A mesterséges édesítőszerek növelhetik a vércukorszintet – ezt úgy tűnik, a bélmikrobióma magyarázza

A mesterséges édesítőszerek növelhetik a vércukorszintet – ezt úgy tűnik, a bélmikrobióma magyarázza

A cukor az egyik leggyakrabban fogyasztott ízesítő, mert függőséget okozó édessége szinte az összes többi aroma ízét fokozza. A cukor számos természetes és egyéb élelmiszerben megtalálható. Ezenkívül a cukor azonnali energiát biztosít, és táplálja az emberi mikrobiómában található különféle kommenzális és szimbiotikus organizmusokat.

Tanul: A bélreakció: A nem tápláló édesítőszerek mikrobiom által vezérelt glikémiás hatásai.Fotó forrása: Photosiber / Shutterstock.com

Egy újat sejt Egy folyóiratban megjelent tanulmány leírja a nem tápláló édesítőszerek (NNS) hatását a bél mikrobiómára, amelyeket általában a megnövekedett kalóriabevitel elkerülésére használnak, miközben az édesség utáni vágyat kielégítik. Ezeket az NNS-eket, beleértve a szacharint, a szukralózt és a steviát, általában olyan egészségtudatos egyének fogyasztják, akik korlátozni szeretnék kalóriabevitelüket. A korábbi kutatások azonban azt mutatják, hogy ezeknek a termékeknek a lenyelése káros anyagcsere-hatásokat okoz.

A jelenlegi tanulmány összefoglalja a rendelkezésre álló bizonyítékokat arra vonatkozóan, hogy a bél mikrobiom aktivitása hogyan közvetíti ezt a hatást az édesítőszereknek való kitettséget követően.

bevezetés

Becslések szerint az Egyesült Államokban a felnőttek közel fele és a gyerekek 25%-a az NNS-re támaszkodik édesszájú vágya miatt. Ezen alternatív édesítőszerek fogyasztásának kezdeti növekedése metabolikus tehetetlenségüknek köszönhető. A prospektív kohorsz vizsgálatok azonban azt mutatták, hogy nagyobb az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség kockázata azoknál a csoportoknál, ahol magasabb az NNS-bevitel.

Ezt az összefüggést azonban nem erősítették meg egyértelműen a randomizált kontrollált vizsgálatok (RCT), amelyek egymásnak ellentmondó eredményeket hoztak. Ezeknek az édesítőszereknek az emberi bélre gyakorolt ​​hatásmechanizmusa, valamint az emberi anyagcsere-aktivitást befolyásoló képességük továbbra is ellentmondásos.

A jelenlegi tanulmány új betekintést nyújt arra vonatkozóan, hogy az NNS-nek való kitettség hogyan befolyásolja az emberek glikémiás kontrollját a bél mikrobiómára gyakorolt ​​hatása révén. Bár a korábbi tanulmányok ezt a szempontot rágcsálókon vizsgálták, korlátozott számú tanulmány áll rendelkezésre az emberre gyakorolt ​​hatásáról.

A bél mikrobiomja az emberi egészség szempontjából kritikus mikroorganizmusok billióiból áll. Amikor az NNS-eket lenyeljük, nem emésztődnek meg, így elérhetővé válnak a bélmikrobák számára. Ez a későbbiekben intermedierek és melléktermékek termeléséhez vezet, amelyek megváltoztatják a gazdaszervezet anyagcseréjét.

A jelenlegi tanulmány négyféle NNS-t használt annak megértésére, hogyan befolyásolják a bél mikrobiómát 120 egészséges felnőttnél, akik korábban nem voltak kitéve ezekkel a vegyületekkel.

Ez az RCT két ágat tartalmazott, amelyek közül az egyik olyan felnőtteket tartalmazott, akik két héten keresztül naponta fogyasztottak egy ilyen édesítőszert, míg egy másik csoport glükózt vagy édesítőszert nem fogyasztott. Az adag az elfogadható határérték alatt volt.

Tanulmányi eredmények

A jelenlegi tanulmány specifikus hatásokról számolt be a mikrobiomára és a plazma metabolitprofiljára az egyes NNS-típusok lenyelése után. Ezenkívül a szacharin és a szukralóz gyenge glikémiás választ eredményezett.

A glükóztoleranciát folyamatos glükózmonitorozó eszközökkel mértük. Ez lehetővé tette a szerzőnek, hogy megértse, hogyan változtak a glikémiás válaszok a tanulmány két hete alatt szabadon élő környezetben.

Érdekes módon a szukralózra adott válasz a kiindulási mikrobiomprofiltól függött.

Ezek az eredmények alátámasztják azt az elképzelést, hogy a nem tápláló édesítőszereknek való kitettségre adott eltérő emberi reakciókat a gazdaszervezet és a mikrobiom egyedi jellemzői határozzák meg.

A természetes cukrok jelenléte szintén befolyásolta a glikémiás reakciókat. A korábbi kutatások az inzulinrezisztencia gyors növekedését mutatták ki, amikor a szukralózt természetes szénhidrátokkal együtt alkalmazták.

A jövőben mérni kell a glikémiás válaszok lehetséges különbségeit az NNS bevételét követően elhízott, cukorbetegségben és egyéb metabolikus diszregulációs betegségekben szenvedő egyéneknél. A tanulmány eredményei nagymértékben befolyásolják a természetes édesítőszerek NNS-sel történő helyettesítésére vonatkozó jelenlegi ajánlásokat ilyen körülmények között, mind a fogyás, mind a vércukorszint stabilizálása érdekében.

A bélmikrobióma összetételében és működésében bekövetkezett változásokat humán alanyokból származó bélsár mikrobiota transzplantációkkal vizsgálták, amelyek a steril bélrendszerű csíramentes egerekben mutatták a legjelentősebb választ. Ezeket a személyeket válaszadókként osztályozták, ami azt jelzi, hogy az NNS bevétele után a kiindulási értékhez képest gyenge glikémiás válaszaik voltak. Ezzel szemben a nem reagálók nem mutattak változást a glikémiás válaszban.

Amikor az egerekbe a válaszadóktól származó székletmintákat ültettek át, károsodott glikémiás reakciók alakultak ki. Ez különbözött azoktól, akik székletmintát kaptak a nem reagálóktól. Ez arra utal, hogy a bél mikrobiomában bekövetkezett változások hátterében állnak annak, hogy a glükózterheléssel szembesülve nem sikerül normalizálni a glükózszintet. Ezt az állapotot egyébként glükóz intoleranciának nevezik.

Jövőbeli irányok

A metagenomikus sörétes szekvenálást és útvonal-elemzést különböző fajok bélmikrobiómának szerkezeti és funkcionális vonatkozásainak vizsgálatára alkalmazták.

További vizsgálatokra van szükség ahhoz, hogy ezeket az eredményeket korrelálják az inzulin- és inkretinválaszokkal, valamint az NNS-bevitelre adott glükózszintekkel. Ez fontos információkkal szolgál a glükóz homeosztázis hormonális szabályozásáról ebben a helyzetben. Ezenkívül az NNS és a természetes édesítőszerek kombinációját kell használni annak megértéséhez, hogy az NNS hogyan befolyásolja a glükóz és más természetes cukrok metabolizmusát a mikrobiomban.

A nem tápláló édesítőszerek emberi fogyasztásának metabolikus következményeinek hátterében álló mechanizmusok tisztázása lehetővé teheti a táplálkozási ajánlások személyre szabott megközelítését az anyagcsere egészségének javítása érdekében.

Referencia:

• Seite, KA (2022). Eine Darmreaktion: Mikrobiom-gesteuerte glykämische Wirkungen von nicht nahrhaften Süßstoffen. Zelle. doi:10.1016/j.cell.2022.08.007.

.