食物过敏时保持犹太洁食

食物过敏时保持犹太洁食

食物过敏需要严格避免过敏原。 意外摄入某种食物可能会致命。 患有多种食物过敏原的人可接受的食物可能非常有限。 保持犹太洁食涉及额外的饮食限制。 遵守犹太洁食所带来的食品意识实际上可以安全地管理食物过敏。

犹太教教规禁止食用某些食物，如猪肉、贝类和昆虫。 也禁止混合乳制品和肉类。 遵守犹太洁食法则的杂货店购物者不能简单地将商品添加到他或她的购物车中。 他们确保购买具有可靠犹太洁食认证的食品，以确保严格遵守这些法律。 如果该购物者还因食物过敏而需要避免某些食物，则允许的购物车物品列表将进一步减少。

犹太洁食观察让您更轻松地应对食物过敏。 了解 hechsher（可靠的犹太洁食标志）的标签是对食物过敏饮食所需的额外标签检查的良好培训。 由于犹太洁食消费者习惯于将牛奶和肉类分开，因此他们习惯于检查标签上是否有牛奶标签。 当您已经有了一份已知的 pareve（非乳制品）替代品清单时，处理避免乳制品问题就更容易了。 阅读食物过敏标签应该更进一步，熟悉过敏原的不同名称。 如果你想避免乳制品，你还应该避免：酪蛋白、乳糖和半乳糖（列出的是部分）。 熟悉特定过敏原的所有可能来源。

遵守逾越节犹太洁食可为食物过敏的人带来额外的好处。 逾越节期间禁止食用发酵面包和蛋糕。

虽然并非所有逾越节犹太食品都不含麸质，但有很多是无麸质的。 逾越节产品也非常适合不吃大豆和玉米的人。 标有“不含 Kintinyos”的产品不含任何大豆或玉米成分。 坚果和鸡蛋（两种最常见的食物过敏原）在逾越节产品中非常常见。 食用逾越节产品需要对鸡蛋和坚果过敏的人提高警惕。

虽然保持犹太洁食可以为食物过敏的人带来一些好处，但这仍然具有挑战性。 食物过敏意味着要时刻保持警惕。 家庭聚会、节日庆祝活动、犹太教堂活动和学校相关的就餐活动可能会带来重大风险。

处理这些事件的原则与任何处理食物过敏的人相同。食用前必须检查成分和制备方法（是否与过敏原交叉污染）。 抗过敏药物应易于获取，以防意外摄入。 通过计划、准备和警惕，可以安全美味地准备犹太洁食。

灵感来自塔玛·瓦尔加