Allergies à la coriandre – Comment lutter contre cette allergie alimentaire

Allergies à la coriandre – Comment lutter contre cette allergie alimentaire

La coriandre est une herbe couramment utilisée en cuisine. En Europe et dans le reste du monde, on l’appelle coriandre. Plante glabre et relativement courte, elle est utilisée partout dans le monde : l'Asie, l'Amérique latine et le sous-continent indien utilisent largement cet ingrédient dans la cuisine locale. Il est même utilisé à des fins médicinales et peut soulager l’insomnie et l’anxiété. Malheureusement, un nombre croissant de personnes connaîtront une réaction indésirable à la coriandre sous la forme de véritables allergies à la coriandre.

Diagnostic d'un lien entre les symptômes et les allergies à la coriandre

Bien entendu, comme bien d’autres, les allergies à la coriandre sont notoirement difficiles à diagnostiquer. Tout d'abord, la personne peut développer cette allergie, de sorte que malgré le maintien d'un mode de vie inchangé, elle ressent des symptômes douloureux ou désagréables qu'elle ne peut identifier. Les allergies à la coriandre provoquent souvent une variété de systèmes différents selon les individus. Par exemple, certaines personnes peuvent avoir une éruption cutanée, d’autres peuvent vomir leur nourriture, et d’autres encore peuvent simplement ressentir une démangeaison irritante dans la bouche et la gorge. Quelques-uns peuvent subir des conséquences plus graves en raison d'allergies à la coriandre : ils peuvent subir un choc anaphylactique et nécessiter une intervention médicale urgente. Heureusement, c'est assez rare.

Le meilleur point de départ pour identifier une allergie alimentaire suspectée est de tenir un journal alimentaire. Il s'agit d'un enregistrement de tout ce qui est mangé et de toute réaction anormale. Au fil du temps, et avec l’aide d’un spécialiste si nécessaire, les aliments comportant des ingrédients communs peuvent être identifiés. Le problème avec les allergies à la coriandre est que la coriandre, ou coriandre, se trouve dans de nombreux types d’aliments et de cuisines différents. Pourtant, un processus d’essais et d’erreurs permettra généralement d’identifier l’ingrédient coupable. Parfois, un test cutané effectué par un médecin est nécessaire pour identifier l’allergène en question.

La vie continue avec les allergies à la coriandre

Comme pour les noix, la coriandre se trouve dans de nombreux aliments, même dans ceux dont on ne s'attendrait pas à ce qu'elle en contienne et que l'on considère comme inutiles. Les patients allergiques à la coriandre doivent vérifier les ingrédients de tout ce qu’ils mangent. Cela signifie vérifier l’emballage des aliments achetés. Si la nourriture est préparée par quelqu'un d'autre, par ex. B. dans un restaurant, un appel préalable est obligatoire. Si vous souffrez de réactions extrêmes causées par des allergies à la coriandre, vous devez éviter les établissements qui utilisent entièrement de la coriandre, car même une trace non visible sur une assiette propre suffit à provoquer une situation potentiellement mortelle.

Inspiré par Richard Smith