Alergia al moho en los alimentos: causa y cura

Alergia al moho en los alimentos: causa y cura

Al principio no sabía que las alergias al moho podían provenir de los alimentos. Mi madre y yo tenemos la misma alergia. Los lugares húmedos, la humedad elevada, la ropa o los libros viejos siempre nos provocan dificultades respiratorias u otros síntomas leves de asma. Pero cuando a mi madre le diagnosticaron una alergia alimentaria, me di cuenta de que hay muchos tipos de alimentos que utilizan moho en el procesamiento. ¿Quién puede tener esta alergia? ¿Las alergias al moho en los alimentos y en el aire siempre van juntas? ¿Y cómo puedes curarlo? Sigue leyendo…

Al igual que el mildiú, el moho pertenece a la familia de los hongos. Se diferencian de otras plantas o animales por sus métodos de reproducción únicos. Sus semillas se llaman esporas. Si un paciente alérgico inhala esporas, pueden aparecer síntomas como estornudos y dificultad para respirar. Además del aire, el moho también puede crecer en los alimentos. Aunque es sólo un pequeño porcentaje, las personas con alergia al moho también pueden tener la misma alergia a los alimentos. Mi madre no puede comer alimentos procesados ​​con moho, como salsa de soja, “tempeh” o yuca fermentada, mientras que yo no tengo la misma alergia.

Aunque no es un alimento procesado, el maní también puede causar alergia al moho alfatoxina, una toxina que se encuentra en el maíz, el trigo, la soja y el sorgo, además del maní. Otros alimentos que pueden desencadenar la alergia incluyen los champiñones, los melones, las bayas, la cerveza, las carnes ahumadas y algunos cereales, así como algunos quesos como el queso azul. Se cree que otros productos lácteos, como la leche, contienen alfatoxina si provienen de vacas alimentadas con piensos mohosos. Los mohos más comunes en los alimentos son Aspergillus y Rhizopus.

¿Cómo podemos prevenir y curar la alergia al moho a través de nuestra dieta?

Al igual que con cualquier otra alergia alimentaria, es mejor mantenerse alejado de los alimentos a los que es alérgico. Debe hacerse una prueba de alergia para confirmar los alimentos exactos que están causando su alergia alimentaria e incluir esos alimentos en su dieta restringida. Algunas personas prueban una dieta orgánica para mantenerse más saludables. Sin embargo, debido a que los productos orgánicos no contienen fungicidas químicos, pueden enmohecerse más rápidamente que los productos no orgánicos.

¿Cómo sanar?

La alergia es la reacción del cuerpo ante una situación tóxica. En la mayoría de los casos, las toxinas que causan alergias son sustancias no naturales. También ocurre con la alergia al moho. Por tanto, intentar curar la alergia mediante fármacos no parece adecuado ya que estos fármacos también son tóxicos.

La mejor manera de curar esta alergia y todas las demás alergias sería una cura natural. La terapia a base de hierbas, la homeopatía y la acupuntura/acupresión son algunos de los métodos de medicación natural que puede probar. Por supuesto, suspender repentinamente la medicación tampoco sería prudente. Debes consultar a tu médico antes de sustituir paulatinamente tu tratamiento por sustancias naturales.

La alergia es una enfermedad única que a menudo no podemos hacer desaparecer, pero con una dieta y un estilo de vida consistentes y saludables, se puede vivir normalmente con alergias o incluso asma.

Inspirado en Fanda Amnesiana