Suche
Mein Konto
Schimmelallergie in voedsel – oorzaak en oplossing
In eerste instantie wist ik niet dat schimmelallergieën uit voedsel konden komen. Mijn moeder en ik hebben dezelfde allergie. Vochtige plekken, hoge luchtvochtigheid, oude kleding of boeken zorgen altijd voor ademhalingsmoeilijkheden of andere milde astmasymptomen. Maar toen bij mijn moeder een voedselallergie werd vastgesteld, realiseerde ik me pas dat er veel soorten voedsel zijn waarbij bij de verwerking schimmels worden gebruikt. Wie kan deze allergie hebben? Gaan schimmelallergieën in voedsel en in de lucht altijd samen? En hoe kun je het genezen? Lees verder... Schimmel behoort net als meeldauw tot de schimmelfamilie. Ze verschillen van…
Schimmelallergie in voedsel – oorzaak en oplossing
In eerste instantie wist ik niet dat schimmelallergieën uit voedsel konden komen. Mijn moeder en ik hebben dezelfde allergie. Vochtige plekken, hoge luchtvochtigheid, oude kleding of boeken zorgen altijd voor ademhalingsmoeilijkheden of andere milde astmasymptomen. Maar toen bij mijn moeder een voedselallergie werd vastgesteld, realiseerde ik me pas dat er veel soorten voedsel zijn waarbij bij de verwerking schimmels worden gebruikt. Wie kan deze allergie hebben? Gaan schimmelallergieën in voedsel en in de lucht altijd samen? En hoe kun je het genezen? Lees verder…
Schimmel behoort net als meeldauw tot de schimmelfamilie. Ze onderscheiden zich van andere planten of dieren vanwege hun unieke voortplantingsmethoden. Hun zaden worden sporen genoemd. Als een allergische patiënt sporen inademt, kunnen symptomen zoals niezen en ademhalingsmoeilijkheden optreden. Naast de lucht kan er ook schimmel in voedsel groeien. Hoewel het maar een klein percentage is, kunnen mensen met een schimmelallergie ook een voedselallergie hebben. Mijn moeder kan geen voedsel eten dat met schimmel is verwerkt, zoals sojasaus, ‘tempeh’ of gefermenteerde cassave, terwijl ik niet dezelfde allergie heb.
Hoewel het geen bewerkt voedsel is, kunnen pinda's ook een allergie veroorzaken voor de schimmel alfatoxine, een toxine dat voorkomt in maïs, tarwe, soja en sorghum, evenals in pinda's. Andere voedingsmiddelen die de allergie kunnen veroorzaken zijn paddenstoelen, meloenen, bessen, bier, gerookt vlees en sommige granen, evenals sommige kazen zoals blauwe kaas. Er wordt aangenomen dat andere zuivelproducten, zoals melk, alfatoxine bevatten als het afkomstig is van koeien die beschimmeld voer krijgen. De meest voorkomende schimmels in voedsel zijn Aspergillus en Rhizopus.
Hoe kunnen we schimmelallergie voorkomen en genezen via onze voeding?
Net als bij elke andere voedselallergie, is het het beste om weg te blijven van voedingsmiddelen waarvoor u allergisch bent. U moet een allergietest ondergaan om de exacte voedingsmiddelen te bevestigen die uw voedselallergie veroorzaken en deze voedingsmiddelen in uw beperkte dieet opnemen. Sommige mensen proberen een biologisch dieet om gezonder te blijven. Omdat biologische producten echter geen chemische fungiciden bevatten, kunnen ze sneller gaan schimmelen dan niet-biologische producten.
Hoe te genezen?
Allergie is de reactie van het lichaam op een giftige situatie. In de meeste gevallen zijn de allergieveroorzakende gifstoffen niet-natuurlijke stoffen. Het komt ook voor bij een schimmelallergie. Daarom lijkt het niet gepast om de allergie te genezen met farmaceutische medicijnen, omdat deze medicijnen ook giftig zijn.
De beste manier om deze allergie en alle andere allergieën te genezen zou een natuurlijke remedie zijn. Kruidentherapie, homeopathie en acupunctuur/acupressuur zijn enkele van de natuurlijke medicatiemethoden die u kunt proberen. Natuurlijk zou het ook onverstandig zijn om plotseling met medicijnen te stoppen. U dient uw arts te raadplegen voordat u uw behandeling langzaam vervangt door natuurlijke stoffen.
Allergie is een unieke ziekte die we vaak niet kunnen laten verdwijnen, maar door een consistent en gezond dieet en levensstijl kun je normaal leven met allergieën of zelfs astma.
Geïnspireerd door Fanda Amnesiana