Umělá sladidla mohou zvýšit hladinu cukru v krvi – zdá se, že to vysvětluje střevní mikrobiom

Umělá sladidla mohou zvýšit hladinu cukru v krvi – zdá se, že to vysvětluje střevní mikrobiom

Cukr je jedním z nejčastěji konzumovaných dochucovadel, protože jeho návyková sladkost zvýrazňuje chuť téměř všech ostatních dochucovadel. Cukr se nachází v celé řadě přírodních i jiných potravin. Kromě toho cukr poskytuje okamžitou energii a vyživuje různé komenzální a symbiotické organismy v lidském mikrobiomu.

Učit se: Střevní reakce: glykemické účinky nenutričních sladidel řízené mikrobiom.Fotografický kredit: Photosiber / Shutterstock.com

Nový buňka Studie časopisu popisuje účinky nenutričních sladidel (NNS), běžně používaných k zamezení zvýšeného příjmu kalorií a zároveň k uspokojení touhy po něčem sladkém, na střevní mikrobiom. Tyto NNS, včetně sacharinu, sukralózy a stévie, běžně konzumují jedinci, kteří dbají na své zdraví a chtějí omezit příjem kalorií. Předchozí výzkumy však ukazují nepříznivé metabolické účinky v důsledku požití těchto produktů.

Současná studie shrnuje dostupné důkazy o tom, jak aktivita střevního mikrobiomu zprostředkovává tento účinek po expozici těmto sladidlům.

zavedení

Odhaduje se, že téměř polovina dospělých a 25 % dětí ve Spojených státech spoléhá na NNS kvůli své chuti na sladké. Počáteční nárůst spotřeby těchto alternativních sladidel byl způsoben jejich metabolickou setrvačností. Prospektivní kohortové studie však prokázaly vyšší riziko obezity a diabetu 2. typu ve skupinách s vyšším příjmem NNS.

Tato korelace však nebyla jednoznačně potvrzena randomizovanými kontrolovanými studiemi (RCT), které přinesly protichůdné výsledky. Mechanismus účinku těchto sladidel na lidské střevo, stejně jako jejich potenciál ovlivňovat lidskou metabolickou aktivitu, zůstává kontroverzní.

Současná studie představuje nové poznatky o tom, jak expozice NNS ovlivňuje glykemickou kontrolu u lidí prostřednictvím svých účinků na střevní mikrobiom. Přestože předchozí studie zkoumaly tento aspekt u hlodavců, existují omezené studie o jeho účincích na člověka.

Střevní mikrobiom se skládá z bilionů mikroorganismů, které jsou zásadní pro lidské zdraví. Když jsou NNS požity, nejsou tráveny, takže jsou dostupné pro střevní mikroby. To následně vede k produkci meziproduktů a vedlejších produktů, které mění metabolismus hostitele.

Současná studie použila čtyři typy NNS, aby pochopila, jak ovlivňují střevní mikrobiom u 120 zdravých dospělých, kteří dříve nebyli vystaveni těmto sloučeninám.

Tato RCT zahrnovala dvě skupiny, z nichž jedna zahrnovala dospělé, kteří konzumovali jedno z těchto sladidel denně po dobu dvou týdnů, zatímco jiná skupina konzumovala glukózu nebo žádné sladidlo. Dávkování bylo pod přijatelnou hranicí.

Výsledky studie

Současná studie uvádí specifické účinky na mikrobiom a profil metabolitů v plazmě po požití každého typu NNS. Sacharin a sukralóza navíc vedly ke špatným glykemickým odpovědím.

Tolerance glukózy byla měřena pomocí zařízení pro kontinuální monitorování glukózy. To umožnilo autorovi porozumět tomu, jak se glykemické reakce změnily během dvou týdnů studie ve volném prostředí.

Je zajímavé, že odpověď na sukralózu závisela na profilu mikrobiomu na začátku.

Tyto výsledky podporují myšlenku, že různé lidské reakce na expozici nevýživným sladidlům mohou být určeny jedinečnými charakteristikami hostitele a mikrobiomu.

Přítomnost přírodních cukrů také ovlivnila glykemické reakce. Předchozí výzkum ukázal rychlý nárůst inzulinové rezistence, když byla sukralóza použita s přírodními sacharidy.

V budoucnu bude třeba změřit potenciální rozdíly v glykemických odpovědích po požití NNS u jedinců s obezitou, diabetem a jinými metabolickými dysregulačními chorobami. Výsledky této studie výrazně ovlivní současná doporučení pro nahrazení přírodních sladidel NNS za takových podmínek, a to jak pro hubnutí, tak pro stabilizaci hladiny glukózy v krvi.

Změny ve složení a funkci střevního mikrobiomu byly zkoumány pomocí transplantací fekální mikrobioty od lidských subjektů, které vykazovaly nejvýznamnější odpověď u bezmikrobních myší se sterilním střevem. Tito jedinci byli klasifikováni jako respondéři, což naznačuje, že měli slabé glykemické odpovědi po užití NNS ve srovnání s výchozí hodnotou. Naopak pacienti, kteří nereagovali, nevykazovali žádnou změnu v glykemické odpovědi.

Když byly myším transplantovány vzorky stolice od respondentů, vyvinuly se u nich zhoršené glykemické reakce. To se lišilo od těch, kteří dostávali vzorky stolice od nereagujících pacientů. To naznačuje, že změny ve střevním mikrobiomu jsou základem neschopnosti normalizovat hladiny glukózy, když čelíme zátěži glukózy. Tento stav by se jinak nazýval glukózová intolerance.

Budoucí směry

Metagenomické sekvenování a analýza cest byly použity ke zkoumání strukturálních a funkčních aspektů střevního mikrobiomu různých druhů.

Jsou zapotřebí další studie, které by korelovaly tyto výsledky s inzulínovými a inkretinovými reakcemi a také s hladinami glukózy v reakci na příjem NNS. To přidá důležité informace o hormonální regulaci homeostázy glukózy v této situaci. Kromě toho je třeba použít kombinaci NNS s přírodními sladidly, abychom pochopili, jak NNS ovlivňuje metabolismus glukózy a dalších přírodních cukrů mikrobiomem.

Objasnění mechanismů, které jsou základem metabolických důsledků konzumace nenutričních sladidel u lidí, může umožnit personalizované přístupy k výživovým doporučením ke zlepšení metabolického zdraví.

Odkaz:

• Seite, KA (2022). Eine Darmreaktion: Mikrobiom-gesteuerte glykämische Wirkungen von nicht nahrhaften Süßstoffen. Zelle. doi:10.1016/j.cell.2022.08.007.

.