Korianderallergier - Hur man bekämpar detta svåra att undvika matallergi

Korianderallergier - Hur man bekämpar detta svåra att undvika matallergi

Koriander är en ört som ofta används i matlagning. I Europa och resten av världen är det känt som koriander. En hårlös och relativt kort växt, den används över hela världen - Asien, Latinamerika och den indiska subkontinenten använder denna ingrediens kraftigt i det lokala köket. Det används till och med för medicinska ändamål och kan hjälpa mot sömnlöshet och ångest. Tyvärr kommer ett växande antal människor att uppleva en negativ reaktion på koriander i form av fullskalig korianderallergi.

Diagnos av ett samband mellan symtom och korianderallergier

Naturligtvis, som många andra, är korianderallergier notoriskt svåra att diagnostisera. Först och främst kan personen utveckla denna allergi, så att han trots att han bibehåller en oförändrad livsstil upplever smärtsamma eller obehagliga symtom som han inte kan identifiera. Korianderallergier orsakar ofta en mängd olika system beroende på individen. Till exempel kan vissa människor bryta ut i utslag, andra kan kräkas sin mat, och andra kan fortfarande bara uppleva en irriterande klåda i mun och svalg. Ett fåtal kan uppleva allvarligare konsekvenser på grund av korianderallergi - de kan uppleva anafylaktisk chock och kräva akut medicinsk ingripande. Lyckligtvis är detta ganska sällsynt.

Det bästa stället att börja när man identifierar en misstänkt födoämnesallergi är att föra en matdagbok. Detta är ett register över allt som äts och alla onormala reaktioner på det. Med tiden, och med hjälp av en specialist vid behov, kan livsmedel med vanliga ingredienser identifieras. Problemet med korianderallergier är att koriander, eller koriander, finns i så många olika typer av livsmedel och kök. Ändå kommer en process av trial and error vanligtvis att identifiera den skyldige ingrediensen. Ibland är ett hudpricktest av en läkare nödvändigt för att identifiera allergenet i fråga.

Livet går vidare med korianderallergier

Precis som med nötter finns koriander i många livsmedel, även de som du inte förväntar dig att innehålla och tycker är onödiga. Patienter med korianderallergi bör kontrollera ingredienserna i allt de äter. Det innebär att kontrollera förpackningen för köpt mat. Om maten lagas av någon annan, t.ex. B. på restaurang krävs ett samtal i förväg. Om du lider av extrema reaktioner orsakade av korianderallergi bör du undvika anläggningar som använder koriander helt, eftersom även en spårmängd på en ren tallrik som inte syns är tillräckligt för att orsaka en livshotande situation.

Inspirerad av Richard Smith