Korianderallergier - Sådan bekæmpes denne svære fødevareallergi

Korianderallergier - Sådan bekæmpes denne svære fødevareallergi

Koriander er en urt, der almindeligvis bruges i madlavning. I Europa og resten af ​​verden er det kendt som koriander. En hårløs og relativt kort plante, den bruges over hele verden - Asien, Latinamerika og det indiske subkontinent bruger denne ingrediens i høj grad i det lokale køkken. Det bruges endda til medicinske formål og kan hjælpe med søvnløshed og angst. Desværre vil et stigende antal mennesker opleve en uønsket reaktion på koriander i form af fuldstændig korianderallergi.

Diagnose af en sammenhæng mellem symptomer og korianderallergi

Selvfølgelig, ligesom mange andre, er korianderallergi notorisk vanskeligt at diagnosticere. Først og fremmest kan personen udvikle denne allergi, så han på trods af at opretholde en uændret livsstil oplever smertefulde eller ubehagelige symptomer, som han ikke kan identificere. Korianderallergi forårsager ofte en række forskellige systemer afhængigt af individet. Nogle mennesker kan for eksempel bryde ud i udslæt, andre kan kaste deres mad op, og andre kan stadig bare opleve en irriterende kløe i mund og svælg. Nogle få kan opleve mere alvorlige konsekvenser på grund af korianderallergi – de kan opleve anafylaktisk shock og kræve akut lægelig indgriben. Heldigvis er dette ret sjældent.

Det bedste sted at starte, når man skal identificere en formodet fødevareallergi, er at føre en maddagbog. Dette er en optegnelse over alt spist og eventuelle unormale reaktioner på det. Over tid, og eventuelt med hjælp fra en specialist, kan fødevarer med fælles ingredienser identificeres. Problemet med korianderallergi er, at koriander, eller koriander, findes i så mange forskellige typer fødevarer og køkkener. Alligevel vil en proces med trial and error normalt identificere den skyldige ingrediens. Nogle gange er en hudpriktest af en læge nødvendig for at identificere det pågældende allergen.

Livet går videre med korianderallergi

Som med nødder findes koriander i mange fødevarer, også dem, som du ikke ville forvente at skulle indeholde det og synes er unødvendige. Patienter med korianderallergi bør tjekke ingredienserne i alt, hvad de spiser. Det betyder at tjekke emballagen for købt mad. Hvis maden er tilberedt af en anden, f.eks. B. i en restaurant kræves et opkald på forhånd. Hvis du lider af ekstreme reaktioner forårsaget af korianderallergi, bør du undgå virksomheder, der bruger koriander helt, da selv en spormængde på en ren tallerken, der ikke er synlig, er nok til at forårsage en livstruende situation.

Inspireret af Richard Smith