Alergie na koriandr – jak bojovat s touto těžkou potravinovou alergií

Alergie na koriandr – jak bojovat s touto těžkou potravinovou alergií

Koriandr je bylina běžně používaná při vaření. V Evropě a ve zbytku světa je známý jako koriandr. Bezsrstá a relativně krátká rostlina se používá po celém světě - Asie, Latinská Amerika a indický subkontinent tuto složku hojně využívají v místní kuchyni. Dokonce se používá k léčebným účelům a může pomoci při nespavosti a úzkosti. Bohužel stále více lidí zažije nežádoucí reakci na koriandr v podobě plně rozvinutých alergií na koriandr.

Diagnostika souvislosti mezi příznaky a alergií na koriandr

Samozřejmě, stejně jako mnoho jiných, alergie na koriandr je notoricky obtížné diagnostikovat. V první řadě se u člověka může rozvinout tato alergie, takže i přes nezměněný životní styl pociťuje bolestivé nebo nepříjemné příznaky, které nedokáže identifikovat. Alergie na koriandr často způsobuje řadu různých systémů v závislosti na jednotlivci. U některých lidí může například propuknout vyrážka, jiní mohou zvracet jídlo a další mohou stále pociťovat dráždivé svědění v ústech a krku. U některých může dojít k závažnějším následkům v důsledku alergií na koriandr – může u nich dojít k anafylaktickému šoku a vyžadovat naléhavou lékařskou intervenci. Naštěstí je to docela vzácné.

Nejlepším místem, kde začít při identifikaci podezření na potravinovou alergii, je vést si potravinový deník. Toto je záznam všeho snědeného a všech abnormálních reakcí na to. Postupem času a v případě potřeby s pomocí specialisty lze identifikovat potraviny s běžnými přísadami. Problém s alergií na koriandr je ten, že koriandr nebo koriandr se nachází v mnoha různých typech potravin a kuchyní. Přesto proces pokusu a omylu obvykle odhalí viníka. Někdy je k identifikaci daného alergenu nutný kožní prick test u lékaře.

S alergiemi na koriandr jde život dál

Stejně jako u ořechů se koriandr nachází v mnoha potravinách, dokonce i v těch, u kterých byste nečekali, že ho obsahují a myslíte si, že jsou zbytečné. Pacienti s alergií na koriandr by měli zkontrolovat složení všeho, co jedí. To znamená kontrolovat obaly u zakoupených potravin. Pokud jídlo vaří někdo jiný, např. B. v restauraci je nutný telefonát předem. Pokud trpíte extrémními reakcemi způsobenými alergiemi na koriandr, měli byste se zcela vyhýbat podnikům, které koriandr používají, protože i stopové množství na čistém talíři, které není vidět, stačí k život ohrožující situaci.

Inspirováno Richardem Smithem