Korianderallergier - Hvordan bekjempe dette vanskelig å unngå matallergi

Korianderallergier - Hvordan bekjempe dette vanskelig å unngå matallergi

Koriander er en urt som ofte brukes i matlaging. I Europa og resten av verden er det kjent som koriander. En hårløs og relativt kort plante, den brukes over hele verden - Asia, Latin-Amerika og det indiske subkontinentet bruker denne ingrediensen i stor grad i lokal mat. Den brukes til og med til medisinske formål og kan hjelpe mot søvnløshet og angst. Dessverre vil et økende antall mennesker oppleve en negativ reaksjon på koriander i form av korianderallergier.

Diagnose av en sammenheng mellom symptomer og korianderallergi

Selvfølgelig, som mange andre, er korianderallergi notorisk vanskelig å diagnostisere. Først av alt kan personen utvikle denne allergien, slik at til tross for å opprettholde en uendret livsstil, opplever han smertefulle eller ubehagelige symptomer som han ikke kan identifisere. Korianderallergier forårsaker ofte en rekke forskjellige systemer avhengig av individet. For eksempel kan noen få utslett, andre kan kaste opp maten, og andre kan fortsatt bare oppleve en irriterende kløe i munnen og halsen. Noen få kan oppleve mer alvorlige konsekvenser på grunn av korianderallergi - de kan oppleve anafylaktisk sjokk og kreve akutt medisinsk intervensjon. Heldigvis er dette ganske sjeldent.

Det beste stedet å begynne når du identifiserer en mistenkt matallergi er å føre en matdagbok. Dette er en oversikt over alt spist og eventuelle unormale reaksjoner på det. Over tid, og med hjelp av en spesialist om nødvendig, kan matvarer med vanlige ingredienser identifiseres. Problemet med korianderallergi er at koriander, eller koriander, finnes i så mange forskjellige typer matvarer og retter. Likevel vil en prosess med prøving og feiling vanligvis identifisere den skyldige ingrediensen. Noen ganger er det nødvendig med en hudstikktest av en lege for å identifisere det aktuelle allergenet.

Livet går videre med korianderallergier

Som med nøtter, finnes koriander i mange matvarer, selv de du ikke forventer å inneholde det og synes er unødvendige. Pasienter med korianderallergi bør sjekke ingrediensene i alt de spiser. Det betyr å sjekke emballasjen for kjøpt mat. Hvis maten er tilberedt av noen andre, f.eks. B. på en restaurant kreves en forhåndssamtale. Hvis du lider av ekstreme reaksjoner forårsaket av korianderallergi, bør du unngå virksomheter som bruker koriander helt, da selv en spormengde på en ren tallerken som ikke er synlig er nok til å forårsake en livstruende situasjon.

Inspirert av Richard Smith