Det er anslått at opptil ti millioner amerikanere kan lide av rødt kjøttallergi forårsaket av flåttbitt - men mange tilfeller blir udiagnostisert fordi det kan ta opptil 12 timer før symptomer utvikler seg.
Alpha-gal syndrom er vanligvis forårsaket av bitt fra den ensomme stjerneflåtten – identifisert av den hvite flekken på ryggen – som lever i skogkledde områder i det østlige USA. Men de kan også forårsake bitt fra andre flått.
Dr. Jonathan Oliver, en folkehelseekspert ved University of Minnesota, fortalte DailyMail.com at billens spytt inneholder molekyler som ser ut til å være lik de som finnes i rødt kjøtt. Det betyr at når immunsystemet angriper spytt, utvikler det også celler som retter seg mot molekyler fra rødt kjøtt – noe som utløser allergien.
De fleste flåttbitt resulterer ikke i sykdommen, sa Oliver, men han advarte om at hyppigere bitt øker risikoen for å utvikle sykdommen.
Lider opplever symptomer som elveblest, sterke magesmerter og hevelser i leppene flere timer etter å ha spist rødt kjøtt. I alvorlige tilfeller kan det også utløse anafylaktisk sjokk eller en alvorlig immunreaksjon som kan være dødelig.
Behandlingen fokuserer på å unngå flåttbitt og ta medisiner for å behandle allergiske reaksjoner.
AGS-bevissthetskampanjen sier at opptil tre prosent av amerikanerne – eller rundt 10 millioner mennesker – kan være berørt i noen områder, men at de aller fleste går udiagnostisert.
Forskere har knyttet mange tilfeller til den ensomme stjerneflåtten (til venstre), som lever i skogkledde områder i det østlige USA og kan identifiseres av den hvite flekken på ryggen. De frykter at molekylene i spyttet hans ligner på rødt kjøtt og kan utløse allergien
Andre flått kan også forårsake sykdommen. Forskere undersøker om den svartbeinte flåtten (venstre) kan ligge bak noen tilfeller. Den har en bredere ranger enn den ensomme stjernen (til høyre)
På bildet over er den ensomme stjerneflåtten (til venstre), som er assosiert med de fleste tilfeller av AGS. Andre arter av flått, inkludert svartbeint flått (til høyre), kan også forårsake tilstanden, har det blitt foreslått
En artikkel om AGS publisert i fjor i Grenser i celle- og infeksjonsmikrobiologi sier også at opptil tre prosent av befolkningen har tilstanden.
Til dags dato har færre enn en million tilfeller blitt diagnostisert i USA.
Oliver - som studerer flåttbårne sykdommer - sa at flere mennesker med allergien ble oppdaget hvert år ettersom bevisstheten om allergien økte.
"Ofte er det en reell forsinkelse mellom å spise rødt kjøtt og oppkast, kanskje åtte til 12 timer," forklarte han.
"Det er grunnen til at folk ofte ikke gjør den forbindelsen at de reagerer på rødt kjøtt som de spiste kvelden før eller mye tidligere på dagen."
Han sa at det store flertallet av tilfellene ser ut til å være knyttet til den ensomme stjerneflåtten, som lever i "høy tetthet" i skoger.
Men det finnes også klynger utenfor deres naturlige utbredelsesområde som kan skyldes en art av hjortevilt som kalles svartbeint flått.
Andre arter av flått studeres fortsatt, og ulike arter har fått skylden for allergien i forskjellige land.
De fleste bitt forårsaker ikke allergi, sa Oliver, selv om det er best å unngå å bli bitt hvis mulig.
"Det er sikkert mange, mange flere Lone Star-flåttbitt hvert år, så sjansen for å få dem fra et enkelt bitt er ganske lav," sa han.
"Men folk med høyere risiko er de som oftere blir bitt av flått."
Forskere er ennå ikke sikre på hva som forårsaker tilstanden, selv om den ser ut til å være knyttet til en reaksjon på molekyler i flåttspytt.
Oliver forklarte at de kunne se ut som de fra rødt kjøtt til immunsystemet og utløse allergien, og sa: "Det er ikke som mange allergier du blir utsatt for [hva som forårsaker det].
"I stedet er det som en hel klasse med forbindelser som på en eller annen måte utløser dette."
Folk med allergi kan fortsatt spise fisk og kylling.
Symptomer på tilstanden inkluderer elveblest eller kløende utslett, kvalme og hevelse i lepper, svelg, tunge eller øyelokk.
I sjeldne tilfeller kan anafylaksi også oppstå, en potensielt dødelig tilstand der det oppstår en alvorlig allergisk reaksjon.
CDC anbefaler at folk kan unngå tilstanden ved å unngå flåttbitt.
Det betyr å holde seg borte fra gresskledde, buskete eller skogkledde områder der insektene kan lurer, og se grundig etter flått etter å ha kommet inn.
De som lider rådes til å unngå rødt kjøtt, som kan utløse tilstanden deres, og unngå animalske produkter som kumelk og Haribo, som også kan utløse en allergisk reaksjon.
Oliver sa: "Det er så mye ukjent om denne sykdommen, å virkelig vite hvilken kombinasjon eller hvilke proteiner som forårsaker AGS, vite om infeksjon med andre flåttbårne sykdommer endrer allergien og så videre.
«Vi må også identifisere andre flåttarter som er i stand til dette og finne ut under hvilke forhold de utløser dette.
– Det er mye arbeid som må gjøres.
Allergien ble oppdaget i 2001 da Dr. Thomas Platts-Mills, professor i medisin ved University of Virginia, jobbet med et monoklonalt antistoffmedisin da han la merke til at det forårsaket anafylaksi hos noen pasienter.
Etter at en person ikke ble behandlet med stoffet kalt cetuximab, fant en undersøkelse at antistoffene ble angrepet av separate antistoffer i kroppen.
Ytterligere undersøkelser viste at stoffets antistoffer inneholdt AGS fordi de ble dyrket ved hjelp av dyreceller.
Den kanskje mest kjente personen som offentlig innrømmer å lide av AGS er mysterieforfatteren John Grisham, som ble smittet etter et flåttbitt og ikke lenger spiser kjøtt.
