تناول الطعام مثل بوباي قد يحميك من الخرف! ويقول الخبراء إن الفوائد تأتي من المركبات المتوفرة بكثرة في السبانخ والخضر الورقية

تشير دراسة إلى أن تناول السبانخ مثل بوباي لن يجعلك أقوى فحسب، بل قد يحميك من الخرف.

ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من ثلاثة مضادات أكسدة مهمة في دمائهم كانوا أقل عرضة للإصابة باضطراب سرقة الذاكرة.

يوجد اثنان من المركبات - اللوتين وزياكسانثين - بكثرة في الخضار الورقية الخضراء وكذلك البازلاء.

يعد البرتقال والبابايا من المصادر الرئيسية للبيتا كريبتوكسانثين الأخرى.

وقالت الباحثة الرئيسية الدكتورة مي بيضون، خبيرة الشيخوخة من معاهد الصحة الوطنية الأمريكية: “يعد تعزيز الوظيفة الإدراكية لدى الناس تحديًا مهمًا للصحة العامة.

"قد تساعد مضادات الأكسدة في حماية الدماغ من الإجهاد التأكسدي، الذي يمكن أن يسبب تلف الخلايا."

ومع ذلك، أضافت أن هناك حاجة لمزيد من الدراسات لاختبار ما إذا كانت مضادات الأكسدة يمكنها حقًا "حماية الدماغ من الخرف".

وجد الباحثون في المعاهد الوطنية للصحة بالولايات المتحدة أنه مقابل كل زيادة في مستويات اللوتين والزياكسانثين وبيتا كريبتوكسانثين، ينخفض ​​خطر الإصابة بالخرف. اللوتين وزياكسانثين موجودان في الخضار الورقية الخضراء مثل اللفت والسبانخ والقرنبيط والبازلاء

إن تناول السبانخ مثل بوباي (في الصورة) لا يجعلك أقوى فحسب، بل يمكن أن يحميك من الخرف. هذا إذا أردنا تصديق نتائج الأبحاث الجديدة. وجد الباحثون أن الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من ثلاثة مضادات الأكسدة في دمائهم أقل عرضة للإصابة باضطراب سرقة الذاكرة

الدراسة نفسها، التي نشرت في مجلة علم الأعصاب، لم تنظر في الواقع إلى النظام الغذائي للمتطوعين.

لكن العلماء طالما دافعوا عن أن اتباع نظام غذائي صحي يمكن أن يقي من الخرف من خلال تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، وكلاهما معروف أنهما يلعبان دورًا في المرض.

بالإضافة إلى النظام الغذائي، يمكن للناس زيادة مستويات المركبات الثلاثة في الدم عن طريق تناول المكملات الغذائية.

وقام الدكتور بيضون وزملاؤه بتحليل عينات دم من أكثر من 7000 أمريكي.

كان عمر جميع المشاركين 45 عامًا على الأقل وأيضًاخضع للفحص البدني والمقابلة في بداية الدراسة.

ثم تمت مراقبتهم لمدة 16 عامًا في المتوسط ​​حتى يتمكن الخبراء من تتبع معدلات الإصابة بالخرف.

تم تقسيم المشاركين إلى ثلاث مجموعات بناءً على مستويات مضادات الأكسدة اللوتين وزياكسانثين وبيتا كريبتوكسانثين في دمائهم.

وحسب الباحثون، فإن كل 15.4 ميكرومول لكل لتر زيادة في مستويات اللوتين والزياكسانثين ارتبطت بانخفاض بنسبة سبعة بالمائة في خطر الإصابة بالخرف.

وفي الوقت نفسه، فإن كل 8.6 ميكرومول لكل لتر زيادة في بيتا كريبتوكسانثين تقلل من فرصة الإصابة بالخرف بنسبة 14%.

وتم تقليل تأثير مضادات الأكسدة على الخرف عندما تم أخذ عوامل أخرى في الاعتبار، بما في ذلك التعليم والدخل والنشاط البدني.

وأضاف الدكتور بيضون: "من الممكن أن تساعد هذه العوامل في تفسير العلاقة بين مستويات مضادات الأكسدة والخرف".

كما أقر الفريق بأن النتائج محدودة لأنها تعتمد على قياس الدم في بداية الدراسة، أي أنها "قد لا تعكس قيم الناس على مدار حياتهم".

وأظهرت عشرات الدراسات أن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بالخرف، الذي يؤثر على 944 ألف بريطاني و6.5 مليون أمريكي.

ويعتقد الخبراء أن نظامًا غذائيًا معينًا يمكن أن يؤثر على الآليات البيولوجية التي تؤدي لاحقًا إلى الإصابة بالخرف.

ويمكن أيضًا أن يكون ما يأكله الشخص مرتبطًا بشكل غير مباشر بالخرف عن طريق زيادة خطر الإصابة بالسكري والسمنة وأمراض القلب، والتي من المعروف أنها مرتبطة بالخرف.

وكانت الدراسات قد أظهرت في السابق أن اتباع نظام غذائي متوسطي غني بالخضروات والفواكه والبقوليات والأسماك يخفض ضغط الدم، وهو عامل خطر للإصابة بالخرف.

وقال الدكتور جيمس كونيل، من مركز أبحاث الزهايمر في المملكة المتحدة، إن النتائج السابقة حول العلاقة بين مضادات الأكسدة وخطر الإصابة بالخرف كانت "مختلطة".

وقال إنه عندما تم أخذ عوامل نمط الحياة والحالة الاجتماعية والاقتصادية والنشاط البدني في الاعتبار، كان انخفاض المخاطر الموجود في الدراسة الجديدة "أقل".

قال الدكتور كونيل: "من المهم أن يواصل الباحثون دراسة التأثيرات الوقائية لمضادات الأكسدة في سياق عوامل الخطر الأخرى وأن يعملوا على فهم كيفية تفاعلها".

وقال: “إن الأمراض التي تسبب الخرف تتطور على مدى سنوات عديدة، ولكن هذه الدراسة نظرت فقط إلى مستويات مضادات الأكسدة في وقت واحد.

"بينما تسلط هذه الدراسة الضوء على نتيجة مثيرة للاهتمام، فمن المهم أن يلقي البحث نظرة طويلة المدى على العوامل التي قد تؤثر على المخاطر."

وأضاف الدكتور كونيل: “إن الطريقة الوحيدة لمعرفة ما إذا كانت بعض الأطعمة أو المكملات الغذائية التي تحتوي عليها يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بالخرف هي من خلال التجارب السريرية الدقيقة في المستقبل.

"نحن نعلم أن خطر الإصابة بالخرف معقد ويتضمن عوامل مثل العمر والوراثة، بالإضافة إلى عوامل نمط الحياة مثل نظامنا الغذائي.

"إن التغييرات الإيجابية في نمط الحياة يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالأمراض التي تسبب الخرف."