Alergia na plesne v potravinách – príčina a liečba

Alergia na plesne v potravinách – príčina a liečba

Najprv som nevedel, že alergia na plesne môže pochádzať z jedla. S mamou máme rovnakú alergiu. Vlhké miesta, vysoká vlhkosť, staré oblečenie či knihy nám vždy spôsobujú dýchacie ťažkosti alebo iné mierne príznaky astmy. Ale keď mojej mame diagnostikovali potravinovú alergiu, práve som si uvedomil, že existuje veľa druhov potravín, ktoré pri spracovaní využívajú pleseň. Kto môže mať túto alergiu? Idú alergie na plesne v potravinách a vo vzduchu vždy spolu? A ako to môžete vyliečiť? Čítajte ďalej…

Rovnako ako pleseň, pleseň patrí do rodiny húb. Líšia sa od iných rastlín alebo zvierat vďaka svojim jedinečným reprodukčným metódam. Ich semená sa nazývajú spóry. Ak alergický pacient vdýchne spóry, môžu sa objaviť príznaky ako kýchanie a ťažkosti s dýchaním. Okrem vzduchu môže pleseň rásť aj v potravinách. Hoci ide len o malé percento, rovnakú alergiu na potraviny môžu mať aj ľudia s alergiou na plesne. Moja matka nemôže jesť potraviny spracované s plesňou, ako je sójová omáčka, „tempeh“ alebo fermentovaný maniok, zatiaľ čo ja nemám rovnakú alergiu.

Hoci nejde o spracované potraviny, arašidy môžu spôsobiť alergiu aj na pleseň alfatoxín, toxín nachádzajúci sa v kukurici, pšenici, sóji a ciroku, ako aj arašidoch. Medzi ďalšie potraviny, ktoré môžu vyvolať alergiu, patria huby, melóny, bobuľové ovocie, pivo, údeniny a niektoré obilniny, ako aj niektoré syry, ako je plesňový syr. Predpokladá sa, že iné mliečne výrobky, ako napríklad mlieko, obsahujú alfatoxín, ak pochádzajú z kráv kŕmených plesnivým krmivom. Najbežnejšie plesne v potravinách sú Aspergillus a Rhizopus.

Ako môžeme predchádzať a vyliečiť alergiu na plesne prostredníctvom našej stravy?

Rovnako ako pri akejkoľvek inej potravinovej alergii je najlepšie držať sa ďalej od potravín, na ktoré ste alergický. Musíte si dať urobiť test na alergiu, aby ste potvrdili presné potraviny, ktoré spôsobujú vašu potravinovú alergiu, a zaradiť tieto potraviny do vašej diéty s obmedzením. Niektorí ľudia skúšajú organickú stravu, aby zostali zdravší. Keďže však ekologické produkty neobsahujú chemické fungicídy, môžu plesnivieť rýchlejšie ako neekologické produkty.

Ako sa uzdraviť?

Alergia je reakcia tela na toxickú situáciu. Vo väčšine prípadov sú toxíny spôsobujúce alergie neprirodzené látky. Vyskytuje sa aj pri alergii na plesne. Pokúšať sa vyliečiť alergiu farmaceutickými liekmi sa preto nezdá vhodné, keďže tieto lieky sú tiež toxické.

Najlepším spôsobom, ako vyliečiť túto alergiu a všetky ostatné alergie, by bola prírodná liečba. Bylinná terapia, homeopatia a akupunktúra/akupresúra sú niektoré z prírodných liečebných metód, ktoré môžete vyskúšať. Samozrejme, náhle vysadenie liekov by tiež nebolo rozumné. Pred pomalou výmenou liečby prírodnými látkami by ste sa mali poradiť so svojím lekárom.

Alergia je jedinečné ochorenie, ktoré často nedokážeme vyliečiť, ale dôslednou a zdravou stravou a životným štýlom sa dá normálne žiť aj s alergiou či astmou.

Inšpirované Fandou Amnesianou