Алергии към кориандър – как да се борим с тази трудна за избягване хранителна алергия

Алергии към кориандър – как да се борим с тази трудна за избягване хранителна алергия

Кориандърът е билка, която често се използва в готвенето. В Европа и останалия свят е известен като кориандър. Без косми и сравнително ниско растение, то се използва по целия свят - Азия, Латинска Америка и Индийския субконтинент използват тази съставка силно в местната кухня. Използва се дори за медицински цели и може да помогне при безсъние и тревожност. За съжаление, все по-голям брой хора ще изпитат нежелана реакция към кориандър под формата на пълни алергии към кориандър.

Диагностика на връзката между симптомите и алергиите към кориандър

Разбира се, подобно на много други, алергиите към кориандър са изключително трудни за диагностициране. На първо място, човекът може да развие тази алергия, така че въпреки поддържането на непроменен начин на живот, той изпитва болезнени или неприятни симптоми, които не може да идентифицира. Алергиите към кориандър често причиняват различни системи в зависимост от индивида. Например, някои хора може да избухнат в обрив, други може да повърнат храната си, а трети може просто да изпитват дразнещ сърбеж в устата и гърлото. Малцина могат да получат по-сериозни последици поради алергии към кориандър - те могат да получат анафилактичен шок и да изискват спешна медицинска намеса. За щастие, това е доста рядко.

Най-доброто място да започнете, когато идентифицирате подозирана хранителна алергия, е да водите хранителен дневник. Това е запис на всичко изядено и всякакви необичайни реакции към него. С течение на времето и с помощта на специалист, ако е необходимо, могат да бъдат идентифицирани храни с общи съставки. Проблемът с алергиите към кориандър е, че кориандърът или кориандърът се среща в толкова много различни видове храни и кухни. И все пак, процесът на проба и грешка обикновено ще идентифицира виновната съставка. Понякога е необходим кожен прик тест от лекар, за да се идентифицира въпросният алерген.

Животът продължава с алергиите към кориандър

Както при ядките, кориандърът се намира в много храни, дори и в тези, които не бихте очаквали да го съдържат и смятате, че са ненужни. Пациентите с алергии към кориандър трябва да проверяват съставките на всичко, което ядат. Това означава проверка на опаковката на закупената храна. Ако храната е приготвена от някой друг, напр. Б. в ресторант, необходимо е предварително обаждане. Ако страдате от екстремни реакции, причинени от алергии към кориандър, трябва да избягвате заведения, които използват изцяло кориандър, тъй като дори следа от количество върху чиста чиния, която не се вижда, е достатъчна, за да предизвика животозастрашаваща ситуация.

Вдъхновен от Ричард Смит