Umjetni zaslađivači mogu povećati šećer u krvi – čini se da to objašnjava crijevni mikrobiom

Umjetni zaslađivači mogu povećati šećer u krvi – čini se da to objašnjava crijevni mikrobiom

Šećer je jedna od najčešće konzumiranih aroma jer njegova slatkoća koja izaziva ovisnost pojačava okus gotovo svih drugih aroma. Šećer se nalazi u raznim prirodnim i drugim namirnicama. Osim toga, šećer pruža trenutnu energiju i hrani razne komenzalne i simbiotske organizme u ljudskom mikrobiomu.

Naučiti: Odgovor crijeva: glikemijski učinci nenutritivnih zaslađivača vođeni mikrobiomom.Autor fotografije: Photosiber / Shutterstock.com

Nova ćelija Studija časopisa opisuje učinke nenutritivnih zaslađivača (NNS), koji se obično koriste za izbjegavanje povećanog unosa kalorija dok zadovoljavaju želju za nečim slatkim, na mikrobiom crijeva. Ove NNS, uključujući saharin, sukralozu i steviju, obično konzumiraju osobe koje paze na svoje zdravlje i žele ograničiti unos kalorija. Međutim, prethodna istraživanja pokazuju štetne metaboličke učinke zbog gutanja ovih proizvoda.

Trenutna studija sažima dostupne dokaze o tome kako aktivnost crijevnog mikrobioma posreduje u ovom učinku nakon izlaganja ovim zaslađivačima.

uvod

Procjenjuje se da se gotovo polovica odraslih i 25% djece u Sjedinjenim Državama oslanja na NNS za svoju želju za slatkim. Početni porast potrošnje ovih alternativnih zaslađivača bio je posljedica njihove metaboličke inercije. Međutim, prospektivne kohortne studije pokazale su veći rizik od pretilosti i dijabetesa tipa 2 u skupinama s većim unosom NNS-a.

Međutim, ova korelacija nije jasno potvrđena randomiziranim kontroliranim ispitivanjima (RCT), koja su dala proturječne rezultate. Mehanizam djelovanja ovih zaslađivača na ljudska crijeva kao i njihov potencijal da utječu na ljudsku metaboličku aktivnost i dalje je kontroverzan.

Trenutna studija predstavlja nove uvide u to kako izloženost NNS-u utječe na kontrolu glikemije kod ljudi kroz svoje učinke na crijevni mikrobiom. Iako su prethodne studije ispitivale ovaj aspekt kod glodavaca, postoje ograničena istraživanja o njegovim učincima na ljude.

Crijevni mikrobiom sastoji se od bilijuna mikroorganizama koji su ključni za ljudsko zdravlje. Kada se NNS progutaju, ne probavljaju se, što ih čini dostupnima crijevnim mikrobima. To zatim dovodi do proizvodnje intermedijera i nusproizvoda koji mijenjaju metabolizam domaćina.

Trenutna studija koristila je četiri tipa NNS-a kako bi razumjela kako utječu na mikrobiom crijeva kod 120 zdravih odraslih osoba koje prethodno nisu bile izložene tim spojevima.

Ovaj RCT uključivao je dvije skupine, od kojih je jedna uključivala odrasle koji su konzumirali jedan od ovih zaslađivača dnevno tijekom dva tjedna, dok je druga skupina konzumirala glukozu ili bez zaslađivača. Doza je bila ispod prihvatljive granice.

Rezultati studije

Trenutna studija izvijestila je o specifičnim učincima na mikrobiom i profil metabolita u plazmi nakon ingestije svake vrste NNS-a. Osim toga, saharin i sukraloza rezultirali su lošim glikemijskim odgovorom.

Tolerancija glukoze mjerena je uređajima za kontinuirano praćenje glukoze. To je omogućilo autoru da shvati kako se glikemijski odgovor promijenio tijekom dva tjedna studije u slobodnom okruženju.

Zanimljivo je da je odgovor na sukralozu ovisio o profilu mikrobioma na početku.

Ovi rezultati podržavaju ideju da različiti ljudski odgovori na izloženost nenutritivnim zaslađivačima mogu biti određeni jedinstvenim karakteristikama domaćina i mikrobioma.”

Prisutnost prirodnih šećera također je utjecala na glikemijske odgovore. Prethodno istraživanje pokazalo je brzo povećanje inzulinske rezistencije kada se sukraloza koristila s prirodnim ugljikohidratima.

U budućnosti će se trebati izmjeriti potencijalne razlike u glikemijskim odgovorima nakon uzimanja NNS-a kod osoba s pretilošću, dijabetesom i drugim bolestima metaboličke disregulacije. Rezultati ove studije uvelike će utjecati na trenutne preporuke za zamjenu prirodnih sladila NNS-om u takvim uvjetima, kako za mršavljenje tako i za stabilizaciju razine glukoze u krvi.

Promjene u sastavu i funkciji crijevnog mikrobioma ispitane su pomoću transplantata fekalne mikrobiote ljudskih subjekata, koji su pokazali najznačajniji odgovor kod miševa bez klica sa sterilnim crijevima. Ove su osobe klasificirane kao osobe s odgovorom, što ukazuje da su imale slabe glikemijske odgovore nakon uzimanja NNS-a u usporedbi s početnom vrijednošću. Nasuprot tome, osobe koje nisu odgovorile na liječenje nisu pokazale promjenu u glikemijskom odgovoru.

Kad su miševima transplantirani uzorci stolice osoba koje su reagirale, kod njih je došlo do oslabljenog glikemijskog odgovora. To se razlikovalo od onih koji su primili uzorke stolice od onih koji nisu odgovorili. Ovo sugerira da su promjene u crijevnom mikrobiomu u osnovi nemogućnosti normalizacije razine glukoze kada se suočimo s opterećenjem glukozom. Ovo stanje bi se inače nazvalo intolerancija glukoze.

Budući pravci

Metagenomsko sekvenciranje i analiza puta korišteni su za istraživanje strukturnih i funkcionalnih aspekata crijevnog mikrobioma različitih vrsta.

Potrebna su daljnja istraživanja kako bi se ovi rezultati povezali s odgovorima inzulina i inkretina, kao i razinama glukoze kao odgovorom na unos NNS-a. Ovo će dodati važne informacije o hormonskoj regulaciji homeostaze glukoze u ovoj situaciji. Nadalje, kombinacija NNS-a s prirodnim zaslađivačima treba se koristiti da bi se razumjelo kako NNS utječe na metabolizam glukoze i drugih prirodnih šećera u mikrobiomu.

Razjašnjavanje mehanizama koji leže u osnovi metaboličkih posljedica konzumiranja nenutritivnih zaslađivača kod ljudi može omogućiti personalizirane pristupe prehrambenim preporukama za poboljšanje metaboličkog zdravlja.”

Referenca:

• Seite, KA (2022). Eine Darmreaktion: Mikrobiom-gesteuerte glykämische Wirkungen von nicht nahrhaften Süßstoffen. Zelle. doi:10.1016/j.cell.2022.08.007.

.