Mākslīgie saldinātāji var paaugstināt cukura līmeni asinīs – šķiet, ka to izskaidro zarnu mikrobioms

Mākslīgie saldinātāji var paaugstināt cukura līmeni asinīs – šķiet, ka to izskaidro zarnu mikrobioms

Cukurs ir viens no visbiežāk patērētajiem aromatizētājiem, jo ​​tā atkarību izraisošais saldums uzlabo gandrīz visu citu aromatizētāju garšu. Cukurs ir atrodams dažādos dabīgos un citos pārtikas produktos. Turklāt cukurs nodrošina tūlītēju enerģiju un baro dažādus komensālos un simbiotiskos organismus cilvēka mikrobiomā.

Uzziniet: Zarnu reakcija: mikrobiomu vadīta nebarojošu saldinātāju glikēmiskā iedarbība.Fotoattēlu kredīts: Photosiber / Shutterstock.com

Jauns šūna Žurnāla pētījumā ir aprakstīta nebarojošu saldinātāju (NNS) ietekme uz zarnu mikrobiomu, ko parasti izmanto, lai izvairītos no palielināta kaloriju patēriņa, vienlaikus apmierinot tieksmi pēc salduma. Šos NNS, tostarp saharīnu, sukralozi un stēviju, parasti patērē cilvēki, kas apzinās veselību un vēlas ierobežot savu kaloriju patēriņu. Tomēr iepriekšējie pētījumi liecina par nelabvēlīgu vielmaiņas ietekmi, ko izraisa šo produktu uzņemšana.

Pašreizējā pētījumā ir apkopoti pieejamie pierādījumi par to, kā zarnu mikrobioma darbība veicina šo efektu pēc šo saldinātāju iedarbības.

ievads

Tiek lēsts, ka gandrīz puse pieaugušo un 25% bērnu Amerikas Savienotajās Valstīs paļaujas uz NNS, lai apmierinātu saldo zobu kāri. Sākotnējais šo alternatīvo saldinātāju patēriņa pieaugums bija saistīts ar to vielmaiņas inerci. Tomēr perspektīvie kohortas pētījumi parādīja lielāku aptaukošanās un 2. tipa diabēta risku grupās ar lielāku NNS uzņemšanu.

Tomēr šo korelāciju nav skaidri apstiprinājuši randomizēti kontrolēti pētījumi (RCT), kas radīja pretrunīgus rezultātus. Šo saldinātāju darbības mehānisms uz cilvēka zarnām, kā arī to spēja ietekmēt cilvēka vielmaiņas aktivitāti joprojām ir pretrunīga.

Pašreizējais pētījums sniedz jaunus ieskatus par to, kā NNS iedarbība ietekmē glikēmijas kontroli cilvēkiem, ietekmējot zarnu mikrobiomu. Lai gan iepriekšējos pētījumos šis aspekts ir pētīts ar grauzējiem, ir ierobežoti pētījumi par tā ietekmi uz cilvēkiem.

Zarnu mikrobioms sastāv no triljoniem mikroorganismu, kas ir būtiski cilvēka veselībai. Kad NNS tiek uzņemtas, tie netiek sagremoti, padarot tos pieejamus zarnu mikrobiem. Tas vēlāk noved pie starpproduktu un blakusproduktu veidošanās, kas maina saimnieka metabolismu.

Pašreizējā pētījumā tika izmantoti četri NNS veidi, lai saprastu, kā tie ietekmēja zarnu mikrobiomu 120 veseliem pieaugušajiem, kuri iepriekš nebija pakļauti šiem savienojumiem.

Šajā RCT tika iekļautas divas grupas, no kurām vienā bija pieaugušie, kuri katru dienu divas nedēļas patērēja vienu no šiem saldinātājiem, bet cita grupa patērēja glikozi vai bez saldinātāja. Deva bija zem pieļaujamās robežas.

Studiju rezultāti

Pašreizējais pētījums ziņoja par specifisku ietekmi uz mikrobiomu un plazmas metabolītu profilu pēc katra NNS veida uzņemšanas. Turklāt saharīns un sukraloze izraisīja sliktu glikēmisko reakciju.

Glikozes tolerance tika mērīta, izmantojot nepārtrauktas glikozes kontroles ierīces. Tas ļāva autoram saprast, kā glikēmijas reakcijas mainījās divu nedēļu laikā, kad tika veikts pētījums brīvā vidē.

Interesanti, ka reakcija uz sukralozi bija atkarīga no mikrobioma profila sākotnējā stāvoklī.

Šie rezultāti apstiprina domu, ka dažādas cilvēka reakcijas uz nebarojošu saldinātāju iedarbību var noteikt unikālās saimniekorganisma un mikrobiomu īpašības.

Dabisko cukuru klātbūtne ietekmēja arī glikēmiskās reakcijas. Iepriekšējie pētījumi liecināja par strauju insulīna rezistences pieaugumu, ja sukralozi lietoja kopā ar dabīgiem ogļhidrātiem.

Nākotnē ir jāizmēra iespējamās atšķirības glikēmiskajā reakcijā pēc NNS uzņemšanas cilvēkiem ar aptaukošanos, diabētu un citām vielmaiņas disregulācijas slimībām. Šī pētījuma rezultāti lielā mērā ietekmēs pašreizējos ieteikumus dabisko saldinātāju aizstāšanai ar NNS šādos apstākļos gan svara zaudēšanai, gan glikozes līmeņa stabilizēšanai asinīs.

Izmaiņas zarnu mikrobioma sastāvā un funkcijās tika pārbaudītas, izmantojot cilvēku fekāliju mikrobiotas transplantācijas, kas uzrādīja visnozīmīgāko reakciju pelēm bez dīgļiem ar sterilām zarnām. Šīs personas tika klasificētas kā reaģējošas, norādot, ka viņiem pēc NNS lietošanas bija slikta glikēmijas reakcija, salīdzinot ar sākotnējo stāvokli. Un otrādi, tiem, kas nereaģēja, glikēmiskā reakcija nemainījās.

Kad pelēm tika pārstādīti izkārnījumu paraugi no reaģētājiem, tām attīstījās traucēta glikēmiskā reakcija. Tas atšķīrās no tiem, kuri saņēma izkārnījumu paraugus no nereaģētājiem. Tas liecina, ka izmaiņas zarnu mikrobiomā ir pamatā nespējai normalizēt glikozes līmeni, saskaroties ar glikozes slodzi. Citādi šo stāvokli sauktu par glikozes nepanesību.

Nākotnes virzieni

Lai izpētītu dažādu sugu zarnu mikrobioma strukturālos un funkcionālos aspektus, ir izmantota metagenomiskā bises sekvencēšana un ceļu analīze.

Ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai šos rezultātus saistītu ar insulīna un inkretīna reakciju, kā arī glikozes līmeni, reaģējot uz NNS uzņemšanu. Tas papildinās svarīgu informāciju par glikozes homeostāzes hormonālo regulējumu šajā situācijā. Turklāt ir jāizmanto NNS kombinācija ar dabīgiem saldinātājiem, lai saprastu, kā NNS ietekmē glikozes un citu dabisko cukuru metabolismu mikrobiomā.

Noskaidrojot mehānismus, kas ir pamatā vielmaiņas sekām, kas saistītas ar uzturvielu nesaturošu saldinātāju patēriņu cilvēkiem, var nodrošināt personalizētas pieejas uztura ieteikumiem, lai uzlabotu vielmaiņas veselību.

Atsauce:

• Seite, KA (2022). Eine Darmreaktion: Mikrobiom-gesteuerte glykämische Wirkungen von nicht nahrhaften Süßstoffen. Zelle. doi:10.1016/j.cell.2022.08.007.

.