تناول الأطعمة القلوية لتحييد الارتجاع الحمضي

تناول الأطعمة القلوية لتحييد الارتجاع الحمضي

يعد تناول المزيد من الأطعمة القلوية طريقة رائعة لتحقيق التوازن في نظامك الغذائي وتقليل آثار مرض الجزر الحمضي. في الواقع، يمكن أن يكون النظام الغذائي عالي الحموضة سببًا للعديد من المشكلات الصحية الأخرى إلى جانب مرض الجزر الحمضي.

اتباع نظام غذائي منخفض القلوية يجعل الخلايا والسوائل في الجسم حمضية للغاية. وهذه مشكلة كبيرة في العديد من الدول الغربية، وخاصة في أمريكا الشمالية، حيث يمكن أن تسبب الأنظمة الغذائية العادية الغنية بالدهون والسكريات الحماض. كما يُلقى باللوم على الأنظمة الغذائية المنخفضة في الأطعمة القلوية كسبب للعديد من الأمراض، وخاصة أمراض الروماتيزم والتهاب المفاصل. ووفقا للمؤلف ميشال كوغان في كتابه، النظام الغذائي الجديد “الحماض يدمر العظام لأن الجسم يجب أن يسرق منها المعادن القلوية لمنع درجة الحموضة في الدم من الوقوع في النطاق الحمضي”.

أعراض اتباع نظام غذائي عالي الحموضة

يمكن أن تشمل الأعراض الشائعة لنظام غذائي مفرط الحموضة وغير متوازن ما يلي: الإسهال، واحتباس الماء، والصداع النصفي، والتعب، ورائحة الفم الكريهة، والأرق، وحرقان في اللسان والفم. تشمل العواقب الأكثر خطورة لمرض الجزر الحمضي الربو وألم الصدر وحتى سعال الدم في التهاب المريء التآكلي.

تم تصميم الأنظمة الغذائية القلوية لمكافحة مجموعة متنوعة من المشاكل الصحية مثل مرض السكري والسمنة ودعم فقدان الوزن. يجب أيضًا استخدام هذه الأنظمة الغذائية القلوية جنبًا إلى جنب مع خطة الأكل الصحي التي تتضمن وجبات أصغر على مدار اليوم بدلاً من مجرد عدد قليل من الوجبات الكبيرة.

يختلف توازن الأحماض القلوية الصحيح قليلاً من شخص لآخر ويعتمد أيضًا على مستوى نشاطك. عادة، كلما كنت أكثر نشاطا، كلما زادت الأطعمة القلوية التي تحتاج إلى استهلاكها. بشكل عام، يجب أن تكون نسبة الأطعمة الحمضية إلى القلوية بين 2:1 و4:1.

تشمل الأطعمة القلوية؛ اللوز، جوز الهند، اللبن، الزبادي، الزبيب، البطيخ، التين، الزيتون، الموز، الشوكولاتة، الأفوكادو، العنب، البطاطس، اليقطين، السبانخ، الخس، الخرشوف، البروكلي، الخيار والفطر.

تشمل الأطعمة عالية الحموضة؛ الفول والزبدة والجبن والخل والقهوة والتابيوكا والبيض واللحوم والخوخ المجفف والتوت والنبيذ والمشروبات الكحولية الأخرى. يعتبر التبغ والوصفات التي تحتوي على الرماد حمضية أيضًا.

بالإضافة إلى الأطعمة الحمضية والقلوية، هناك أيضًا عدد كبير من الأطعمة ذات الرقم الهيدروجيني المتعادل. وتشمل هذه؛ السكر والعسل والشراب والسمن وزيوت الطبخ.

الارتجاع الحمضي يحدث عندما تسترخي العضلة العاصرة بين المعدة والمريء، في حين لا ينبغي لها ذلك. وهذا يسمح لحمض المعدة بالتدفق إلى المريء. عندما يحدث هذا الارتجاع الحمضي بشكل متكرر، فإنه يسمى مرض الارتجاع الحمضي أو مرض الارتجاع المعدي المريئي (GERD). وهذا يمكن أن يؤدي في النهاية إلى تآكل أو ظهور تقرحات في بطانة المريء.

هناك عدد من الأنواع المختلفة من الأدوية والأدوية المستخدمة عادة لمكافحة حرقة المعدة والأعراض الأخرى لمرض الارتجاع الحمضي. بل للجسم كله.

مستوحاة من نات براون