食物中的霉菌过敏——原因和治疗方法

食物中的霉菌过敏——原因和治疗方法

起初我不知道霉菌过敏可能来自食物。 我和我妈妈有同样的过敏症。 潮湿的地方、高湿度、旧衣服或旧书总是会导致我们呼吸困难或其他轻微的哮喘症状。 但当我母亲被诊断出食物过敏时，我才意识到有很多类型的食物在加工过程中都使用了霉菌。 哪些人可能患有这种过敏症？ 食物中的霉菌过敏和空气中的霉菌过敏总是同时发生吗？ 怎样才能治愈它呢？ 继续阅读……

与霉菌一样，霉菌属于真菌科。 它们由于其独特的繁殖方法而不同于其他植物或动物。 它们的种子称为孢子。 如果过敏患者吸入孢子，可能会出现打喷嚏、呼吸困难等症状。 除了空气之外，霉菌也可以在食物中生长。 尽管只占很小的比例，但对霉菌过敏的人也会对食物产生同样的过敏。 我妈妈不能吃用霉菌加工的食物，比如酱油、“豆豉”或发酵木薯，而我却没有同样的过敏症。

虽然花生不是加工食品，但它也会引起对霉菌黄曲霉毒素过敏，这种毒素存在于玉米、小麦、大豆和高粱以及花生中。 其他可能引发过敏的食物包括蘑菇、瓜类、浆果、啤酒、熏肉和一些谷物，以及一些奶酪，如蓝纹奶酪。 其他乳制品，如牛奶，如果来自喂发霉饲料的奶牛，则被认为含有黄曲霉毒素。 食品中最常见的霉菌是曲霉属和根霉属。

如何通过饮食来预防和治疗霉菌过敏？

与任何其他食物过敏一样，最好远离过敏的食物。 您需要进行过敏测试，以确认导致食物过敏的确切食物，并将这些食物纳入您的限制饮食中。 有些人尝试有机饮食来保持健康。 然而，由于有机产品不含化学杀菌剂，因此它们比非有机产品更快发霉。

怎样才能痊愈呢？

过敏是身体对有毒情况的反应。 在大多数情况下，引起过敏的毒素是非天然物质。 霉菌过敏也会发生这种情况。 因此，试图通过药物治疗过敏似乎并不合适，因为这些药物也是有毒的。

治疗这种过敏和所有其他过敏的最佳方法是自然疗法。 草药疗法、顺势疗法和针灸/穴位按摩是您可以尝试的一些自然疗法。 当然，突然停药也是不明智的。 在慢慢用天然物质替代治疗之前，您应该咨询您的医生。

过敏是一种我们通常无法消除的独特疾病，但通过持续健康的饮食和生活方式，您可以在过敏甚至哮喘的情况下正常生活。

灵感来自 Fanda Amnesiana