Τα τεχνητά γλυκαντικά μπορούν να αυξήσουν το σάκχαρο στο αίμα - το μικροβίωμα του εντέρου φαίνεται να το εξηγεί αυτό

Τα τεχνητά γλυκαντικά μπορούν να αυξήσουν το σάκχαρο στο αίμα - το μικροβίωμα του εντέρου φαίνεται να το εξηγεί αυτό

Η ζάχαρη είναι ένα από τα πιο κοινά αρωματικά που καταναλώνονται επειδή η εθιστική γλυκύτητα της ενισχύει τη γεύση σχεδόν όλων των άλλων αρωμάτων. Η ζάχαρη βρίσκεται σε μια ποικιλία φυσικών και άλλων τροφίμων. Επιπλέον, η ζάχαρη παρέχει στιγμιαία ενέργεια και θρέφει μια ποικιλία συμβιωτικών και συμβιωτικών οργανισμών στο ανθρώπινο μικροβίωμα.

Μαθαίνω: Απόκριση του εντέρου: γλυκαιμικές επιδράσεις των μη θρεπτικών γλυκαντικών που βασίζονται στο μικροβίωμα.Πηγή φωτογραφίας: Photosiber / Shutterstock.com

Ένα νέο κύτταρο Η μελέτη σε περιοδικό περιγράφει τις επιδράσεις των μη θρεπτικών γλυκαντικών (NNS), που χρησιμοποιούνται συνήθως για την αποφυγή αυξημένης πρόσληψης θερμίδων, ενώ ικανοποιούν τη λαχτάρα για κάτι γλυκό, στο μικροβίωμα του εντέρου. Αυτά τα NNS, συμπεριλαμβανομένης της σακχαρίνης, της σουκραλόζης και της στέβιας, καταναλώνονται συνήθως από άτομα με συνείδηση ​​της υγείας που θέλουν να περιορίσουν την πρόσληψη θερμίδων τους. Ωστόσο, προηγούμενες έρευνες δείχνουν δυσμενείς μεταβολικές επιδράσεις λόγω της κατάποσης αυτών των προϊόντων.

Η τρέχουσα μελέτη συνοψίζει τα διαθέσιμα στοιχεία σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο η δραστηριότητα του μικροβιώματος του εντέρου μεσολαβεί σε αυτό το αποτέλεσμα μετά την έκθεση σε αυτά τα γλυκαντικά.

εισαγωγή

Υπολογίζεται ότι σχεδόν οι μισοί ενήλικες και το 25% των παιδιών στις Ηνωμένες Πολιτείες βασίζονται στο NNS για την επιθυμία τους για γλυκά. Η αρχική αύξηση στην κατανάλωση αυτών των εναλλακτικών γλυκαντικών οφειλόταν στη μεταβολική τους αδράνεια. Ωστόσο, προοπτικές μελέτες κοόρτης έδειξαν υψηλότερο κίνδυνο παχυσαρκίας και διαβήτη τύπου 2 σε ομάδες με υψηλότερη πρόσληψη NNS.

Ωστόσο, αυτή η συσχέτιση δεν έχει επιβεβαιωθεί σαφώς από τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες δοκιμές (RCTs), οι οποίες παρήγαγαν αντικρουόμενα αποτελέσματα. Ο μηχανισμός δράσης αυτών των γλυκαντικών στο ανθρώπινο έντερο καθώς και η δυνατότητά τους να επηρεάζουν την ανθρώπινη μεταβολική δραστηριότητα παραμένει αμφιλεγόμενος.

Η τρέχουσα μελέτη παρουσιάζει νέες ιδέες για το πώς η έκθεση σε NNS επηρεάζει τον γλυκαιμικό έλεγχο στους ανθρώπους μέσω των επιπτώσεών της στο μικροβίωμα του εντέρου. Αν και προηγούμενες μελέτες έχουν εξετάσει αυτή την πτυχή σε τρωκτικά, υπάρχουν περιορισμένες μελέτες σχετικά με τις επιπτώσεις της στον άνθρωπο.

Το μικροβίωμα του εντέρου αποτελείται από τρισεκατομμύρια μικροοργανισμούς που είναι κρίσιμοι για την ανθρώπινη υγεία. Όταν τα NNS καταπίνονται, δεν χωνεύονται, καθιστώντας τα διαθέσιμα στα μικρόβια του εντέρου. Αυτό στη συνέχεια οδηγεί στην παραγωγή ενδιάμεσων και παραπροϊόντων που μεταβάλλουν το μεταβολισμό του ξενιστή.

Η τρέχουσα μελέτη χρησιμοποίησε τέσσερις τύπους NNS για να κατανοήσει πώς επηρέασαν το μικροβίωμα του εντέρου σε 120 υγιείς ενήλικες που δεν είχαν προηγουμένως εκτεθεί σε αυτές τις ενώσεις.

Αυτό το RCT περιλάμβανε δύο σκέλη, το ένα εκ των οποίων περιλάμβανε ενήλικες που κατανάλωναν ένα από αυτά τα γλυκαντικά καθημερινά για δύο εβδομάδες, ενώ μια άλλη ομάδα κατανάλωνε γλυκόζη ή καθόλου γλυκαντικό. Η δοσολογία ήταν κάτω από το αποδεκτό όριο.

Αποτελέσματα μελέτης

Η τρέχουσα μελέτη ανέφερε συγκεκριμένες επιδράσεις στο προφίλ του μικροβιώματος και του μεταβολίτη του πλάσματος μετά την κατάποση κάθε τύπου NNS. Επιπλέον, η σακχαρίνη και η σουκραλόζη είχαν ως αποτέλεσμα φτωχές γλυκαιμικές αποκρίσεις.

Η ανοχή γλυκόζης μετρήθηκε χρησιμοποιώντας συσκευές συνεχούς παρακολούθησης της γλυκόζης. Αυτό επέτρεψε στον συγγραφέα να καταλάβει πώς οι γλυκαιμικές αποκρίσεις άλλαξαν κατά τη διάρκεια των δύο εβδομάδων της μελέτης σε ένα περιβάλλον ελεύθερης διαβίωσης.

Είναι ενδιαφέρον ότι η απόκριση στη σουκραλόζη εξαρτιόταν από το προφίλ μικροβιώματος κατά την έναρξη.

Αυτά τα αποτελέσματα υποστηρίζουν την ιδέα ότι οι διαφορετικές ανθρώπινες αποκρίσεις στην έκθεση σε μη θρεπτικά γλυκαντικά μπορεί να καθορίζονται από μοναδικά χαρακτηριστικά ξενιστή και μικροβιώματος».

Η παρουσία φυσικών σακχάρων επηρέασε επίσης τις γλυκαιμικές αποκρίσεις. Προηγούμενη έρευνα έδειξε ταχεία αύξηση της αντίστασης στην ινσουλίνη όταν χρησιμοποιήθηκε σουκραλόζη με φυσικούς υδατάνθρακες.

Στο μέλλον, πρέπει να μετρηθούν πιθανές διαφορές στις γλυκαιμικές αποκρίσεις μετά την κατάποση NNS σε άτομα με παχυσαρκία, διαβήτη και άλλες ασθένειες μεταβολικής δυσρύθμισης. Τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης θα επηρεάσουν σε μεγάλο βαθμό τις τρέχουσες συστάσεις για την αντικατάσταση των φυσικών γλυκαντικών με NNS υπό τέτοιες συνθήκες, τόσο για απώλεια βάρους όσο και για σταθεροποίηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.

Οι αλλαγές στη σύνθεση και τη λειτουργία του μικροβιώματος του εντέρου εξετάστηκαν χρησιμοποιώντας μοσχεύματα μικροχλωρίδας κοπράνων από ανθρώπινα υποκείμενα, τα οποία έδειξαν την πιο σημαντική απόκριση σε ποντίκια χωρίς μικρόβια με στείρα έντερα. Αυτά τα άτομα ταξινομήθηκαν ως ανταποκρινόμενα, υποδεικνύοντας ότι είχαν φτωχές γλυκαιμικές αποκρίσεις μετά τη λήψη NNS σε σύγκριση με την αρχική τιμή. Αντίθετα, οι μη ανταποκρινόμενοι δεν έδειξαν αλλαγή στη γλυκαιμική απόκριση.

Όταν τα ποντίκια μεταμοσχεύθηκαν με δείγματα κοπράνων από ανταποκρινόμενους, ανέπτυξαν μειωμένες γλυκαιμικές αποκρίσεις. Αυτό ήταν διαφορετικό από εκείνους που έλαβαν δείγματα κοπράνων από άτομα που δεν ανταποκρίθηκαν. Αυτό υποδηλώνει ότι οι αλλαγές στο μικροβίωμα του εντέρου αποτελούν τη βάση της αδυναμίας ομαλοποίησης των επιπέδων γλυκόζης όταν αντιμετωπίζουμε ένα φορτίο γλυκόζης. Αυτή η κατάσταση διαφορετικά θα ονομαζόταν δυσανεξία στη γλυκόζη.

Μελλοντικές κατευθύνσεις

Η μεταγονιδιωματική αλληλουχία κυνηγετικών όπλων και ανάλυση μονοπατιού έχουν χρησιμοποιηθεί για τη διερεύνηση των δομικών και λειτουργικών πτυχών του μικροβιώματος του εντέρου διαφορετικών ειδών.

Απαιτούνται περαιτέρω μελέτες για να συσχετιστούν αυτά τα αποτελέσματα με τις αποκρίσεις ινσουλίνης και ινκρετίνης καθώς και με τα επίπεδα γλυκόζης ως απόκριση στη λήψη NNS. Αυτό θα προσθέσει σημαντικές πληροφορίες σχετικά με την ορμονική ρύθμιση της ομοιόστασης της γλυκόζης σε αυτήν την κατάσταση. Επιπλέον, ένας συνδυασμός NNS με φυσικά γλυκαντικά πρέπει να χρησιμοποιηθεί για να κατανοηθεί πώς το NNS επηρεάζει τον μεταβολισμό της γλυκόζης και άλλων φυσικών σακχάρων από το μικροβίωμα.

Η αποσαφήνιση των μηχανισμών που διέπουν τις μεταβολικές συνέπειες της κατανάλωσης μη θρεπτικών γλυκαντικών στους ανθρώπους μπορεί να επιτρέψει εξατομικευμένες προσεγγίσεις στις διατροφικές συστάσεις για τη βελτίωση της μεταβολικής υγείας».

Αναφορά:

• Seite, KA (2022). Eine Darmreaktion: Mikrobiom-gesteuerte glykämische Wirkungen von nicht nahrhaften Süßstoffen. Zelle. doi:10.1016/j.cell.2022.08.007.

.