Honning forbedrer vigtige sundhedsparametre, herunder blodsukker og kolesterolniveauer

Honning forbedrer vigtige sundhedsparametre, herunder blodsukker og kolesterolniveauer

I en nylig Ernæringsanmeldelser I et tidsskriftsstudie gennemførte forskere ved University of Toronto en systematisk gennemgang og meta-analyse af tidligere kontrollerede undersøgelser for bedre at forstå virkningerne af honning på at afbøde visse kardiometaboliske risikofaktorer.

Lære: Effekt af honning på kardiometaboliske risikofaktorer: en systematisk gennemgang og meta-analyse.Fotokredit: Subbotina Anna / Shutterstock.com

Sammensætningen af ​​honning

Som et produkt, som honningbier leverer fra blomsternektar, er honning sammensat af forskellige komplekse sukkerarter, organiske syrer, enzymer, proteiner, aminosyrer, mineraler, vitaminer og andre biologisk aktive forbindelser. Honning betragtes i vid udstrækning som et sundere alternativ til sukker og har historisk vist sig at give sundhedsmæssige fordele i in vitro, in vivo og kliniske undersøgelser, herunder reduceret kropsvægt, inflammation, lipidprofiler og glykæmisk kontrol.

På trods af disse beviser er der ikke udført omfattende menneskelige undersøgelser af honnings sundhedsmæssige fordele. Derudover skal de forskellige typer honning, deres kilder og om den er rå eller forarbejdet belyses for at afgøre, om disse faktorer bidrager til dens potentielle sundhedsmæssige fordele.

Om at studere

Forskere i den aktuelle undersøgelse søgte i MEDLINE, Embase og Cochrane Central Register of Controlled Studies databaser for randomiserede og ikke-randomiserede kontrollerede fodringsforsøg hos mennesker, der undersøgte virkningerne af oral honning indtagelse i mindst syv dage eller længere. Disse undersøgelser fastslog, hvordan honningforbrug påvirkede fedtindhold, glykæmisk kontrol, lipider, blodtryk, urinsyre, inflammatoriske markører og markører for ikke-alkoholisk fedtleversygdom.

For at bestemme virkningen af ​​honning på disse forskellige faktorer brugte forskere tilgangen Grading of Recommendations, Assessment, Development, and Evaluation (GRADE). Mere specifikt vurderer GRADE-tilgangen troværdigheden af ​​estimater udtrukket fra de udvalgte undersøgelser for at skabe graderede evidensprofiler baseret på deres tillidsniveau.

Det er vigtigt, at undersøgelserne analyseret af forskere i denne gennemgang omfattede ellers raske patienter, som ikke indtog for store mængder sukker dagligt.

Studieresultater

Af de oprindeligt identificerede 809 undersøgelser brugte forskere 18 kontrollerede fodringsforsøg til deres endelige analyse, som bestod af i alt 1.105 deltagere. I disse undersøgelser var den gennemsnitlige daglige dosis honning 40 gram i en gennemsnitlig varighed på otte uger.

De forskellige eksperimentelle sammenligninger involveret i disse undersøgelser omfattede virkningerne af honning på kropsvægt, kropsmasseindeks (BMI), taljeomkreds, systolisk blodtryk (SBP), diastolisk blodtryk (DBP), fastende glukose, fastende insulin, glycinsyrehæmoglobin, homøostasemodelvurdering af insulinresistens (HOMA-IR), lavdensitetslipoesterol-kolesterol-kolesterol-Chole-Densitet-lipoesterol-Chole-densitet (HDL-C), fastende triglycerider, apolipoprotein, højfølsomt C-reaktivt protein (CRP), interleukin 6 (IL-6), tumornekrosefaktor α (TNF-α), urinsyre og alaninaminotransferase (ALT).

Tilsammen har honning vist sig at forbedre lipidresultater ved at reducere totalkolesterol, LDL-C og fastende triglyceridniveauer og øge HDL-C-niveauer. Derudover øgede oralt forbrug af honning IL-6- og TNF-α-niveauer. Med hensyn til de andre sundhedsresultater, der blev undersøgt i disse undersøgelser, blev der ikke rapporteret om andre positive effekter af honning.

Specifikt fandt forskere ud af, at honningens blomsterkilde og forarbejdningsmetode havde en indvirkning på dens sundhedseffekter. For eksempel er sort johannesbrødhonning, kløverhonning og råhonning alle blevet forbundet med reduceret fastende glukose og det totale kolesterolniveau.

De sundhedsmæssige fordele ved rå honning, som ikke er udsat for de barske virkninger af pasteurisering, kan i det mindste delvist tilskrives tilstedeværelsen af ​​probiotiske bakterier såsom lactobaciller i dette produkt. I tidligere undersøgelser har lactobaciller vist sig at forbedre immunsystemets regulering, reducere serumlipidniveauer, udøve antioxidanteffekter og vedligeholde intestinale kortkædede fedtsyreniveauer.

Det er blevet sagt blandt sundheds- og ernæringseksperter, at "sukker er sukker ..." disse resultater viser, at det ikke er tilfældet."

Lær takeaways

På trods af honningens høje sukkerkoncentration på cirka 80 %, hvoraf størstedelen består af fructose og glukose, fandt den aktuelle undersøgelse, at de forskellige andre bioaktive stoffer indeholdt i dette naturlige sødemiddel sandsynligvis vil give forbrugerne kardiometaboliske sundhedsfordele.

Ud over de almindelige sukkerarter, der findes i honning, udgør sjældne sukkerarter, der har vist sig at ændre både kort- og langsigtede glykæmiske resultater, cirka 14 % af honningens sukkerindhold. Derfor kan tilstedeværelsen af ​​disse sukkerarter også bidrage til de observerede sundhedsmæssige fordele ved honning.

Snacking handler mere om substitution – hvis du bruger bordsukker, sirup eller et andet sødemiddel, kan det reducere kardiometaboliske risici at bytte disse sukkerarter til honning."

Kilder:

• „Süß: Honig reduziert kardiometabolische Risiken, U of T-Studie zeigt“ [Online]. Verfügbar ab: https://temertymedicine.utoronto.ca/news/sweet-honey-reduces-cardiometabolic-risks-ut-study-shows.
• Ahmed, A., Tul-Noor, Z., Lee, D., et al. (2022). Wirkung von Honig auf kardiometabolische Risikofaktoren: eine systematische Überprüfung und Metaanalyse. Ernährungsbewertungen. doi:10.1093/nutrit/nuac086.

.