人工甜味剂会增加血糖——肠道微生物组似乎可以解释这一点

人工甜味剂会增加血糖——肠道微生物组似乎可以解释这一点

糖是最常用的调味品之一，因为它令人上瘾的甜味增强了几乎所有其他调味品的味道。 糖存在于各种天然食品和其他食品中。 此外，糖提供即时能量并滋养人体微生物组中的各种共生和共生生物。

学习： 肠道反应：微生物组驱动的非营养性甜味剂的血糖效应。照片来源：Photosiber / Shutterstock.com

一个新的 细胞 期刊研究描述了非营养性甜味剂 (NNS) 对肠道微生物组的影响，这种甜味剂通常用于避免增加卡路里摄入量，同时满足对甜食的渴望。 这些 NNS，包括糖精、三氯蔗糖和甜叶菊，通常被注重健康、想要限制热量摄入的人食用。 然而，先前的研究表明摄入这些产品会产生不良代谢影响。

目前的研究总结了有关肠道微生物组活性如何在接触这些甜味剂后介导这种效应的现有证据。

介绍

据估计，美国近一半的成年人和 25% 的儿童依靠 NNS 来满足对甜食的渴望。 这些替代甜味剂的消费量最初增加是由于它们的代谢惰性。 然而，前瞻性队列研究显示，NNS 摄入量较高的人群患肥胖症和 2 型糖尿病的风险较高。

然而，这种相关性尚未得到随机对照试验（RCT）的明确证实，随机对照试验产生了相互矛盾的结果。 这些甜味剂对人体肠道的作用机制以及它们影响人体代谢活动的潜力仍然存在争议。

目前的研究提出了关于接触 NNS 如何通过其对肠道微生物群的影响来影响人类血糖控制的新见解。 尽管之前的研究已经在啮齿类动物中研究了这一方面，但对其对人类影响的研究有限。

肠道微生物组由数万亿对人类健康至关重要的微生物组成。 当 NNS 被摄入时，它们不会被消化，从而可以被肠道微生物利用。 这随后导致产生改变宿主代谢的中间体和副产物。

目前的研究使用四种类型的 NNS 来了解它们如何影响 120 名之前未接触过这些化合物的健康成年人的肠道微生物组。

该随机对照试验包括两组，其中一组包括连续两周每天食用其中一种甜味剂的成年人，而另一组则食用葡萄糖或不食用甜味剂。 剂量低于可接受的限度。

研究结果

目前的研究报告了摄入每种类型的 NNS 后对微生物组和血浆代谢物谱的具体影响。 此外，糖精和三氯蔗糖导致血糖反应较差。

使用连续葡萄糖监测装置测量葡萄糖耐量。 这使作者能够了解在自由生活环境中的两周研究中血糖反应如何变化。

有趣的是，对三氯蔗糖的反应取决于基线时的微生物组概况。

这些结果支持这样的观点，即人类对非营养性甜味剂的不同反应可能是由独特的宿主和微生物组特征决定的。”

天然糖的存在也影响血糖反应。 先前的研究表明，当三氯蔗糖与天然碳水化合物一起使用时，胰岛素抵抗会迅速增加。

未来，需要测量肥胖、糖尿病和其他代谢失调疾病患者摄入 NNS 后血糖反应的潜在差异。 这项研究的结果将极大地影响目前在这种情况下用 NNS 替代天然甜味剂的建议，无论是为了减肥还是为了稳定血糖水平。

使用人类受试者的粪便微生物群移植物来检查肠道微生物群的组成和功能的变化，结果显示在具有无菌肠道的无菌小鼠中反应最显着。 这些人被归类为反应者，表明与基线相比，他们在服用 NNS 后血糖反应较差。 相反，无反应者的血糖反应没有变化。

当小鼠被移植来自反应者的粪便样本时，它们出现了受损的血糖反应。 这与那些从无反应者那里收到粪便样本的人不同。 这表明肠道微生物组的变化是在面临葡萄糖负荷时无法使葡萄糖水平正常化的基础。 否则，这种情况将被称为葡萄糖不耐受。

未来方向

宏基因组鸟枪法测序和通路分析已用于研究不同物种肠道微生物组的结构和功能。

需要进一步的研究将这些结果与胰岛素和肠促胰岛素反应以及对 NNS 摄入的反应的血糖水平联系起来。 这将增加有关这种情况下葡萄糖稳态激素调节的重要信息。 此外，需要将 NNS 与天然甜味剂结合使用，以了解 NNS 如何影响微生物组对葡萄糖和其他天然糖的代谢。

阐明人类食用非营养性甜味剂代谢后果的机制可能有助于制定个性化的营养建议方法，以改善代谢健康。”

参考：

• Seite, KA (2022). Eine Darmreaktion: Mikrobiom-gesteuerte glykämische Wirkungen von nicht nahrhaften Süßstoffen. Zelle. doi:10.1016/j.cell.2022.08.007.

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