تساعد إنزيمات البروتياز على منع الحساسية الغذائية

تساعد إنزيمات البروتياز على منع الحساسية الغذائية

إنزيمات البروتياز هي في الواقع الإنزيمات الهاضمة الموجودة في إنزيمات المعدة وإنزيمات البنكرياس والعصارات المعوية. تعمل هذه البروتينات على تحطيم البروتينات التي تشكل جدران مسببات الأمراض والسموم والبكتيريا والفيروسات والطفيليات، والتي يمكن أن تتداخل مع الأداء السليم لنفاذية الحاجز المعوي. عندما تنخفض النفاذية، يمكن أن يؤدي إطلاق هذه السموم ومسببات الأمراض إلى تفاعل مناعي ذاتي، يُعرف أيضًا باسم الالتهاب والحساسية والحساسية الغذائية وعدم تحمل الطعام.

هذه الإنزيمات هي الإندوببتيداز مثل البيبسين والكاثيسبين والغراء أو الإنزيمات الخارجية مثل الديبيبتيداز والأمينوببتيداز والكربوكسيببتيداز. هذه كلها إنزيمات هضمية تعمل على تحطيم جزيئات الطعام المبتلعة.

وتشمل الفوائد تحسين الدورة الدموية، والوذمة، والحد من الالتهابات كما يحدث في التهاب المفاصل والنقرس، وتخفيف الألم الناجم عن دوالي الأوردة، وخاصة في الأطراف السفلية، والألم الذي يحدث بعد ممارسة الرياضة.

ولكن الأفضل من ذلك كله، أنها مفيدة للأطفال والبالغين الذين يعانون من أشكال خفيفة من الحساسية مثل التهاب الجيوب الأنفية والتهاب الأنف التحسسي، بالإضافة إلى أشكال أكثر شدة مثل الحساسية الغذائية، والتي يمكن أن تسبب الشرى والالتهاب، وحتى الحساسية المفرطة.

يقوم إنزيم البروتياز بروميلين بإذابة أو امتصاص المستضدات المسببة لاستجابة المناعة الذاتية وتخليص الجسم من وجودها سواء في المعدة أو الأمعاء أو الدم. نظرًا لأنه يمكن العثور عليه أيضًا في الأمعاء، فإن رد الفعل الفوري للإسهال أو البراز المائي يتم أيضًا تصحيحه بواسطة هذا الإنزيم، مما يزيد من تخفيف الأعراض التي قد تسبب عدم الراحة للطفل أو البالغ.

توجد هذه الإنزيمات بشكل خاص في حليب الثدي، وخاصة اللبأ، وهي ضرورية لصحة الرضع، الذين لديهم أمعاء غير ناضجة حتى سن الثانية ويحتاجون إلى جميع الإنزيمات التي يمكنهم الحصول عليها من حليب الثدي.

وبدون هذه الإنزيمات، يمكن أن يصاب الرضيع بسرعة بعدم التحمل والحساسية. في بعض الأحيان، يتطور لديهم عدم تحمل حليب الثدي نفسه ويحتاجون إلى إعطائهم حليبًا مضادًا للحساسية أو بدائل الحليب التي يمكن أن توفر العناصر الغذائية الأساسية التي قد لا تمتصها بطانة الأمعاء.

بالنسبة للبالغين، يعد البروميلين أيضًا مهمًا جدًا في الوقاية من قرحة المعدة أو علاجها لأنه يمنع ويمتص البكتيريا السيئة من البقاء أو الالتصاق بالمعدة وجدار الأمعاء، مما قد يؤدي إلى تقرحات أو تقرحات.

إنزيم آخر، غراء، يعمل بشكل جيد في تثبيط ومنع الالتهاب والألم الناجم عن لدغات الحشرات، واللسعات، وحتى الأشكال الخفيفة من التهاب المفاصل. تم العثور على الباباين بكميات كبيرة في فاكهة البابايا الطازجة. يمكن أن تمنع إنزيمات الفاكهة أيضًا تطور تسرب الأمعاء والمتلازمة المرتبطة به، بصرف النظر عن الألياف التي تأتي من تناول الفاكهة ويمكنها تطهير الأمعاء بشكل طبيعي.

تعتبر إنزيمات البروتياز ضرورية لعملية الهضم ويمكن أن تساعد في منع الحساسية الغذائية. من المهم جدًا التأكد من وجود ما يكفي من هذه الإنزيمات في الجسم لحمايته من أي شكل من أشكال التدمير من أعماقه. سيساعد استهلاك الفواكه والخضروات الطازجة على زيادة عدد السكان في النظام، مما يجلب فوائد أكثر مما يتخيله المرء.

مستوحاة من بول س فيتزجيرالد