Συμπτώματα αλλεργίας στο καλαμπόκι – Μπορεί να είστε αλλεργικοί στο καλαμπόκι και να μην το γνωρίζετε καν

Συμπτώματα αλλεργίας στο καλαμπόκι – Μπορεί να είστε αλλεργικοί στο καλαμπόκι και να μην το γνωρίζετε καν

Η αλλεργία στο καλαμπόκι μπορεί συχνά να μείνει απαρατήρητη στις Ηνωμένες Πολιτείες λόγω του υψηλού επιπολασμού της σε επεξεργασμένα τρόφιμα. Το καλαμπόκι βρίσκεται επίσης σε κάποια μορφή σχεδόν σε κάθε είδος γρήγορου φαγητού. Επιπλέον, τα συμπτώματα αλλεργίας στο καλαμπόκι διαφέρουν πολύ από άτομο σε άτομο. Ενώ κάποιοι χρειάζεται μόνο να μυρίσουν ποπ κορν για να έχουν μια σοβαρή αντίδραση, άλλοι είναι λίγο πιο ανεκτικοί και έχουν μια λιγότερο σοβαρή αντίδραση, η οποία είναι δύσκολο να συσχετιστεί με το καλαμπόκι.

Ο καλύτερος τρόπος για να διαπιστώσετε εάν είστε αλλεργικοί στο καλαμπόκι είναι να κάνετε ένα αλλεργικό τεστ από εξειδικευμένο αλλεργιολόγο. Εκτός από αυτό, η τήρηση ενός ημερολογίου τροφίμων μπορεί να είναι πολύ χρήσιμη για τον έλεγχο και την αναθεώρηση των τροφίμων που έχουν κριθεί απαράδεκτα. Ποια συμπτώματα όμως συνδέονται με την αλλεργία στο καλαμπόκι;

Όσοι υποφέρουν από αλλεργία στο καλαμπόκι στη σοβαρή του μορφή μπορεί να εμφανίσουν αναφυλακτικό σοκ. Οι περισσότεροι άνθρωποι με αυτή τη σοβαρή αλλεργία στο καλαμπόκι γνωρίζουν σε τι είναι αλλεργικοί. Ωστόσο, πολλοί βιώνουν συμπτώματα σε όλη τους τη ζωή, που κυμαίνονται από παχυσαρκία έως φλεγμονή και συμφόρηση κόλπων.

Η φλεγμονή είναι ένα από τα πιο κοινά συμπτώματα. Ένα άτομο αλλεργικό στο καλαμπόκι μπορεί να μην παρατηρήσει καν ότι είναι πρησμένο επειδή το έχει συνηθίσει. Εάν ξυπνάτε κουρασμένοι, δυσκολεύεστε να γονατίσετε, νομίζετε ότι έχετε αρθρίτιδα, παρατηρείτε πρήξιμο στον αστράγαλο ή γενικά πονάτε στο σώμα, μπορεί στην πραγματικότητα να είστε αλλεργικοί στο καλαμπόκι. Εάν όχι το καλαμπόκι, μπορεί να πάσχετε από άλλη αλλεργία και θα ήταν φρόνιμο να επισκεφτείτε έναν αλλεργιολόγο για να το μάθετε σίγουρα.

Οι περισσότεροι ασθενείς με αλλεργίες στο καλαμπόκι βιώνουν κόπωση και συνήθως επιδεινώνεται με την ηλικία. Νιώθουν καλύτερα πριν φάνε παρά μετά. Συνήθως δυσκολεύονται να περάσουν τη μέρα και μέχρι αργά το απόγευμα ήταν σχεδόν εκεί. Πολλοί άνθρωποι με αλλεργίες στο καλαμπόκι έχουν διαγνωστεί με άλλες ασθένειες. Η εξάντληση είναι μερικές φορές τόσο τρομερή που ένα άτομο με αλλεργία στο καλαμπόκι μπορεί να κοιμηθεί αργά μόνο αφού έρθει σε επαφή με το καλαμπόκι.

Η κοιλιακή δυσφορία είναι εξαιρετικά συχνή σε άτομα με αλλεργίες στο καλαμπόκι. Μερικοί έχουν διαγνωστεί εσφαλμένα με IBS, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου ή άλλες εντερικές παθήσεις. Ο γιατρός σας μπορεί να σας είπε ότι χρειάζεστε περισσότερες φυτικές ίνες. Μετά το φαγητό, το στομάχι σας φουσκώνει πολύ. Μπορεί να εμφανίσετε υπερβολικό ρέψιμο ή αέρια. Σε ακραίες περιόδους, μπορεί να έχετε πάει στο δωμάτιο έκτακτης ανάγκης με εμετό ή να έχετε βιώσει αυτό που ορισμένοι γιατροί αποκαλούν "φυσήματα", όπου αγωνίζεστε με εναλλασσόμενη δυσκοιλιότητα και ξαφνική διάρροια.

Τα χρόνια προβλήματα κόλπων είναι ένα ενδεικτικό σημάδι ότι μπορεί να έχετε τροφική αλλεργία. Ο γιος μου υπέφερε από γυαλάδα, κουρασμένα μάτια, βουλωμένη μύτη και καταρροή και ρινική σταγόνα για χρόνια. Όλα αυτά τα συμπτώματα συνδέθηκαν με το καλαμπόκι. Ως μικρό παιδί, είχε δυσκολία στην αναπνοή και είχε ακόμη και άπνοια ύπνου.

Τα προ-διαβήτη και τα συμπτώματα αντίστασης στην ινσουλίνη μπορεί στην πραγματικότητα να είναι αλλεργίες στο καλαμπόκι. Μερικές φορές, αφού σχεδόν λιποθύμησα μετά το φαγητό, είχα αναρωτηθεί αν γινόμουν διαβητικός. Είχα όλα τα συμπτώματα ενός προδιαβητικού, κάποιου που ήταν ανθεκτικός στην ινσουλίνη. Έπαιρνα ακόμη και φάρμακα για τον υποθυρεοειδισμό. Από όλα τα συμπτώματα, αυτά ήταν μακράν τα πιο τρομακτικά. Ένιωθα ζάλη, ομίχλη και κρύο τις περισσότερες φορές. Δεν μπορούσα να κάνω κήπο ή να ασκηθώ γιατί ανησυχούσα ότι θα άρχισα να τρέμω. Κάτι δεν πήγαινε ξεκάθαρα.

Όταν κόψαμε το σιρόπι καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη, το άμυλο καλαμποκιού, το γλουταμινικό μονονάτριο και τη δεξτρόζη και τελικά αλλάξαμε το θαλασσινό αλάτι, τα συμπτώματα αλλεργίας στο καλαμπόκι εξαφανίστηκαν. Ο γιος μου και εγώ βιώσαμε ένα είδος αναγέννησης. Η μύτη του γιου μου είναι καθαρή και οι λάμψεις του έχουν φύγει. Φύτεψα δύο δέντρα χωρίς να λιποθυμήσω. Το πρήξιμο του αστραγάλου μου έχει σχεδόν εξαφανιστεί και έχουμε χάσει και οι δύο σημαντικό βάρος χωρίς δίαιτα. Είναι απλώς θαύμα που καταλάβαμε τη σχέση μεταξύ του καλαμποκιού και των συμπτωμάτων μας. Τώρα βρισκόμαστε στο δρόμο της ανάκαμψης και η ποιότητα ζωής είναι απολύτως χίλια τοις εκατό καλύτερη.

Εμπνευσμένο από την Kimberly Arslan