Umelé sladidlá môžu zvýšiť hladinu cukru v krvi – zdá sa, že to vysvetľuje črevný mikrobióm

Umelé sladidlá môžu zvýšiť hladinu cukru v krvi – zdá sa, že to vysvetľuje črevný mikrobióm

Cukor je jednou z najčastejšie konzumovaných dochucovadiel, pretože jeho návyková sladkosť zvýrazňuje chuť takmer všetkých ostatných dochucovadiel. Cukor sa nachádza v rôznych prírodných a iných potravinách. Okrem toho cukor poskytuje okamžitú energiu a vyživuje rôzne komenzálne a symbiotické organizmy v ľudskom mikrobióme.

Naučte sa: Reakcia čriev: glykemické účinky nevýživových sladidiel vyvolané mikrobiómom.Fotografický kredit: Photosiber / Shutterstock.com

Nový bunka Štúdia v časopise opisuje účinky nenutričných sladidiel (NNS), ktoré sa bežne používajú, aby sa vyhli zvýšenému príjmu kalórií a zároveň uspokojili túžbu po niečom sladkom, na črevný mikrobióm. Tieto NNS, vrátane sacharínu, sukralózy a stévie, bežne konzumujú jedinci, ktorí si uvedomujú zdravie a chcú obmedziť príjem kalórií. Predchádzajúce výskumy však ukazujú nepriaznivé metabolické účinky v dôsledku požitia týchto produktov.

Súčasná štúdia sumarizuje dostupné dôkazy o tom, ako aktivita črevného mikrobiómu sprostredkúva tento účinok po vystavení týmto sladidlám.

úvod

Odhaduje sa, že takmer polovica dospelých a 25 % detí v Spojených štátoch sa spolieha na NNS kvôli ich chuti na sladké. Počiatočný nárast spotreby týchto alternatívnych sladidiel bol spôsobený ich metabolickou zotrvačnosťou. Prospektívne kohortové štúdie však ukázali vyššie riziko obezity a diabetu 2. typu v skupinách s vyšším príjmom NNS.

Táto korelácia však nebola jednoznačne potvrdená randomizovanými kontrolovanými štúdiami (RCT), ktoré priniesli protichodné výsledky. Mechanizmus účinku týchto sladidiel na ľudské črevo, ako aj ich potenciál ovplyvňovať ľudskú metabolickú aktivitu zostáva kontroverzný.

Súčasná štúdia predstavuje nové poznatky o tom, ako expozícia NNS ovplyvňuje kontrolu glykémie u ľudí prostredníctvom jej účinkov na črevný mikrobióm. Hoci predchádzajúce štúdie skúmali tento aspekt u hlodavcov, existujú obmedzené štúdie o jeho účinkoch na ľudí.

Črevný mikrobióm sa skladá z biliónov mikroorganizmov, ktoré sú kritické pre ľudské zdravie. Keď sú NNS požité, nie sú trávené, čím sú dostupné pre črevné mikróby. To následne vedie k produkcii medziproduktov a vedľajších produktov, ktoré menia metabolizmus hostiteľa.

Súčasná štúdia použila štyri typy NNS na pochopenie toho, ako ovplyvnili črevný mikrobióm u 120 zdravých dospelých, ktorí predtým neboli vystavení týmto zlúčeninám.

Táto RCT zahŕňala dve skupiny, z ktorých jedna zahŕňala dospelých, ktorí konzumovali jedno z týchto sladidiel denne počas dvoch týždňov, zatiaľ čo iná skupina konzumovala glukózu alebo žiadne sladidlo. Dávkovanie bolo pod prijateľnou hranicou.

Výsledky štúdie

Súčasná štúdia uvádza špecifické účinky na mikrobióm a profil metabolitov v plazme po požití každého typu NNS. Okrem toho sacharín a sukralóza mali za následok slabé glykemické reakcie.

Glukózová tolerancia sa merala pomocou zariadení na kontinuálne monitorovanie glukózy. To umožnilo autorovi pochopiť, ako sa glykemické reakcie zmenili počas dvoch týždňov štúdie v prostredí slobodného života.

Je zaujímavé, že odpoveď na sukralózu závisela od profilu mikrobiómu na začiatku.

Tieto výsledky podporujú myšlienku, že rôzne ľudské reakcie na vystavenie nevýživným sladidlám môžu byť určené jedinečnými charakteristikami hostiteľa a mikrobiómu.

Prítomnosť prírodných cukrov ovplyvnila aj glykemické reakcie. Predchádzajúci výskum ukázal rýchly nárast inzulínovej rezistencie, keď sa sukralóza používala s prírodnými sacharidmi.

V budúcnosti je potrebné merať potenciálne rozdiely v glykemických odpovediach po požití NNS u jedincov s obezitou, cukrovkou a inými ochoreniami metabolickej dysregulácie. Výsledky tejto štúdie výrazne ovplyvnia súčasné odporúčania na nahradenie prírodných sladidiel za NNS za takýchto podmienok, a to ako pri chudnutí, tak aj pri stabilizácii hladiny glukózy v krvi.

Zmeny v zložení a funkcii črevného mikrobiómu boli skúmané pomocou transplantácií fekálnej mikrobioty od ľudských subjektov, ktoré vykazovali najvýznamnejšiu odpoveď u bezmikrobných myší so sterilnými črevami. Títo jedinci boli klasifikovaní ako respondenti, čo naznačuje, že mali slabé glykemické reakcie po užití NNS v porovnaní s východiskovou hodnotou. Naopak, pacienti, ktorí nereagovali, nevykazovali žiadnu zmenu v glykemickej odpovedi.

Keď boli myšiam transplantované vzorky stolice od respondentov, vyvinuli sa u nich zhoršené glykemické reakcie. To sa líšilo od tých, ktorí dostali vzorky stolice od nereagujúcich. To naznačuje, že zmeny v črevnom mikrobióme sú základom neschopnosti normalizovať hladiny glukózy, keď čelíte glukózovej záťaži. Tento stav by sa inak nazýval glukózová intolerancia.

Budúce smery

Metagenomické sekvenovanie a analýza dráh sa použili na skúmanie štrukturálnych a funkčných aspektov črevného mikrobiómu rôznych druhov.

Sú potrebné ďalšie štúdie na koreláciu týchto výsledkov s inzulínovými a inkretínovými odpoveďami, ako aj hladinami glukózy v reakcii na príjem NNS. To pridá dôležité informácie o hormonálnej regulácii homeostázy glukózy v tejto situácii. Okrem toho je potrebné použiť kombináciu NNS s prírodnými sladidlami, aby sme pochopili, ako NNS ovplyvňuje metabolizmus glukózy a iných prírodných cukrov mikrobiómom.

Objasnenie mechanizmov, ktoré sú základom metabolických dôsledkov konzumácie nevýživných sladidiel u ľudí, môže umožniť personalizované prístupy k výživovým odporúčaniam na zlepšenie metabolického zdravia.

Referencia:

• Seite, KA (2022). Eine Darmreaktion: Mikrobiom-gesteuerte glykämische Wirkungen von nicht nahrhaften Süßstoffen. Zelle. doi:10.1016/j.cell.2022.08.007.

.