Você gostaria de viver mais? Beba até três xícaras de café todos os dias, dizem os cientistas... mas certifique-se de que seja moído, NÃO instantâneo!

Beber até três xícaras de café todos os dias pode ajudá-lo a viver mais, sugere um estudo de uma década.

Os bebedores regulares da bebida quente tinham até 12% menos probabilidade de morrer.

E tinham até um quinto menos probabilidade de desenvolver doenças cardiovasculares ou sofrer um acidente vascular cerebral, mostraram os resultados.

No entanto, os especialistas descobriram que os benefícios para a saúde só advêm do consumo de café moído – e não de variedades instantâneas.

E beber mais de três xícaras por dia não traz bons efeitos, de acordo com um estudo realizado com quase 500.000 pessoas.

O café é uma das bebidas mais consumidas no mundo, mas estudos anteriores foram conflitantes sobre se poderia beneficiar ou prejudicar a saúde. Além da cafeína, a bebida também contém minerais e antioxidantes. Alguns estudos associaram-no à redução do risco de cancro, obesidade, diabetes tipo 2 e demência. No entanto, outros estudos sugeriram um risco aumentado de sofrer de pressão arterial elevada e morrer de doença cardiovascular.

O gráfico mostra o risco de morte por todas as causas, dependendo se os participantes do estudo não beberam café (linha preta), tomaram meia a três xícaras por dia (linha azul) ou mais de três xícaras por dia (linha preta). Os pesquisadores descobriram que aqueles que bebiam entre 0,5 e três xícaras por dia tinham um risco 12% menor de morte do que aqueles que não bebiam café no final do estudo de 11 anos.

O café é uma das bebidas mais consumidas no mundo, embora estudos anteriores tenham sido conflitantes sobre se poderia beneficiar ou prejudicar a saúde.

Além da cafeína, a bebida também contém minerais e antioxidantes. Alguns estudos associaram-no à redução do risco de cancro, diabetes tipo 2 e demência.

No entanto, outros apontaram para um risco aumentado de ter pressão alta e morrer de doenças cardiovasculares.

O novo estudo realizado por uma equipe de cientistas britânicos e húngaros sugere que a bebida não aumenta a pressão arterial e tem benefícios cardiovasculares.

Steffen Petersen, um dos autores da Universidade Queen Mary de Londres, disse que os resultados mostraram que o consumo moderado de café “não é prejudicial ao sistema cardiovascular e pode até ser benéfico”.

“Até onde sabemos, este é o maior volume de pesquisas até o momento focado nos efeitos cardiovasculares do consumo de café”, acrescentou.

Os participantes eram do UK Biobank, tinham em média 56 anos e não apresentavam doenças cardíacas no início do estudo.

Os voluntários foram acompanhados durante 11 anos para que especialistas pudessem analisar as diferenças entre os grupos.

Entre os participantes, 22% não bebiam café e 58% bebiam até três xícaras por dia.

Os demais admitiram tomar pelo menos três xícaras, segundo estudo publicado na Jornal Europeu de Cardiologia Preventiva.

Os resultados mostraram que aqueles que bebiam entre 0,5 e 3 xícaras por dia tinham 12% menos probabilidade de morrer no final do estudo do que os que não bebiam café.

Enquanto isso, os que não bebiam café tinham 17% menos probabilidade de morrer de doenças cardiovasculares e 21% menos probabilidade de sofrer um acidente vascular cerebral.

Aqueles que bebiam mais de três xícaras por dia não apresentavam maior risco de hipertensão – uma preocupação de estudos anteriores.

Mas tiveram taxas de mortalidade, doenças cardiovasculares e acidentes vasculares cerebrais semelhantes às dos não consumidores de café, sugerindo que três chávenas por dia é o máximo que as pessoas podem consumir para obter benefícios para a saúde.

Os pesquisadores não encontraram nenhum aumento nas taxas de pressão alta entre aqueles que bebiam café diariamente, dissipando as preocupações de que a bebida com cafeína desencadeie a doença.

No entanto, quando o grupo examinou os benefícios para a saúde com base no tipo de café que os participantes bebiam, aqueles que consumiram café instantâneo – cerca de um quarto do grupo – não experimentaram benefícios para a saúde.

Os pesquisadores disseram que isso provavelmente se deveu a diferenças na preparação do café.

O café instantâneo contém mais cafeína e antioxidantes, mas o dobro de acrilamida – uma substância encontrada em alguns alimentos que tem sido associada a um risco aumentado de câncer e danos ao sistema nervoso.

A equipe disse que o “efeito benéfico” do café poderia ser explicado pelas mudanças na estrutura do coração daqueles que consumiram a bebida com cafeína.

Eles examinaram exames de ressonância magnética cardiovascular disponíveis para 30 mil participantes e encontraram evidências de que aqueles que bebiam café tinham corações mais saudáveis.

Aqueles que consumiram uma quantidade moderada ou alta da bebida com cafeína tinham ventrículos maiores, o que significa que podiam bombear mais sangue.