Medus uzlabo svarīgus veselības parametrus, tostarp cukura un holesterīna līmeni asinīs

Medus uzlabo svarīgus veselības parametrus, tostarp cukura un holesterīna līmeni asinīs

Nesenā Atsauksmes par uzturu Žurnāla pētījumā Toronto universitātes pētnieki veica sistemātisku iepriekšējo kontrolēto pētījumu pārskatu un metaanalīzi, lai labāk izprastu medus ietekmi uz noteiktu kardiometabolisko riska faktoru mazināšanu.

Uzziniet: Medus ietekme uz kardiometaboliskajiem riska faktoriem: sistemātisks pārskats un metaanalīze.Fotoattēlu kredīts: Subbotina Anna / Shutterstock.com

Medus sastāvs

Medus kā produkts, ko bites piegādā no ziedu nektāra, sastāv no dažādiem kompleksajiem cukuriem, organiskajām skābēm, fermentiem, olbaltumvielām, aminoskābēm, minerālvielām, vitamīniem un citiem bioloģiski aktīviem savienojumiem. Medus tiek plaši uzskatīts par veselīgāku alternatīvu cukuram, un vēsturiski ir pierādīts, ka tas sniedz labumu veselībai in vitro, in vivo un klīniskajos pētījumos, tostarp samazina ķermeņa svaru, iekaisumu, lipīdu profilus un glikēmijas kontroli.

Neskatoties uz šiem pierādījumiem, nav veikti visaptveroši pētījumi ar cilvēkiem par medus ieguvumiem veselībai. Turklāt ir jānoskaidro dažādi medus veidi, to avoti un tas, vai tas ir neapstrādāts vai apstrādāts, lai noteiktu, vai šie faktori veicina tā iespējamo ieguvumu veselībai.

Par mācībām

Pašreizējā pētījuma pētnieki meklēja MEDLINE, Embase un Cochrane Centrālā kontrolēto pētījumu datu bāzēs randomizētus un nerandomizētus kontrolētus barošanas pētījumus ar cilvēkiem, kuros tika pārbaudīta medus perorālas uzņemšanas ietekme vismaz septiņas dienas vai ilgāk. Šie pētījumi noteica, kā medus patēriņš ietekmēja aptaukošanos, glikēmijas kontroli, lipīdus, asinsspiedienu, urīnskābi, iekaisuma marķierus un bezalkoholiskās taukainās aknu slimības marķierus.

Lai noteiktu medus ietekmi uz šiem dažādajiem faktoriem, pētnieki izmantoja ieteikumu, novērtēšanas, izstrādes un novērtēšanas (GRADE) pieeju. Konkrētāk, GRADE pieeja novērtē no atlasītajiem pētījumiem iegūto aprēķinu uzticamību, lai izveidotu pakāpeniskus pierādījumu profilus, pamatojoties uz to ticamības līmeni.

Svarīgi, ka pētījumos, ko šajā pārskatā analizējuši pētnieki, bija iekļauti citādi veseli pacienti, kuri katru dienu nepatērēja pārmērīgu cukura daudzumu.

Studiju rezultāti

No 809 sākotnēji identificētajiem pētījumiem pētnieki galīgajai analīzei izmantoja 18 kontrolētus barošanas izmēģinājumus, kuros kopumā piedalījās 1105 dalībnieki. Šajos pētījumos vidējā medus dienas deva bija 40 grami vidēji astoņas nedēļas.

Šajos pētījumos iesaistītie dažādie eksperimentālie salīdzinājumi ietvēra medus ietekmi uz ķermeņa svaru, ķermeņa masas indeksu (ĶMI), vidukļa apkārtmēru, sistolisko asinsspiedienu (SBP), diastolisko asinsspiedienu (DBP), glikozi tukšā dūšā, glicīnskābes hemoglobīnu, insulīna rezistences homeostāzes modeļa novērtējumu (HOMA-IR), zema blīvuma holesterīna lipoproteīnu (augsta holesterīna lipoproteīnu). (ABL-H), triglicerīdi tukšā dūšā, apolipoproteīns, augstas jutības C-reaktīvais proteīns (CRP), interleikīns 6 (IL-6), audzēja nekrozes faktors α (TNF-α), urīnskābe un alanīna aminotransferāze (ALT).

Kopumā ir konstatēts, ka medus uzlabo lipīdu līmeni, samazinot kopējo holesterīna, ZBL-H un triglicerīdu līmeni tukšā dūšā un paaugstinot ABL-C līmeni. Turklāt perorāla medus lietošana palielināja IL-6 un TNF-α līmeni. Attiecībā uz citiem šajos pētījumos pārbaudītajiem veselības rezultātiem netika ziņots par citām medus pozitīvām sekām.

Konkrēti, pētnieki atklāja, ka medus ziedu avots un apstrādes metode ietekmēja tā ietekmi uz veselību. Piemēram, melno ceratoniju medus, āboliņa medus un neapstrādāts medus ir saistīti ar samazinātu glikozes līmeni tukšā dūšā un kopējo holesterīna līmeni.

Neapstrādāta medus, kas nav pakļauts pasterizācijas skarbajām sekām, ieguvumus veselībai vismaz daļēji var saistīt ar probiotisko baktēriju, piemēram, laktobacillu, klātbūtni šajā produktā. Iepriekšējos pētījumos ir pierādīts, ka laktobacilli uzlabo imūnsistēmas regulējumu, samazina lipīdu līmeni serumā, iedarbojas uz antioksidantiem un uztur īso ķēžu taukskābju līmeni zarnās.

Veselības un uztura ekspertu vidū ir teikts, ka “cukurs ir cukurs…” šie rezultāti liecina, ka tas tā nav.

Uzziniet līdzņemamās iespējas

Neraugoties uz medus augsto cukura koncentrāciju, kas ir aptuveni 80%, kuras lielāko daļu veido fruktoze un glikoze, pašreizējā pētījumā konstatēts, ka dažādas citas bioaktīvās vielas, kas ietvertas šajā dabiskajā saldinātājā, visticamāk, sniegs patērētājiem kardiometaboliskus ieguvumus.

Papildus parastajiem cukuriem, kas atrodami medū, reti sastopamie cukuri, kas, kā ir pierādīts, maina gan īstermiņa, gan ilgtermiņa glikēmiskos rezultātus, veido aptuveni 14% no medus cukura satura. Tāpēc šo cukuru klātbūtne var arī veicināt novēroto medus ieguvumu veselībai.

Uzkodas ir vairāk saistītas ar aizstāšanu – ja lietojat galda cukuru, sīrupu vai citu saldinātāju, šo cukuru aizstāšana ar medu var samazināt kardiometaboliskos riskus.

Avoti:

• „Süß: Honig reduziert kardiometabolische Risiken, U of T-Studie zeigt“ [Online]. Verfügbar ab: https://temertymedicine.utoronto.ca/news/sweet-honey-reduces-cardiometabolic-risks-ut-study-shows.
• Ahmed, A., Tul-Noor, Z., Lee, D., et al. (2022). Wirkung von Honig auf kardiometabolische Risikofaktoren: eine systematische Überprüfung und Metaanalyse. Ernährungsbewertungen. doi:10.1093/nutrit/nuac086.

.