Aimeriez-vous vivre plus longtemps ? Buvez jusqu'à trois tasses de café chaque jour, disent les scientifiques... mais assurez-vous qu'il est moulu et NON instantané !

Boire jusqu’à trois tasses de café par jour pourrait vous aider à vivre plus longtemps, suggère une étude menée sur une décennie.

Les buveurs réguliers de boissons chaudes avaient jusqu'à 12 % moins de risques de mourir.

Et ils étaient jusqu'à un cinquième moins susceptibles de développer une maladie cardiovasculaire ou d'avoir un accident vasculaire cérébral, selon les résultats.

Cependant, les experts ont constaté que les bienfaits pour la santé proviennent uniquement de la consommation de café moulu, et non de variétés instantanées.

Et boire plus de trois tasses par jour n’a aucun effet bénéfique, selon une étude portant sur près de 500 000 personnes.

Le café est l’une des boissons les plus consommées au monde, mais les études précédentes étaient contradictoires quant à ses effets bénéfiques ou néfastes pour la santé. En plus de la caféine, la boisson contient également des minéraux et des antioxydants. Certaines études l'ont associé à la réduction du risque de cancer, d'obésité, de diabète de type 2 et de démence. Cependant, d’autres études ont suggéré un risque accru de souffrir d’hypertension artérielle et de mourir d’une maladie cardiovasculaire.

Le graphique montre le risque de mourir de toutes causes selon que les participants à l'étude ne buvaient pas de café (ligne noire), de moitié à trois tasses par jour (ligne bleue) ou plus de trois tasses par jour (ligne noire). Les chercheurs ont découvert que ceux qui buvaient entre 0,5 et trois tasses par jour avaient un risque de décès 12 % inférieur à celui des non-buveurs de café à la fin de l'étude de 11 ans.

Le café est l’une des boissons les plus consommées au monde, même si les études précédentes étaient contradictoires quant à ses effets bénéfiques ou néfastes pour la santé.

En plus de la caféine, la boisson contient également des minéraux et des antioxydants. Certaines études l'ont associé à la réduction du risque de cancer, de diabète de type 2 et de démence.

Cependant, d’autres ont souligné un risque accru de souffrir d’hypertension artérielle et de mourir d’une maladie cardiovasculaire.

La nouvelle étude réalisée par une équipe de scientifiques britanniques et hongrois suggère que la boisson n'augmente pas la tension artérielle et présente des avantages cardiovasculaires.

Le Dr Steffen Petersen, l'un des auteurs de l'Université Queen Mary de Londres, a déclaré que les résultats montraient qu'une consommation modérée de café "n'est pas nocive sur le plan cardiovasculaire et peut même être bénéfique".

"À notre connaissance, il s'agit du plus grand volume de recherche à ce jour axé sur les effets cardiovasculaires de la consommation de café", a-t-il ajouté.

Les participants provenaient de la UK Biobank, étaient âgés en moyenne de 56 ans et ne souffraient d’aucune maladie cardiaque au début de l’étude.

Les volontaires ont été suivis pendant 11 ans afin que des experts puissent analyser les différences entre les groupes.

Parmi les participants, 22 pour cent ne buvaient pas de café et 58 pour cent en buvaient jusqu'à trois tasses par jour.

Les autres ont admis avoir bu au moins trois tasses, selon l'étude publiée dans Journal européen de cardiologie préventive.

Les résultats ont montré que ceux qui buvaient entre 0,5 et 3 tasses par jour avaient 12 % moins de risques de mourir à la fin de l’étude que les non-buveurs de café.

Pendant ce temps, les non-buveurs de café étaient 17 pour cent moins susceptibles de mourir d’une maladie cardiovasculaire et 21 pour cent moins susceptibles d’avoir un accident vasculaire cérébral.

Ceux qui buvaient plus de trois tasses par jour ne présentaient pas un risque plus élevé d’hypertension artérielle – une préoccupation issue d’études précédentes.

Mais ils avaient des taux de mortalité, de maladies cardiovasculaires et d’accidents vasculaires cérébraux similaires à ceux des non-buveurs de café, ce qui suggère que trois tasses par jour constituent le maximum que les gens peuvent consommer pour obtenir des bienfaits pour leur santé.

Les chercheurs n’ont constaté aucune augmentation des taux d’hypertension artérielle chez ceux qui buvaient du café quotidiennement, dissipant ainsi les inquiétudes selon lesquelles la boisson contenant de la caféine déclencherait cette maladie.

Cependant, lorsque le groupe a examiné les bienfaits pour la santé en fonction du type de café bu par les participants, ceux qui consommaient du café instantané - environ un quart du groupe - n'ont constaté aucun bénéfice pour la santé.

Les chercheurs ont déclaré que cela était probablement dû à des différences dans la préparation du café.

Le café instantané contient plus de caféine et d'antioxydants, mais deux fois plus d'acrylamide – une substance présente dans certains aliments qui a été associée à un risque accru de cancer et de dommages au système nerveux.

L'équipe a déclaré que « l'effet bénéfique » du café pourrait s'expliquer par des changements dans la structure cardiaque chez ceux qui consommaient la boisson contenant de la caféine.

Ils ont examiné les IRM cardiovasculaires disponibles pour 30 000 participants et ont constaté que ceux qui buvaient du café avaient un cœur en meilleure santé.

Ceux qui consommaient une quantité modérée ou élevée de boisson contenant de la caféine avaient des ventricules plus gros, ce qui signifie qu’ils pouvaient pomper plus de sang.