Allergie al coriandolo: come combattere duramente per evitare l'allergia alimentare

Allergie al coriandolo: come combattere duramente per evitare l'allergia alimentare

Il coriandolo è un'erba comunemente usata in cucina. In Europa e nel resto del mondo è conosciuto come coriandolo. Pianta glabra e relativamente bassa, viene utilizzata in tutto il mondo: Asia, America Latina e subcontinente indiano utilizzano ampiamente questo ingrediente nella cucina locale. Viene utilizzato anche per scopi medicinali e può aiutare contro l'insonnia e l'ansia. Sfortunatamente, un numero crescente di persone sperimenterà una reazione avversa al coriandolo sotto forma di vera e propria allergia al coriandolo.

Diagnosi di una connessione tra sintomi e allergie al coriandolo

Naturalmente, come molte altre, le allergie al coriandolo sono notoriamente difficili da diagnosticare. Innanzitutto la persona può sviluppare questa allergia, per cui, pur mantenendo uno stile di vita invariato, avverte sintomi dolorosi o spiacevoli che non riesce a identificare. Le allergie al coriandolo spesso causano una varietà di sistemi diversi a seconda dell'individuo. Ad esempio, alcune persone potrebbero avere un'eruzione cutanea, altre potrebbero vomitare il cibo e altre ancora potrebbero semplicemente avvertire un prurito irritante alla bocca e alla gola. Alcuni potrebbero avere conseguenze più gravi a causa dell'allergia al coriandolo: potrebbero sperimentare uno shock anafilattico e richiedere un intervento medico urgente. Fortunatamente, questo è piuttosto raro.

Il miglior punto di partenza per identificare una sospetta allergia alimentare è tenere un diario alimentare. Questo è un registro di tutto ciò che è stato mangiato e di qualsiasi reazione anomala ad esso. Con il passare del tempo e, se necessario, con l'aiuto di uno specialista, è possibile identificare gli alimenti con ingredienti comuni. Il problema con le allergie al coriandolo è che il coriandolo, o coriandolo, si trova in tanti tipi diversi di cibi e cucine. Tuttavia, un processo di tentativi ed errori di solito identificherà l’ingrediente colpevole. A volte è necessario un test cutaneo da parte di un medico per identificare l'allergene in questione.

La vita continua con le allergie al coriandolo

Come la frutta secca, il coriandolo si trova in molti alimenti, anche quelli che non ti aspetteresti di contenerlo e che ritieni non necessari. I pazienti con allergie al coriandolo dovrebbero controllare gli ingredienti di tutto ciò che mangiano. Ciò significa controllare la confezione del cibo acquistato. Se il cibo viene cucinato da qualcun altro, ad es. B. in un ristorante è necessaria una telefonata anticipata. Se soffri di reazioni estreme causate da allergie al coriandolo, dovresti evitare i locali che lo utilizzano interamente, poiché anche una traccia su un piatto pulito che non è visibile è sufficiente per causare una situazione pericolosa per la vita.

Ispirato da Richard Smith