Koriandriallergia – kuidas võidelda selle vastu, et vältida toiduallergiat

Koriandriallergia – kuidas võidelda selle vastu, et vältida toiduallergiat

Koriander on ürt, mida tavaliselt kasutatakse toiduvalmistamisel. Euroopas ja mujal maailmas tuntakse seda koriandrina. Karvutu ja suhteliselt lühike taim, seda kasutatakse kõikjal maailmas – Aasias, Ladina-Ameerikas ja India poolsaarel kasutavad seda koostisosa kohalikus köögis palju. Seda kasutatakse isegi meditsiinilistel eesmärkidel ja see võib aidata unetuse ja ärevuse korral. Kahjuks kogeb üha suurem hulk inimesi koriandri suhtes kõrvaltoimet täieliku koriandriallergia kujul.

Sümptomite ja koriandriallergia vahelise seose diagnoosimine

Muidugi, nagu paljud teised, on koriandri allergiat kurikuulsalt raske diagnoosida. Esiteks võib inimesel tekkida see allergia, nii et hoolimata muutumatust elustiilist kogevad ta valusaid või ebameeldivaid sümptomeid, mida ta ei suuda tuvastada. Koriandri allergia põhjustab sageli sõltuvalt inimesest erinevaid süsteeme. Näiteks võib mõnel inimesel tekkida lööve, teised võivad toitu oksendada ja teistel võib siiski tekkida ärritav sügelus suus ja kurgus. Mõnel üksikul võib esineda koriandriallergia tõttu tõsisemaid tagajärgi – nad võivad kogeda anafülaktilist šokki ja vajada kiiret meditsiinilist sekkumist. Õnneks on see üsna haruldane.

Parim koht kahtlustatava toiduallergia tuvastamiseks on toidupäeviku pidamine. See on rekord kõigest söödud ja sellest põhjustatud ebanormaalsetest reaktsioonidest. Aja jooksul ja vajadusel spetsialisti abiga saab kindlaks teha ühise koostisega toiduained. Koriandriallergia probleem on see, et koriandrit või koriandrit leidub nii paljudes erinevates toitudes ja köökides. Siiski tuvastab katse-eksituse protsess tavaliselt süüdlase koostisosa. Mõnikord on kõnealuse allergeeni tuvastamiseks vaja arsti poolt läbiviidavat nahatorketesti.

Elu läheb koriandri allergiaga edasi

Nagu pähklite puhul, leidub ka koriandrit paljudes toiduainetes, isegi neis, mille sisaldust te ei eeldaks ja mida ei pea vajalikuks. Koriandriallergiaga patsiendid peaksid kontrollima kõike, mida nad söövad. See tähendab ostetud toiduainete pakendite kontrollimist. Kui toidu valmistab keegi teine, nt. B. restoranis on vaja ette helistada. Kui teil on koriandriallergia põhjustatud äärmuslikud reaktsioonid, peaksite vältima asutusi, mis kasutavad täielikult koriandrit, sest isegi vähesest kogusest puhtal taldrikul, mis pole nähtav, piisab eluohtliku olukorra tekitamiseks.

Inspireeritud Richard Smithist