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Los edulcorantes artificiales pueden aumentar el azúcar en sangre: el microbioma intestinal parece explicar esto
El azúcar es uno de los saborizantes más consumidos porque su dulzura adictiva realza el sabor de casi todos los demás saborizantes. El azúcar se encuentra en una variedad de alimentos naturales y de otro tipo. Además, el azúcar proporciona energía instantánea y nutre una variedad de organismos comensales y simbióticos en el microbioma humano. Aprendizaje: una respuesta intestinal: efectos glucémicos de los edulcorantes no nutricionales impulsados por el microbioma. Crédito de la imagen: Photosiber / Shutterstock.com Un nuevo estudio de la revista Cell describe los efectos de los edulcorantes no nutritivos (ENN), comúnmente utilizados para evitar una mayor ingesta de calorías y al mismo tiempo satisfacer los antojos de dulces, en el microbioma intestinal. Estas NNS, incluidas…
Los edulcorantes artificiales pueden aumentar el azúcar en sangre: el microbioma intestinal parece explicar esto
El azúcar es uno de los saborizantes más consumidos porque su dulzura adictiva realza el sabor de casi todos los demás saborizantes. El azúcar se encuentra en una variedad de alimentos naturales y de otro tipo. Además, el azúcar proporciona energía instantánea y nutre una variedad de organismos comensales y simbióticos en el microbioma humano.
Aprender: Una respuesta intestinal: efectos glucémicos impulsados por el microbioma de los edulcorantes no nutritivos.Crédito de la foto: Photosiber / Shutterstock.com
uno nuevo celúla Un estudio de revista describe los efectos de los edulcorantes no nutritivos (ENN), comúnmente utilizados para evitar una mayor ingesta de calorías y al mismo tiempo satisfacer los antojos de algo dulce, en el microbioma intestinal. Estos NNS, incluidas la sacarina, la sucralosa y la stevia, son comúnmente consumidos por personas preocupadas por su salud que desean limitar su ingesta de calorías. Sin embargo, investigaciones anteriores muestran efectos metabólicos adversos debido a la ingestión de estos productos.
El estudio actual resume la evidencia disponible sobre cómo la actividad del microbioma intestinal media este efecto después de la exposición a estos edulcorantes.
introducción
Se estima que casi la mitad de los adultos y el 25% de los niños en los Estados Unidos dependen de las NNS para sus antojos de dulces. El aumento inicial en el consumo de estos edulcorantes alternativos se debió a su inercia metabólica. Sin embargo, estudios de cohortes prospectivos mostraron un mayor riesgo de obesidad y diabetes tipo 2 en grupos con mayor ingesta de NNS.
Sin embargo, esta correlación no ha sido confirmada claramente por ensayos controlados aleatorios (ECA), que produjeron resultados contradictorios. El mecanismo de acción de estos edulcorantes en el intestino humano, así como su potencial para influir en la actividad metabólica humana, sigue siendo controvertido.
El estudio actual presenta nuevos conocimientos sobre cómo la exposición a NNS influye en el control glucémico en humanos a través de sus efectos sobre el microbioma intestinal. Aunque estudios previos han examinado este aspecto en roedores, existen estudios limitados sobre sus efectos en humanos.
El microbioma intestinal está formado por billones de microorganismos que son fundamentales para la salud humana. Cuando se ingieren NNS, no se digieren, lo que las pone a disposición de los microbios intestinales. Posteriormente, esto conduce a la producción de intermediarios y subproductos que alteran el metabolismo del huésped.
El estudio actual utilizó cuatro tipos de NNS para comprender cómo afectaban al microbioma intestinal en 120 adultos sanos que no habían estado expuestos previamente a estos compuestos.
Este ECA incluyó dos brazos, uno de los cuales incluyó adultos que consumieron uno de estos edulcorantes diariamente durante dos semanas, mientras que otro grupo consumió glucosa o ningún edulcorante. La dosis estaba por debajo del límite aceptable.
Resultados del estudio
El estudio actual informó efectos específicos sobre el microbioma y el perfil de metabolitos plasmáticos después de la ingestión de cada tipo de NNS. Además, la sacarina y la sucralosa provocaron respuestas glucémicas deficientes.
La tolerancia a la glucosa se midió utilizando dispositivos de monitorización continua de glucosa. Esto permitió al autor comprender cómo cambiaron las respuestas glucémicas durante las dos semanas del estudio en un entorno de vida libre.
Curiosamente, la respuesta a la sucralosa dependió del perfil del microbioma al inicio del estudio.
Estos resultados respaldan la idea de que las diferentes respuestas humanas a la exposición a edulcorantes no nutritivos pueden estar determinadas por características únicas del microbioma y del huésped”.
La presencia de azúcares naturales también influyó en las respuestas glucémicas. Investigaciones anteriores mostraron un rápido aumento en la resistencia a la insulina cuando se usaba sucralosa con carbohidratos naturales.
En el futuro, será necesario medir las posibles diferencias en las respuestas glucémicas tras la ingestión de NNS en personas con obesidad, diabetes y otras enfermedades de desregulación metabólica. Los resultados de este estudio influirán en gran medida en las recomendaciones actuales para reemplazar los edulcorantes naturales con NNS en tales condiciones, tanto para perder peso como para estabilizar los niveles de glucosa en sangre.
Los cambios en la composición y función del microbioma intestinal se examinaron mediante trasplantes de microbiota fecal de sujetos humanos, que mostraron la respuesta más significativa en ratones libres de gérmenes con intestinos estériles. Estos individuos fueron clasificados como respondedores, lo que indica que tuvieron respuestas glucémicas deficientes después de tomar NNS en comparación con el valor inicial. Por el contrario, los que no respondieron no mostraron cambios en la respuesta glucémica.
Cuando a los ratones se les trasplantaron muestras de heces de los que respondieron, desarrollaron respuestas glucémicas alteradas. Esto fue diferente de aquellos que recibieron muestras de heces de quienes no respondieron. Esto sugiere que los cambios en el microbioma intestinal subyacen a la incapacidad de normalizar los niveles de glucosa cuando se enfrenta a una carga de glucosa. De lo contrario, esta condición se llamaría intolerancia a la glucosa.
Direcciones futuras
Se han utilizado la secuenciación metagenómica y el análisis de vías para investigar los aspectos estructurales y funcionales del microbioma intestinal de diferentes especies.
Se necesitan más estudios para correlacionar estos resultados con las respuestas de insulina e incretina, así como con los niveles de glucosa en respuesta a la ingesta de NNS. Esto agregará información importante sobre la regulación hormonal de la homeostasis de la glucosa en esta situación. Además, es necesario utilizar una combinación de NNS con edulcorantes naturales para comprender cómo las NNS influyen en el metabolismo de la glucosa y otros azúcares naturales por parte del microbioma.
Aclarar los mecanismos subyacentes a las consecuencias metabólicas del consumo de edulcorantes no nutritivos en humanos puede permitir enfoques personalizados de recomendaciones nutricionales para mejorar la salud metabólica”.
Referencia:
- Seite, KA (2022). Eine Darmreaktion: Mikrobiom-gesteuerte glykämische Wirkungen von nicht nahrhaften Süßstoffen. Zelle. doi:10.1016/j.cell.2022.08.007.
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