Alergie na koriander – ako bojovať s touto ťažkou potravinovou alergiou

Alergie na koriander – ako bojovať s touto ťažkou potravinovou alergiou

Koriander je bylina bežne používaná pri varení. V Európe a vo zvyšku sveta je známy ako koriander. Bezsrstá a relatívne nízka rastlina sa používa po celom svete - Ázia, Latinská Amerika a indický subkontinent túto zložku vo veľkej miere využívajú v miestnej kuchyni. Dokonca sa používa na liečebné účely a môže pomôcť pri nespavosti a úzkosti. Žiaľ, stále väčší počet ľudí zažije nežiaducu reakciu na koriandr v podobe úplnej alergie na koriandr.

Diagnóza spojenia medzi symptómami a alergiami na koriandr

Samozrejme, ako mnoho iných, aj alergiu na koriandr je notoricky ťažké diagnostikovať. V prvom rade sa u človeka môže rozvinúť táto alergia, takže aj napriek zachovaniu nezmenenej životosprávy pociťuje bolestivé alebo nepríjemné príznaky, ktoré nevie identifikovať. Alergie na koriander často spôsobujú rôzne systémy v závislosti od jednotlivca. Napríklad u niektorých ľudí sa môžu objaviť vyrážky, iní môžu zvracať jedlo a iní môžu stále len pociťovať dráždivé svrbenie v ústach a hrdle. Niekoľkí môžu pociťovať vážnejšie následky v dôsledku alergie na koriander – môžu zažiť anafylaktický šok a vyžadujú si urgentný lekársky zásah. Našťastie je to dosť zriedkavé.

Najlepším miestom, kde začať pri identifikácii podozrenia na potravinovú alergiu, je viesť si potravinový denník. Toto je záznam všetkého zjedeného a akýchkoľvek abnormálnych reakcií na to. Po čase a v prípade potreby aj s pomocou špecialistu sa dajú identifikovať potraviny s bežnými zložkami. Problém s alergiami na koriandr je ten, že koriandr alebo koriandr sa nachádza v toľkých rôznych typoch potravín a kuchýň. Napriek tomu proces pokusov a omylov zvyčajne identifikuje vinníkovú zložku. Niekedy je na identifikáciu príslušného alergénu potrebný kožný test vykonaný lekárom.

S alergiami na koriandr ide život ďalej

Rovnako ako v prípade orechov, koriandr sa nachádza v mnohých potravinách, dokonca aj v tých, o ktorých by ste nečakali, že ho obsahujú a myslíte si, že sú zbytočné. Pacienti s alergiou na koriandr by si mali skontrolovať zložky všetkého, čo jedia. To znamená kontrolovať obal na zakúpené potraviny. Ak jedlo varí niekto iný, napr. B. v reštaurácii je potrebné zavolať vopred. Ak trpíte extrémnymi reakciami spôsobenými alergiami na koriandr, mali by ste sa úplne vyhnúť zariadeniam, ktoré koriandr používajú, pretože aj stopové množstvo na čistom tanieri, ktoré nie je viditeľné, stačí na to, aby spôsobilo život ohrozujúcu situáciu.

Inšpirované Richardom Smithom