) och pankreatiska polypeptidsvar (44 procent högre). Glukagon skickar mättnadssignaler till hjärnan, medan pankreaspolypeptider bromsar matsmältningen, vilket kan minska matintaget, vilket båda stimulerar viktminskning.

"Mandel är rik på protein, fibrer och omättade fettsyror, vilket kan bidra till deras mättande egenskaper och förklara varför färre kilojoule konsumerades."

Resultaten av den här studien visar att att äta mandel förändrar människors energiintag något. Dr Carter säger att detta kan ha långsiktiga kliniska konsekvenser.

"Även små, positiva livsstilsförändringar kan ha en inverkan över en längre tidsperiod. När vi gör små, hållbara förändringar är det mer sannolikt att vi förbättrar vår allmänna hälsa på lång sikt", säger Dr Carter.

"Mandel är ett fantastiskt, hälsosamt mellanmål att införliva i din dagliga kost. Vi är nu spännande att se hur mandel påverkar aptiten under en viktminskningsdiet och hur de kan hjälpa till med långsiktig viktkontroll."

Källa:

University of South Australia

Hänvisning:

Carter, S., et al. (2022) Akut mandelmatning jämfört med ett kolhydratbaserat mellanmål förbättrar aptitreglerande hormoner utan effekt på självrapporterade aptitförnimmelser: en randomiserad kontrollerad studie. European Journal of Nutrition. doi.org/10.1007/s00394-022-03027-2.

.