Suche
Mein Konto
البقاء كوشير مع الحساسية الغذائية
تتطلب الحساسية الغذائية تجنبًا صارمًا لمسببات الحساسية. يمكن أن يكون الابتلاع العرضي لطعام معين قاتلاً. قد يكون لدى الشخص الذي لديه العديد من مسببات الحساسية الغذائية قائمة محدودة جدًا من الأطعمة المقبولة. يتضمن الحفاظ على الكوشر قيودًا غذائية إضافية. إن الوعي الغذائي الناتج عن الالتزام بالشريعة اليهودية يمكن أن يمكّن في الواقع من الإدارة الآمنة للحساسية الغذائية. تحظر قوانين الكشروت اليهودية استهلاك بعض الأطعمة مثل لحم الخنزير والمحار والحشرات. يحظر أيضًا خلط منتجات الألبان واللحوم. لا يمكن لمتسوق البقالة الذي يلتزم بقوانين الكشروت أن يضيف ببساطة عنصرًا إلى عربة التسوق الخاصة به. إنهم يتأكدون من الحصول على الطعام بشهادة كوشير موثوقة.
البقاء كوشير مع الحساسية الغذائية
تتطلب الحساسية الغذائية تجنبًا صارمًا لمسببات الحساسية. يمكن أن يكون الابتلاع العرضي لطعام معين قاتلاً. قد يكون لدى الشخص الذي لديه العديد من مسببات الحساسية الغذائية قائمة محدودة جدًا من الأطعمة المقبولة. يتضمن الحفاظ على الكوشر قيودًا غذائية إضافية. إن الوعي الغذائي الناتج عن الالتزام بالشريعة اليهودية يمكن أن يمكّن في الواقع من الإدارة الآمنة للحساسية الغذائية.
تحظر قوانين الكشروت اليهودية استهلاك بعض الأطعمة مثل لحم الخنزير والمحار والحشرات. يحظر أيضًا خلط منتجات الألبان واللحوم. لا يمكن لمتسوق البقالة الذي يلتزم بقوانين الكشروت أن يضيف ببساطة عنصرًا إلى عربة التسوق الخاصة به. إنهم يتأكدون من شراء الطعام بشهادة كوشير موثوقة تضمن الامتثال الصارم لهذه القوانين. إذا كان هذا المتسوق يحتاج أيضًا إلى تجنب بعض الأطعمة بسبب الحساسية الغذائية، فسيتم تقليل قائمة عناصر عربة التسوق المسموح بها بشكل أكبر.
مراقبة الشريعة اليهودية تجعل التنقل في عالم الحساسية الغذائية أسهل. يعد التعرف على الملصقات الخاصة بالهيشر (رمز الكوشر الموثوق به) بمثابة تدريب جيد للتحقق من الملصقات الإضافية المطلوبة للأنظمة الغذائية المسببة للحساسية الغذائية. نظرًا لأن مستهلكي الكوشر معتادون على فصل الحليب عن اللحوم، فقد اعتادوا على التحقق من الملصق الخاص بملصق الحليب. يكون التعامل مع تجنب منتجات الألبان أسهل عندما يكون لديك بالفعل قائمة بالبدائل المعروفة للباريف (منتجات غير الألبان). يجب أن تأخذ قراءة ملصقات حساسية الطعام خطوة أخرى إلى الأمام من خلال التعرف على الأسماء المختلفة لمسببات الحساسية. إذا كنت ترغب في تجنب منتجات الألبان، يجب عليك أيضًا تجنب: الكازين واللاكتوز والجلاكتوز (القائمة جزئية). تعرف على المجموعة الكاملة من المصادر المحتملة لمسببات الحساسية المحددة.
يوفر الاحتفال بعيد الفصح فوائد إضافية لأولئك الذين يعانون من الحساسية الغذائية. يحظر الخبز والكعك المخمر خلال عطلة عيد الفصح.
في حين أن جميع الأطعمة موافق للشريعة اليهودية لعيد الفصح خالية من الغلوتين، هناك الكثير منها. تعتبر منتجات عيد الفصح رائعة أيضًا للأشخاص الذين يتجنبون الصويا والذرة. المنتجات التي تحمل علامة "Kintinyos-free" لا تحتوي على أي مكونات من الصويا أو الذرة. المكسرات والبيض (اثنتان من أكثر مسببات الحساسية الغذائية شيوعًا) شائعة جدًا في منتجات عيد الفصح. يتطلب استهلاك منتجات عيد الفصح يقظة متزايدة لأولئك الذين يعانون من حساسية تجاه البيض والمكسرات.
في حين أن البقاء على الطريقة اليهودية يمكن أن يقدم بعض الفوائد لأولئك الذين يعانون من الحساسية الغذائية، إلا أنه لا يزال يمثل تحديًا. الحساسية الغذائية تعني اليقظة المستمرة. يمكن أن تشكل التجمعات العائلية واحتفالات الأعياد وأحداث الكنيس وأنشطة تناول الطعام المتعلقة بالمدرسة مخاطر كبيرة.
إن مبادئ التعامل مع هذه الأحداث هي نفس المبادئ المتبعة لأي شخص يتعامل مع الحساسية الغذائية. يجب دائمًا فحص المكونات وطرق التحضير (للتلوث المتبادل بمسببات الحساسية) قبل تناول الطعام. يجب أن يكون من السهل الوصول إلى أدوية الحساسية في حالة ابتلاعها عن طريق الخطأ. من خلال التخطيط والتحضير واليقظة، يمكن تحضير أطعمة الكوشر بشكل لذيذ وآمن.
مستوحاة من تمار فارغا