Mesi parandab olulisi tervisenäitajaid, sealhulgas veresuhkru ja kolesterooli taset

Mesi parandab olulisi tervisenäitajaid, sealhulgas veresuhkru ja kolesterooli taset

Ühes hiljutises Toitumisalased ülevaated Ajakirjauuringus viisid Toronto ülikooli teadlased läbi varasemate kontrollitud uuringute süstemaatilise ülevaate ja metaanalüüsi, et paremini mõista mee mõju teatud kardiometaboolsete riskitegurite leevendamisel.

Õppige: Mee mõju kardiometaboolsetele riskiteguritele: süstemaatiline ülevaade ja metaanalüüs.Foto krediit: Subbotina Anna / Shutterstock.com

Mee koostis

Mesilaste õite nektarist tarnitava tootena koosneb mesi erinevatest liitsuhkrutest, orgaanilistest hapetest, ensüümidest, valkudest, aminohapetest, mineraalidest, vitamiinidest ja muudest bioloogiliselt aktiivsetest ühenditest. Mett peetakse laialdaselt suhkru tervislikumaks alternatiiviks ning ajalooliselt on näidatud, et mett on in vitro, in vivo ja kliinilistes uuringutes tervisele kasulik, sealhulgas vähenenud kehakaal, põletik, lipiidide profiil ja veresuhkru tase.

Vaatamata nendele tõenditele ei ole mee tervisega seotud kasulikkuse kohta läbi viidud põhjalikke inimuuringuid. Lisaks tuleb selgitada erinevaid mee tüüpe, nende allikaid ja seda, kas see on toores või töödeldud, et teha kindlaks, kas need tegurid aitavad kaasa selle potentsiaalsele tervisele kasulikule mõjule.

Õppimisest

Käesolevas uuringus osalenud teadlased otsisid MEDLINE, Embase'i ja Cochrane'i kontrollitud uuringute keskregistri andmebaasidest randomiseeritud ja mitterandomiseeritud kontrollitud söötmiskatseid inimestel, milles uuriti suukaudse mee allaneelamise mõju vähemalt seitsme päeva jooksul või kauem. Need uuringud määrasid kindlaks, kuidas mee tarbimine mõjutas rasvumist, glükeemilist kontrolli, lipiide, vererõhku, kusihapet, põletikumarkereid ja mittealkohoolse rasvmaksahaiguse markereid.

Mee mõju nendele erinevatele teguritele määramiseks kasutasid teadlased soovituste, hindamise, arendamise ja hindamise (GRADE) lähenemisviisi. Täpsemalt hindab GRADE-lähenemine valitud uuringute põhjal saadud hinnangute usaldusväärsust, et luua nende usaldustaseme alusel astmelisi tõendusprofiile.

Oluline on see, et selles ülevaates uurijate poolt analüüsitud uuringud hõlmasid muidu terveid patsiente, kes ei tarbinud iga päev liigselt suhkrut.

Uuringu tulemused

Algselt tuvastatud 809 uuringust kasutasid teadlased lõplikuks analüüsiks 18 kontrollitud söötmiskatset, mis koosnes kokku 1105 osalejast. Nendes uuringutes oli mee keskmine päevane annus 40 grammi keskmiselt kaheksa nädala jooksul.

Nendes uuringutes kasutatud erinevad eksperimentaalsed võrdlused hõlmasid mee mõju kehakaalule, kehamassiindeksile (KMI), vööümbermõõdule, süstoolsele vererõhule (SBP), diastoolsele vererõhule (DBP), tühja kõhuga glükoosisisaldusele, tühja kõhuga insuliinile, glütsiinhappe hemoglobiinile, insuliiniresistentsuse homöostaasi mudeli hindamisele (HOMA-IR), madala tihedusega kolesterooli lipoproteiinile (LDdeniinL-C). (HDL-C), tühja kõhuga triglütseriidid, apolipoproteiin, kõrge tundlikkusega C-reaktiivne valk (CRP), interleukiin 6 (IL-6), kasvaja nekroosifaktor α (TNF-α), kusihape ja alaniinaminotransferaas (ALT).

Kokkuvõttes on leitud, et mesi parandab lipiidide taset, vähendades üldkolesterooli, LDL-C ja tühja kõhuga triglütseriidide taset ning suurendades HDL-C taset. Lisaks suurendas mee suukaudne tarbimine IL-6 ja TNF-α taset. Nendes uuringutes uuritud muude tervisenäitajate osas ei teatatud mee muudest positiivsetest mõjudest.

Täpsemalt leidsid teadlased, et mee õieallikas ja töötlemisviis avaldasid mõju selle tervisele. Näiteks jaanileiva mesi, ristiku mesi ja toormesi on kõik seotud tühja kõhu glükoosi- ja üldkolesterooli taseme langusega.

Pastöriseerimise karmidele mõjudele mitte alluva toore mee kasu tervisele on vähemalt osaliselt tingitud probiootiliste bakterite, näiteks laktobatsillide olemasolust selles tootes. Varasemates uuringutes on näidatud, et laktobatsillid parandavad immuunsüsteemi regulatsiooni, vähendavad seerumi lipiidide taset, avaldavad antioksüdantset toimet ja säilitavad soolestiku lühikese ahelaga rasvhapete taset.

Tervise- ja toitumiseksperdid on öelnud, et "suhkur on suhkur..." need tulemused näitavad, et see pole nii.

Õppige kaasavõetud

Hoolimata mee kõrgest suhkrusisaldusest (umbes 80%, millest suurem osa koosneb fruktoosist ja glükoosist), leiti praeguses uuringus, et mitmesugused muud selles looduslikus magusaines sisalduvad bioaktiivsed ained avaldavad tarbijatele tõenäoliselt kardiometaboolset kasu.

Lisaks tavalistele mees leiduvatele suhkrutele moodustavad haruldased suhkrud, mis on näidanud nii lühi- kui ka pikaajalist glükeemilist tulemust muutvat, ligikaudu 14% mee suhkrusisaldusest. Seetõttu võib nende suhkrute olemasolu kaasa aidata ka mee täheldatud tervisele.

Suupistete tegemine on pigem asendamine – kui kasutate lauasuhkrut, siirupit või mõnda muud magusainet, võib nende suhkrute mee vastu vahetamine vähendada kardiometaboolseid riske.

Allikad:

• „Süß: Honig reduziert kardiometabolische Risiken, U of T-Studie zeigt“ [Online]. Verfügbar ab: https://temertymedicine.utoronto.ca/news/sweet-honey-reduces-cardiometabolic-risks-ut-study-shows.
• Ahmed, A., Tul-Noor, Z., Lee, D., et al. (2022). Wirkung von Honig auf kardiometabolische Risikofaktoren: eine systematische Überprüfung und Metaanalyse. Ernährungsbewertungen. doi:10.1093/nutrit/nuac086.

.