Jaké potraviny mohu jíst, když mám artritidu?

Jaké potraviny mohu jíst, když mám artritidu?

Souvislost mezi jídlem a artritidou bylo obtížné prokázat kvůli obtížím spojeným s designem studie. Pozorování z posledních několika desetiletí však poukazují na potenciálně důležité trendy. Několik studií prokázalo, že symptomy revmatoidní artritidy by mohly být reprodukovány opětovným zavedením určitých potravin a zmírněny vyloučením těchto potravin ze stravy.

Nedávno se ukázalo, že revmatoidní artritida se zhoršuje, když je do stravy zahrnuto nadměrné množství omega-3 mastných kyselin. Nadměrný příjem výkrmového hovězího masa, rafinovaných kuchyňských olejů a margarínů vede ke zvýšení zánětlivých příznaků. Některé důkazy spojují konzumaci nasycených tuků nalezených v plnotučném mléce, sýrech a dalších živočišných produktech, jako je červené maso a drůbež, se zhoršením symptomů RA. (O'Banion DR. J Holistic Med 1982; 4: 49-57)

Někteří výzkumníci navrhli zajímavou souvislost, že potravinová alergie na vysoký obsah nasycených tuků, maso, mléčné výrobky, omega-6 mastné kyseliny a rafinované rostlinné oleje může být zodpovědná za některé vzplanutí revmatoidní artritidy (Hicklin JA a kol. Clin Allergy 1980; 10: 463-470.)

Po staletí se tvrdilo, že lilek, jako jsou brambory, lilek a pepř, zhoršují artritidu. Pevné termíny zde však nejsou povinné. Nevýhodou byl design studie. Provedení randomizované, dvojitě zaslepené potravinové studie je extrémně obtížné.

Malé studie zkoumající účinky jídla u pacientů s revmatoidní artritidou nadále prokázaly, že jídlo je významným spouštěčem onemocnění. Studie provedené výzkumníky prokázaly, že částečný půst při vyhýbání se živočišným tukům, rafinovaným cukrům, citrusovým plodům, konzervačním látkám, kávě, čaji, alkoholu, soli a silnému koření, které byly spojeny s příznaky, vedly ke snížení příznaků.

Další od Beri et al. Publikovaná studie prokázala, že eliminační a znovuvyvolávací dieta přinesla významné zlepšení u 71 % testovaných pacientů. (Beri, D a kol. Ann Rheum Dis 1988; 47: 69–72)

V jiné studii Darlington zkoumal 70 pacientů s revmatoidní artritidou. Vyloučením potravin, o nichž se předpokládá, že způsobují symptomy, se mu podařilo odstranit symptomy a také potřebu léků u 19 % pacientů. Darlington také identifikoval potraviny, jako je grapefruit, sýr, slad, káva, hovězí maso, vejce, žito, oves, mléko, pomeranče, slanina, rajčata, arašídy, třtinový cukr, máslo, jehněčí maso, citron a sója jako příčinné faktory. (Darlington LG. Rheum Dis North Am 1991; 127: 273-285)

Nedávná studie naznačila, že strava bohatá na vitamín D, jako je losos, tuňák, krevety, slunečnicová semínka, vejce a mléko obohacené vitamínem D, může zabránit revmatoidní artritidě. (Merlino, LA a kol. Arthritis Rheum 2004; 50: 72-77)

Výsledky těchto studií naznačují, že může být nutné zvážit dietní manipulaci jako možnou terapeutickou intervenci. Odstranění všech potravin, o kterých se předpokládá, že způsobují příznaky, a následné znovuzavedení jednotlivých potravin, aby se určilo, které potraviny by mohly být na vině, se zdá jako rozumný postup. Potraviny jako kukuřice, pšenice, kravské mléko, vepřové maso, pomeranče, oves, žito, vejce, hovězí maso, káva, slad, sýr, grapefruit, citron, rajčata, arašídy a sója se zdají být nejčastějšími viníky.

V naší praxi jsme zjistili, že test Immunolab (Fort Lauderdale, FL) je užitečný při vyloučení potravinových alergií jako potenciálně důležitého faktoru symptomů artritidy.

Inspirováno Nathanem Weiem