Alerģija pret cilantro — kā cīnīties ar šo grūtību, lai izvairītos no pārtikas alerģijām

Alerģija pret cilantro — kā cīnīties ar šo grūtību, lai izvairītos no pārtikas alerģijām

Koriandrs ir garšaugs, ko parasti izmanto ēdiena gatavošanā. Eiropā un pārējā pasaulē to sauc par koriandru. Bez apmatojuma un salīdzinoši īss augs, to izmanto visā pasaulē – Āzijā, Latīņamerikā un Indijas subkontinentā šo sastāvdaļu plaši izmanto vietējā virtuvē. To lieto pat medicīniskiem nolūkiem un var palīdzēt ar bezmiegu un trauksmi. Diemžēl arvien vairāk cilvēku piedzīvos negatīvu reakciju uz cilantro, kas izpaužas kā pilnīgas cilantro alerģijas.

Diagnostika par saistību starp simptomiem un cilantro alerģiju

Protams, tāpat kā daudzas citas, arī cilantro alerģiju ir ļoti grūti diagnosticēt. Pirmkārt, cilvēkam var attīstīties šī alerģija, tā ka, neskatoties uz nemainīgu dzīvesveidu, viņam rodas sāpīgi vai nepatīkami simptomi, kurus viņš nevar identificēt. Koriandra alerģijas bieži izraisa dažādas sistēmas atkarībā no indivīda. Piemēram, dažiem cilvēkiem var rasties izsitumi, citi var izvemt ēdienu, bet citiem var rasties tikai kairinošs nieze mutē un kaklā. Dažiem koriandra alerģijas dēļ var rasties nopietnākas sekas – viņiem var rasties anafilaktiskais šoks un nepieciešama steidzama medicīniska iejaukšanās. Par laimi, tas ir diezgan reti.

Labākā vieta, kur sākt, identificējot aizdomas par pārtikas alerģiju, ir uztura dienasgrāmata. Šis ir ieraksts par visu apēsto un jebkādām neparastām reakcijām uz to. Laika gaitā un, ja nepieciešams, ar speciālista palīdzību var noteikt pārtikas produktus ar kopīgām sastāvdaļām. Problēma ar cilantro alerģijām ir tāda, ka cilantro jeb cilantro ir atrodams tik daudzos dažādos pārtikas veidos un virtuvēs. Tomēr izmēģinājumu un kļūdu process parasti identificē vainīgo sastāvdaļu. Dažreiz, lai identificētu attiecīgo alergēnu, ārsta veikts ādas dūriens.

Dzīve turpinās ar cilantro alerģiju

Tāpat kā ar riekstiem, arī kinza ir atrodama daudzos pārtikas produktos, pat tajos, kuros jūs negaidāt, ka tas saturēs un uzskatāt, ka tie ir nevajadzīgi. Pacientiem ar cilantro alerģiju jāpārbauda visu, ko viņi ēd, sastāvdaļas. Tas nozīmē, ka ir jāpārbauda iegādātās pārtikas iepakojums. Ja ēdienu gatavo kāds cits, piem. B. restorānā nepieciešams iepriekš piezvanīt. Ja jūs ciešat no ārkārtējām cilantro alerģijas izraisītām reakcijām, jums jāizvairās no iestādēm, kas pilnībā izmanto koriandru, jo pat ar nelielu daudzumu uz tīras šķīvja, kas nav redzama, pietiek, lai radītu dzīvībai bīstamu situāciju.

Iedvesmojoties no Ričarda Smita